Adina Elena Vladulescu Dt.P., RD

05/13/2024

Je m’appelle Adina Elena Vladulescu et je suis une nutritionniste-diététiste diplômée de l’Université McGill. Dès ma première consultation, je suis toujours restée fidèle à mes valeurs. Je crois qu’il est important de construire une relation basée sur l’honnêteté et la confiance. Mon objectif est de vous aider à devenir autonome quant à votre alimentation et à maintenir les changements que vous entreprenez à long terme.

Évidemment, il n’existe pas de formule toute faite en nutrition. L’approche que nous adopterons sera adaptée à vos besoins, vos préférences personnelles, votre relation avec la nourriture et à vos origines culturelles entre autres.

Apprenez-en davantage à mon sujet sur mon site Internet: https://earthydietitian.com/

03/27/2023

Aujourd’hui je répond à la question de Mélanie qui aimerait des recettes sans produits laitiers, œufs ou viande 🙌🌱

Voici quelques unes de mes recettes véganes préférées :

Repas :
- https://www.loouniecuisine.com/fr/recettes/plats-principaux/ailes-de-tofu-magique/
- https://www.loouniecuisine.com/fr/recettes/plats-principaux/tofu-magique/
- https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/tofu-general-tao/
- https://earthydietitian.com/crunchy-peanut-and-quinoa-salad/
- https://earthydietitian.com/seitan-vegan-ground-beef/
- https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/6107/poelee-gnocchis-epices-courge-rotie
- https://www.libredemanger.com/tofu-au-lait-de-coco
- https://www.unemamanvegane.com/post/tempette-texmex
- https://www.joseedistasio.ca/recettes/plats-principaux/cari-de-pois-chiches-et-de-legumes/
- https://itdoesnttastelikechicken.com/vegan-egg-roll-in-a-bowl/?fbclid=IwAR2cxMi0_Ik_pH-yaI-yA_Yc72ISKfLpy1yMW0A-kvbg7-4YIZYCz3IEPlE
- https://veganyackattack.com/2014/07/09/bbq-seitan-skewers-giveaway/

Collations :
- https://earthydietitian.com/orange-and-tvp-granola/
- https://earthydietitian.com/energy-balls-with-chickpeas-and-peanut-butter/
- https://earthydietitian.com/sunflower-seed-chocolate-chip-vegan-cookies/
- https://earthydietitian.com/vegan-chocolate-fudge-brownie-cookies/
- https://www.profitesen.com/post/nicecream
- https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/muffins-aux-courgettes-et-graines-de-citrouille/
- https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/biscuits-sante-a-lavoine/
- https://larecetteparfaite.com/2020/01/05/10-collations-sante/
- https://rawnutritional.com/blogs/recipe/express-healthy-snacks-sweet-and-salty-versions

02/24/2023

Aujourd’hui je réponds à la question de Martine qui demande : ‘‘Après une chirurgie cardiaque de 4 pontages, quoi changer dans l’alimentation?’’ 🫀

Voici quelques points-clés pour optimiser le rétablissement à la suite d’une chirurgie cardiaque:

1. Adoptez une alimentation intuitive. Respecter vos signaux de faim et de rassasiement vous permettra de répondre aux besoins de votre corps sans accumuler d’excédent.

2. Mangez à des intervalles réguliers. Manger une collation ou un repas à chaque 3-5 heures vous évitera de devenir affamé. Il est beaucoup plus difficile de faire des choix sains lorsque la faim prend le dessus.

3. Prévoyez des collations stratégiques. Tel que discuté dans ma dernière publication, il est important de combiner des glucides et des protéines en collation afin d’être rassasié et maintenir un poids sain.

4. Mangez une variété de fruits et légumes à chaque repas. Ils vos apporteront un bon apport en fibres, antioxydants, vitamines et minéraux à travers la journée afin de préserver un cœur sain.

5. Priorisez les grains entiers. Le riz, pâtes, farine et pain blancs sont des aliments qui ont été très transformés. Ils ont été raffinés de manière à ce que les fibres (et pas conséquent plusieurs vitamines et minéraux) ont été retirés. Les fibres (solubles principalement) ont la propriété de diminuer le taux de glucose sanguin et de cholestérol, deux facteurs ayant un impact sur le risque cardiovasculaire. Utilisez plutôt du riz brun/sauvage, du quinoa, des pâtes de blé entier, du pain de blé entier, du faro ou du sarrasin dans vos recettes. Essayez aussi les graines de lin moulues, de l’avoine et des graines de chia dans vos yogourts par exemple.

6. Intégrez du poisson 2 fois/semaine. Les acides gras polyinsaturés, notamment les oméga-3, ont des propriétés anti-inflammatoires qui protègent les artères de l’athérosclérose. Les poissons qui contiennent de bonnes quantités d’oméga-3 incluent le saumon, la truite, le maquereau, les sardines et le hareng.

7. Intégrez plus souvent des protéines végétales à vos repas. Les légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles), le soya, les noix et les graines contiennent des protéines d’origine végétale. Ils sont une partie intégrante de la diète Portfolio qui a été démontrée incroyablement efficace pour diminuer le taux de cholestérol sanguin.

Si vous souhaitez en apprendre davantage à ce sujet, réservez votre appel exploratoire gratuit dès aujourd’hui au https://adinaelenadtp.janeapp.com/ !

02/10/2023

Je répond à la question de Marie-France aujourd'hui! 🍎🧀 "J'aimerais des idées de collations santé (recette) ou breuvages pour diminuer le ventre."

Malheureusement, malgré ce que certaines compagnies de régimes amaigrissants ou des thés détox peuvent vous faire croire, il est impossible de cibler l’emplacement de la perte de poids. Lorsque l’on voit le chiffre baisser sur la balance, la masse adipeuse perdue sera distribuée un peu partout. Certaines personnes peuvent perdre du ventre plus facilement grâce à leur bagage génétique.

Afin de perdre du poids et maintenir les progrès à long terme, un point important est d’avoir une routine de repas et collations stable au courant de la journée. On vise habituellement à manger à chaque 3-5 heures afin d’éviter d’être affamé à l’heure des repas et par conséquent manger au-delà des besoins du corps. Le nombre de collations nécessaires variera en fonction de votre niveau d’activité physique au quotidien.

Une fois la routine bien ancrée dans votre mode de vie, il faut s’assurer de faire des combinaisons stratégiques à l’heure de la collation. Pour ce faire, il faut viser à toujours combiner des glucides et des protéines ensemble. Les glucides fournissent de l’énergie tandis que les protéines vous rassasient. La combinaison de ces nutriments vous aidera à stabiliser votre glycémie, ce qui à son tour maintiendra votre niveau d’énergie et de faim stables.

Voici quelques exemples de collations combinées :
- Crudités + houmous
- Fruits + fromage
- Fruits séchés + noix
- Céréales All-bran buds + yogourt grec
- Granola + lait de vache ou de soya
- Craquelins de blé entier + fromage cottage
- Pain de blé entier + salade de thon
- Muffin anglais de blé entier + œuf
- Muffin maison/pain aux bananes + beurre d’arachide ou de noix
- Smoothie maison avec lait de vache ou de soya + yogourt grec + graines de lin/chia moulues + fruit congelés + extrait de vanille + sirop d’érable au goût

Quelques recettes contenant à la fois des glucides et des protéines :
- https://www.loveandlemons.com/roasted-chickpeas/
- https://thealmondeater.com/cottage-cheese-breakfast-bowl/
- https://earthydietitian.com/vegan-chocolate-fudge-brownie-cookies/
- https://earthydietitian.com/guacamole/ + craquelins ou pommes de terres au four
- https://earthydietitian.com/high-protein-coffee-granola/
- https://earthydietitian.com/energy-balls-with-chickpeas-and-peanut-butter/
- https://chefcuisto.com/recette/omelettes-pour-emporter/ + quinoa cuit à l’intérieur
- https://glutenfreeonashoestring.com/black-bean-brownies/
- https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/chia-seed-pudding-3362661 (Évitez le lait d’amande! Ce n’est pas un substitut adéquat pour le lait de vache considérant son faible apport en protéines. Substituez le par du lait de vache ou du lait de soya.)

Si vous voulez débuter une perte de poids saine et ne savez pas par où commencer, faites affaire avec votre nutritionniste! Réservez un appel exploratoire gratuit dès aujourd'hui sur https://adinaelenadtp.janeapp.com/ !

02/06/2023

Roulements de tambour! 🥁 Il est temps d’annoncer le ou la gagnante du concours de janvier! Le/la gagnant(e) se méritera un certificat cadeau d’une valeur de 135$, soit le coût d’une première consultation en nutrition. Il ou elle repartira donc avec des conseils, des outils pratiques et des objectifs concrets dès la première rencontre!

Sans plus tarder, suite à un tirage aléatoire, la gagnante est Martine Lapointe! Vous recevrez sous peu les détails du certificat cadeau via message.

Comme promis, je répondrai aux questions reçues en commentaires durant les prochains jours sur ma page. Mais les surprises ne s’arrêtent pas ici! Afin de tous vous remercier d’avoir participé, je vous ai réservé un petit cadeau supplémentaire. Attendez-vous également à recevoir un message de ma part durant les prochaines heures. Je vous laisse deviner ce que ce sera!

On se revoit bientôt pour un prochain tirage! Abonnez-vous à ma page afin de ne rien manquer! 🤩

02/03/2023

Si vous avez envie d'une recette rafraîchissante malgré ce froid infernal 🥶, venez essayer ma nouvelle salade de quinoa! Elle est facile à faire et demande très peu de temps de préparation. Quoi de mieux pour vider le frigo si comme moi, vous n'avez pas encore la chance d'aller faire les courses cette semaine!

👉 https://earthydietitian.com/crunchy-peanut-and-quinoa-salad/

This quinoa salad is crisp, refreshing and absolutely delicious! I hope it becomes one of your go-to salad recipes as well!

01/28/2023

Une belle annonce en ce samedi ensoleillé! ☀️ J'ai décidé de faire tirer une première consultation en nutrition! Le gagnant ou la gagnante se méritera une évaluation nutritionnelle en ma compagnie, d'une durée d'une heure. Nous pourrons ainsi aborder vos besoins et vous repartirez avec des conseils, des outils pratiques et des objectifs concrets dès la première rencontre!

Pour participer:
1️⃣ Posez-moi une question par rapport à la nutrition en commentaires 👇

Je prendrai le temps de répondre à chacune de vos questions dès que le tirage sera terminé! Tout le monde en ressort donc gagnant!

Le tirage prendra fin dimanche le 5 février 2023 à minuit!

*Vous devez résider au Québec.

✨ Abonnez-vous à ma page afin de ne pas manquer le dévoilement! ✨

01/27/2023

Falafel are delicious balls made of chickpea and herb goodness. 🌿 Why not spice them up a little bit as well? Naturally vegan and vegetarian, falafels are a great addition to wraps, pitas, salads and sandwiches.

Give them a try!

You can find the recipe on my website here 👉 https://earthydietitian.com/spicy-high-protein-carrot-falafels/

01/19/2023

Avez-vous eu la chance de lire mon récent article sur les résolutions? Si ce n’est pas encore fait, allez y jeter un coup d’œil afin de découvrir 3 stratégies pour établir des résolutions en nutrition qui durent! ✨

Outre la nutrition, on entend souvent parler de remise en forme. Malheureusement, c'est un objectif souvent abandonné dès le mois de février. Pourquoi ne pas chercher une activité amusante et motivante cette fois-ci? Vous aurez beaucoup plus de chance de continuer sur cette lignée!

Pour ma part, j’adore les sports de combat. 🥊 C’est l’opportunité parfaite de développer sa masse musculaire, améliorer son cardio, se défouler et travailler en équipe!

Venez l’essayer au Bujutsu Montreal!

Bujutsu Montreal: cours d'arts martiaux pour adultes et enfants. Bujutsu, jujutsu, kickboxing, grappling, mma, et plus. Cours de groupes et cours privés.

01/15/2023

Legend has it that this pouding was created by factory workers during the Great Depression. Women were making it with the few ingredients available, including butter, flour, milk, sugar and eggs. It was noted in The New York Times Magazine that the dish was a “delight that Canadians have been keeping to themselves” — or more accurately, the Québécois. 🇨🇦

My neighbor used to bake some for my family every year around this time. Now that we have access to a greater variety of ingredients, I have decided to make a vegan alternative that turned out to be even more delightful than the original one.

Give it a try on this sunny day! ☀️

👉 https://earthydietitian.com/vegan-pouding-chomeur/

01/08/2023

🥂 3 stratégies afin d’établir des résolutions en nutrition qui durent 🥂

Perdre du poids et de loin la résolution la plus populaire du Nouvel An. Malheureusement, plus de la moitié des individus abandonne l’objectif qu’ils s’étaient fixé après 6 mois. En faites-vous partie?

Découvrez comment établir des résolutions en nutrition qui durent dans mon plus récent article!

👉 https://earthydietitian.com/3-strategies-afin-detablir-des-resolutions-en-nutrition-qui-durent/

12/23/2022

À l’approche du temps des fêtes, cette petite voix, qui nous ordonne de nous contrôler et de nous priver de tout dessert sucré, remonte souvent à la surface. 🎄 Elle est accompagnée d’un sentiment de culpabilité alors que tout ce que l’on souhaite c’est de savourer chaque instant accompagné de nos proches. Lorsque la crainte de perdre le contrôle devient trop envahissante, on finit par céder. On tombe alors dans le cercle vicieux de la restriction et de la culture des diètes. Mais comment s’en sortir?

Découvrez la réponse dans mon dernier article!

👉 https://earthydietitian.com/comment-survivre-au-temps-des-fetes-sans-culpabilite/

12/16/2022

Vous cherchez à remercier vos proches ou les professeurs de vos enfants avec un petit délice en cette période des fêtes? Les cadeaux gourmands à faire soi-même sont une belle façon de leur témoigner votre reconnaissance sans avoir recours aux fameux chocolats Merci!

Voici 10 recettes faciles à réaliser. Nul besoin de vous casser la tête!

https://earthydietitian.com/cadeaux-gourmands-a-faire-soi-meme/

12/12/2022

J'ai de bonnes nouvelles à vous partager ce matin! 🥁

Vous pouvez maintenant prendre votre rendez-vous en nutrition directement via mon site web! Si toutefois, vous préférez que l'on se cédule un appel exploratoire afin de discuter de vos objectifs et de l'approche à prendre, vous pouvez également le faire en ligne.

Faites vites car, à mon plus grand bonheur, les premières places de janvier s'envolent comme des petits pains chauds!

Pour la prise de rendez-vous: https://adinaelenadtp.janeapp.com/

N'hésitez pas à m'écrire si vous avez d'autres questions!🎄

12/06/2022

Avec le temps des fêtes qui approche à grands pas, j'ai décidé de vous partager ces délicieux petits croissants qui font partie des plus beaux souvenirs de mon enfance. En roumain, nous les appelons cornuleţe et ils sont généralement cuits durant la période de Noël. Ils sont incroyablement tendres et fonderont dans votre bouche. Et que dire des douces odeurs qui se répandront dans votre maison!

Vous n'avez pas d'autre choix que de les essayer!

https://earthydietitian.com/vegan-rugelach-cookies/

11/24/2022

Je m’appelle Adina Elena Vladulescu et je suis une nutritionniste-diététiste diplômée de l’Université McGill. Dès ma première consultation, je suis toujours restée fidèle à mes valeurs. Je crois qu’il est important de construire une relation basée sur la collaboration et la confiance. Mon objectif est de vous aider à devenir autonome quant à votre alimentation et à maintenir les changements que vous entreprenez à long terme.

Évidemment, il n’existe pas de formule toute faite en nutrition. L’approche que nous adopterons sera adaptée à vos besoins, vos préférences personnelles, votre relation avec la nourriture et à vos origines culturelles entre autres.

Apprenez-en davantage à mon sujet sur mon site Internet: https://earthydietitian.com/