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Información nutricional, recomendaciones y recetas saludables para mejorar la calidad de vida

15/10/2026

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HAMBRE TODO EL TIEMPO? 👀

👉🏻Hay una fibra que puede ayudarte a cuidar tu metabolismo y quizás todavía no la conocés.👈🏻

🌿 Se llama PSYLLIUM.

Es una fibra soluble que se obtiene de la cáscara de las semillas de Plantago ovata y que, al entrar en contacto con el agua, forma un gel.

Para qué sirve? 👇🏻

✨ Saciedad: puede favorecer la sensación de plenitud y ayudar a controlar la ingesta.

🩸 Glucemia: puede contribuir a moderar la respuesta de glucosa después de las comidas.

❤️ Colesterol: puede ayudar a reducir el colesterol LDL.

🌱 Salud intestinal: favorece la regularidad del tránsito y ayuda a mejorar la consistencia de las heces.

Pero atención: no es mágico🪄

Sus beneficios dependen de cómo se incorpora, la cantidad utilizada y el contexto de la alimentación.

⚠️ Debe tomarse con suficiente líquido.

❌No lo consumas en seco y consultá antes de usarlo si tenés dificultad para tragar o antecedentes de obstrucción intestinal.

💬 Conocías el psyllium? Comentá PSYLLIUM si querés que hable sobre cómo incorporarlo a tu alimentación.

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👩🏻‍⚕️Profesora Esp. Lic. Alejandra Picco
🔖Nutricionista Mat. N*36
Alimentación real antiinflamatoria🍃

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01/10/2026

🍞✨ PAN SIN HARINA DE QUINOA Y CHÍA

¿Un pan casero, sin harina y con ingredientes simples? 😍

Guardá esta receta porque es de esas que vas a querer repetir 👇🏼

📖INGREDIENTES

🍚300 g de quinoa seca
🍂60 g de semillas de chía
💧250 ml de agua
🍶4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)
🥄1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
🧂1 pizca de sal
🌻🎃 1–2 cucharadas de semillas de calabaza y girasol para cubrir (opcional)

🥣PREPARACIÓN

💧 Lavá la quinoa y dejala en remojo durante 12 horas. Luego enjuagala y escurrila muy bien.

🌱 Hidratá la chía con 125 ml de agua hasta que forme un gel.

🥣 Licuá la quinoa, la chía hidratada, los 125 ml de agua restantes, el aceite de oliva, la sal y el bicarbonato hasta obtener una mezcla homogénea.

🍞 Volcá la preparación en un molde pequeño forrado con papel de horno. Alisá la superficie y agregá las semillas por encima.

🔥 Horneá a 170 °C durante aproximadamente 80 minutos, hasta que el pan esté firme.

❄️ Dejalo enfriar por completo antes de cortarlo. ¡Este paso es clave para que tome buena textura!

💚 Sin harina
💚 Casero
💚 Con quinoa y chía
💚 Ideal para variar tus opciones de pan

📌 Guardá esta receta para hacerla después y compartila con esa persona que siempre busca alternativas al pan tradicional. 🥰

19/09/2026

🌿 ¿Y si ese abdomen que antes respondía a lo que comías ahora necesitara otra mirada?

En perimenopausia no todo pasa por las calorías.

Cambian el contexto hormonal y metabólico, y en algunas mujeres aparecen alteraciones en glucemia, sensibilidad a la insulina, triglicéridos y distribución de la grasa.

Ahí es donde la berberina puede ser una herramienta a considerar, siempre que exista una indicación concreta.

La evidencia disponible muestra efectos favorables sobre distintos marcadores metabólicos.

👉 No es un “quemador de grasa”.
👉 No es para todas.
👉 Y no reemplaza alimentación, fuerza, sueño ni tratamiento médico cuando corresponde.

La clave no es sumar suplementos. Es saber cuándo realmente tienen sentido.

📚 Evidencia

Zhao JV et al. J Nutr. 2023. Metaanálisis de ensayos clínicos sobre glucemia e insulina. PubMed

Liu D et al. Front Pharmacol. 2025. Metaanálisis sobre berberina y síndrome metabólico. PubMed

Pérez-Rubio KG et al. Metabolism. 2013. Ensayo clínico sobre síndrome metabólico y sensibilidad a la insulina. PubMed

💾 Guardá este post si estás atravesando la perimenopausia y querés entender qué está pasando con tu metabolismo.

💌 Compartilo con esa amiga que está atravesando la perimenopausia y dice “mi cuerpo ya no responde como antes”.

A veces, entender qué está pasando es el primer paso para dejar de culparse y empezar a acompañar al cuerpo de otra manera. 🌿

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17/09/2026

¿Un bizcochuelo con solo 4 ingredientes y hecho en microondas? 🤎 Sí, y queda increíble.

Banana + manzana + coco rallado + harina de algarroba.

❤️Sin azúcar agregada, sin harinas refinadas y sin complicarte con recetas largas.

✨La fruta aporta dulzor y humedad, y la algarroba le da ese sabor profundo y delicioso que hace que parezca mucho más elaborado de lo que realmente es.

⏱️ Preparás, procesás, cocinás… ¡y listo!

📌 Guardá esta receta para cuando tengas ganas de algo dulce y casero.

¿Te animás a probarlo?

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09/09/2026

¿Tenés más de 40? Hablemos de creatina. 💪✨

No es solo para deportistas.

Puede ser una gran aliada para cuidar músculo, fuerza y funcionalidad a medida que pasan los años.

👉 ¿Cuál elegir? Creatina monohidrato.
👉 ¿Cuándo tomarla? Todos los días, no solo cuando entrenás.
👉 ¿Retiene líquidos? Puede aumentar agua dentro del músculo, no necesariamente “hincharte”.
👉 ¿Y los riñones? En personas sanas, tiene un buen perfil de seguridad en las dosis habituales.

Y un detalle: polvo, cápsulas o gomitas… lo importante es la cantidad de creatina que realmente aportan.

En el video te cuento sobre ello 🎥

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07/09/2026

🍞Pan anti hambre express

Una opción rápida, rica en fibra y muy saciante, ideal para desayuno o merienda.

📖Ingredientes

🥚1 huevo
🍂1 cucharada de psyllium en polvo
💧2 cucharadas de agua
🌱1 cucharada de semillas molidas: chía, lino y/o sésamo
🍚1 cucharada de harina de garbanzo
🪵Canela en polvo, a gusto
🍃1 cucharada de xilitol

💡Opcional: pasas de arándanos, semillas de calabaza u otras semillas, a gusto.

🥣Preparación

👩🏻‍🍳Colocar todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas.

👩🏻‍🍳Mezclar muy bien hasta integrar. Dejar reposar unos minutos para que el psyllium absorba parte del líquido y la preparación tome consistencia.

👩🏻‍🍳Llevar en el mismo recipiente al microondas durante aproximadamente 5 minutos.

👩🏻‍🍳Retirar, dejar entibiar unos minutos y desmoldar si se desea.

💡 Idea: Podés hacerlo en versión dulce con canela, xilitol y arándanos, o darle un perfil más neutro reduciendo el xilitol y agregando semillas de calabaza.

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29/08/2026

🥚🍓

No existe un perfecto ni una combinación que funcione igual para todas.

Pero sí podemos aprender a armar más completos, priorizando alimentos reales y combinando, según nuestras necesidades:

🥚 una fuente de proteína
🌱 fibra
🥑 grasas saludables
🍓 fruta, si queremos incorporarla

Esta combinación puede favorecer la saciedad y ayudarnos a sostener mejor la energía durante la mañana.

Y algo importante: más ingredientes no significa necesariamente mejor. Lo importante es que el desayuno tenga sentido para vos, para tu digestión, tu actividad, tus necesidades y tus objetivos.

Guardá este post para tener ideas cuando aparezca el clásico:
“¿Qué desayuno hoy?” 😅

¿Cuál de estos probarías primero?

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29/08/2026

🥚🍓

No existe un perfecto ni una combinación que funcione igual para todos

Pero sí podemos aprender a armar desayunos más completos, priorizando alimentos reales y combinando, según nuestras necesidades:

🥚 una fuente de proteína
🌱 fibra
🥑 grasas saludables
🍓 fruta, si queremos incorporarla

Esta combinación puede favorecer la y ayudarnos a sostener mejor la energía durante la mañana

Y algo importante: más ingredientes no significa necesariamente mejor

Lo importante es que el desayuno tenga sentido para vos, para tu digestión, tu actividad, tus necesidades y tus objetivos

Guardá este post para tener ideas cuando aparezca el clásico:

Qué desayuno hoy?” 😅

Cuál de estos probarías primero? 👇

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