30/10/2026
কিন্তু খাবেন কোনটা? 😘
চোখের দৃষ্টিশক্তি ও ত্বকের সুরক্ষায় ভিটামিন 'এ' এর বিকল্প কিছু নেই। ভিটামিন ‘এ’ বললেই আমাদের চোখের সামনে ভেসে ওঠে গাজর বা মিষ্টি আলুর নাম।
কিন্তু সজনে পাতার মধ্যে যে এর চেয়ে কয়েক গুণ বেশি ভিটামিন লুকিয়ে আছে, তা কি আপনার জানা ছিল?
গাজর (Carrot - 835 mcg): পরিচিত এই সবজিটির প্রতি ১০০ গ্রামে ভিটামিন ‘এ’ রয়েছে ৮৩৫ mcg।
মিষ্টি আলু (Sweet Potato - 960 mcg): পুষ্টিকর মিষ্টি আলুর প্রতি ১০০ গ্রামে ভিটামিন ‘এ’-র পরিমাণ প্রায় ৯৬০ mcg।
সজনে পাতা (Moringa Leaves - 6,780 mcg): আশ্চর্যের বিষয় হলো, সজনে পাতার প্রতি ১০০ গ্রামে ভিটামিন ‘এ’ রয়েছে প্রায় ৬,৭৮০ mcg, যা গাজর বা মিষ্টি আলুর তুলনায় কয়েক গুণ বেশি।
সজনে পাতা ও উদ্ভিজ্জ উৎসগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড (যেমন বিটা-ক্যারোটিন) থাকে, যা আমাদের মানবদেহে প্রবেশ করার পর যকৃৎ বা লিভারে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ‘এ’-তে রূপান্তরিত হয়।
এই উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন চোখের রড ও কোন কোষগুলোকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে এবং কোষের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বা ক্ষয় রোধ করে।
ভিটামিনের অভাব পূরণে শুধু গাজর বা মিষ্টি আলুর ওপর নির্ভর না করে আপনার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় সুপারফুড সজনে পাতাও স্থান দিন! Dr-Ahsan Habib Mirza
কোনটা আপনি বেশি খান?