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🥦 Manger sain, c’est pas sorcier, mais ça change tout ! Bye-bye surpoids, diabète, hypertension… Bonjour énergie et bien-être !
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07/09/2026

Aujourd'hui nous allons à la découverte d'un aliment qui ne manque presque pas dans nos menages.... L'oeuf 🥚

Merci de partager autour de vous 🌹🌹

01/09/2026

Bonjour à toutes et à tous

Septembre est là, et avec lui cette envie de repartir sur de bonnes bases ou de corriger les erreurs commises durant le mois précédent.

Un nouveau mois, c'est toujours l'occasion parfaite pour revoir quelques habitudes et se reconnecter à l'essentiel : prendre soin de sa santé qui est notre plus grande richesse.

Je vous souhaite un mois rempli de bonne santé, de sérénité et de belles réussites.

Et comme toujours, gardons en tête que tout commence dans l'assiette 🥗

Prenons soin de nous 🌹🌹🌹

Dixie Dounnang
Nutritionniste Diététicienne

09/07/2026

📌 CONSEIL DE LA SEMAINE : LES ALIMENTS TRANSFORMÉS

Chips, biscuits, boissons sucrées, saucisses... on les trouve partout, au marché comme à la maison. Pratiques, pas chers, toujours à portée de main. Mais est-ce qu'on se pose vraiment la question de ce qu'ils valent pour notre santé ?

C'est quoi un aliment transformé, au juste ?

Simplement un aliment qui a subi une transformation avant d'arriver dans l'assiette.

Et non, ce n'est pas automatiquement mauvais : le lait pasteurisé ou un yaourt nature entrent aussi dans cette catégorie.

Le vrai souci vient des aliments ultra-transformés, ceux fabriqués industriellement avec une longue liste d'ingrédients artificiels.

Au Cameroun, on les croise à chaque coin de rue :

Les nouilles instantanées type Indomie, bourrées de sel et d'additifs.

Les biscuits sucrés (Digestive, Petits beurre, Ch*****ne...).

Les sodas et jus en brique.

Les charcuteries en sachet vendues sur le marché.

Les chips et gâteaux apéritifs.

Et le bouillon cube, utilisé en quantité dans presque tous nos plats du quotidien.

Trop de sucre, trop de sel, trop de graisses, et des conservateurs que notre organisme ne sait pas vraiment gérer.

Pourquoi limiter tout ça ?

Une consommation régulière favorise la prise de poids, l'hypertension (déjà très répandue chez nous), le diabète, les maladies cardiovasculaires, et un déséquilibre alimentaire qui s'installe sans qu'on s'en rende compte.

Des alternatives qu'on a déjà sous la main

👍Du plantain bouilli plutôt que des chips.
👍Des arachides grillées nature au lieu des snacks industriels.
👍De l'eau, du bissap ou un jus de gingembre maison à la place des sodas.
👍Du ndolé, de l'eru, des haricots ou un riz au poisson plutôt qu'un fast-food.
👍Une mangue, une papaye, un ananas ou un avocat à la place des biscuits.

Les bons réflexes à adopter

👉Lire les étiquettes avant d'acheter.
👉Réduire le bouillon cube et miser sur le poivre, l'ail, le gingembre.
👉Privilégier les produits frais du marché local.
👉Cuisiner à la maison le plus souvent possible.

Astuce de la semaine

Jette un œil à la liste des ingrédients sur l'emballage. Plus elle est longue et pleine de mots qu'on ne comprend pas, plus le produit est ultra-transformé. Un aliment sain n'a généralement pas besoin de s'expliquer sur trois lignes.

À retenir

Ce qui est pratique aujourd'hui n'est pas forcément bon pour demain. Les produits industriels sont pensés pour être irrésistibles, pas pour nourrir correctement.

Nos grand-mères cuisinaient avec peu d'ingrédients transformés, des produits vrais et locaux et c'était souvent bien meilleur pour la santé.

Et toi, quel aliment transformé reviens le plus souvent dans ton assiette cette semaine ?

09/07/2026

Mention spéciale à mes nouveaux super fans ! 💎 Claurin Mom's

Laissez un commentaire pour les accueillir dans notre communauté, fans

01/07/2026

Juillet est là ! 🌿

Un nouveau mois commence, et avec lui, une belle occasion de se recentrer sur l'essentiel : prendre soin de soi, un repas à la fois.

Je vous souhaite à toutes et à tous un juillet riche en énergie, en sérénité et en belles découvertes. Que chaque assiette soit pour vous une source de plaisir autant que de vitalité.

Ce mois-ci, je vous invite à cultiver de petites habitudes simples, durables, et surtout bienveillantes envers vous-même. L'équilibre ne se construit pas en un jour, mais chaque choix compte.

✨ Notre santé commence dans l'assiette — et c'est ensemble qu'on avance.

Beau mois de juillet à vous !

Dixie Dounnang
Nutritionniste Diététicienne

30/06/2026

Cette semaine nous découvrons un super aliment, allié minceur : les graines de Chia

25/06/2026

Conseil de la semaine
Tu as déjà eu des nausées? aujourd'hui nous en parlerons

N'oublie pas de partager pour informer autour de toi

24/06/2026

🌿 *ZOOM SUR LE FOLONG*🥰

Cette semaine, on met à l'honneur un légume du terroir, humble dans son prix mais extraordinaire dans ce qu'il apporte à notre corps : le folong !

🌿 Le folong, ce légume qu'on a sous la main sans vraiment le connaître
Connu sous le nom scientifique d'amarante, le folong est une feuille verte que l'on retrouve facilement sur les marchés d'Afrique centrale, notamment au Cameroun. Discret, peu coûteux, facile à cultiver même dans un petit espace, il figure pourtant parmi les légumes-feuilles les plus riches sur le plan nutritionnel. Un trésor du quotidien que beaucoup de familles consomment sans même réaliser à quel point il leur fait du bien.

🌟 Ce qu'il apporte à votre corps

👉🏼 Le folong, c'est ce qu'on appelle un aliment dense en nutriments : beaucoup de bienfaits pour très peu de calories.
👉🏼 Il est notamment reconnu pour sa teneur en *fer* , un minéral indispensable à la formation des globules rouges et à la prévention de certaines formes d'anémie
👉🏼 Ses vitamines et antioxydants en font également un allié pour le système immunitaire. Autrement dit, manger du folong régulièrement, c'est aussi aider son corps à mieux se défendre.
👉🏼 Grâce à sa richesse en fibres, il favorise une bonne digestion et un transit intestinal régulier
👉🏼 Enfin, pour les enfants en pleine croissance, le folong apporte des minéraux et vitamines essentiels au développement du corps et des os. C'est un légume que l'on a tout intérêt à mettre dans les assiettes dès le plus jeune âge.

✨ Sa vraie particularité

Ce qui rend le folong remarquable, c'est précisément ce contraste entre son coût et sa valeur nutritive. Là où certains aliments réputés "sains" restent hors de portée de nombreuses familles, le folong est local, abordable, disponible toute l'année et nutritionnellement difficile à concurrencer parmi les légumes-feuilles. C'est l'exemple parfait que bien manger ne nécessite pas forcément de dépenser plus.

🍽️ Comment le consommer ?

Le folong s'invite facilement dans la cuisine du quotidien :
✨ En sauce folong, la préparation la plus classique et la plus appréciée
✨ Associé au poisson fumé ou frais, pour un plat complet et savoureux
✨ Avec de la viande maigre, pour renforcer l'apport en protéines
✨ Accompagné de plantain, manioc ou macabo selon les habitudes familiales
✨ Dans une soupe de légumes mixtes, pour varier les plaisirs

⚠️ Un point important : évitez de trop le cuire. Une cuisson prolongée détruit une partie des vitamines qu'il contient. On préfère une cuisson douce et pas trop longue pour préserver le maximum de ses bienfaits.

⏰ Quand le consommer ?

👍🏻 Au déjeuner pour un repas complet et équilibré au cœur de la journée
👍🏻 Au dîner, surtout si le repas du midi était léger en légumes
👍🏻 Plusieurs fois par semaine, idéalement en alternance avec d'autres légumes-feuilles pour diversifier les apports

👩🏽‍⚕️ Le conseil de la nutritionniste

« Une assiette colorée, c'est souvent une assiette équilibrée. Plus vous variez vos légumes, plus votre corps reçoit l'ensemble des nutriments dont il a besoin pour fonctionner au mieux. Le folong mérite sa place dans cette rotation, et ce, bien plus souvent qu'on ne le pense. »

💬 Et chez vous, comment prépare-t-on le folong ?
Avec du poisson fumé, de la viande, ou simplement relevé d'épices et de piment ?

24/06/2026

Aujourd'hui nous allons à la découverte d'un légumes local : le folong (l'amarante)

14/06/2026

🔎 ZOOM SUR UN LES ARACHIDES🥜

Cette semaine, cap sur un incontournable de nos cuisines et de nos amuses-bouche : l'arachide !

🥜 L'arachide, cette graine qu'on ne présente plus ou presque 😉

Encore appelée « cacahuète » ailleurs, l'arachide fait partie du paysage alimentaire camerounais depuis toujours. On la retrouve dans nos sauces, sur nos marchés, dans nos mains en attendant le bus 😅 Mais au-delà de son goût familier, c'est un véritable concentré de bienfaits que l'on a tendance à sous-estimer.

🌟 Ce qu'elle apporte à votre corps

👉🏼 L'arachide n'est pas qu'une simple graine à grignoter. C'est une source sérieuse de protéines végétales, ce qui en fait une alliée précieuse pour entretenir les muscles et les tissus, surtout dans les maisons où la viande n'est pas consommée régulièrement.

👉🏼 Elle contient aussi de bonnes graisses (les graisses insaturées) qui, loin d'être à fuir, contribuent à prendre soin du cœur et des artères quand elles sont consommées *raisonnablement* .

👉🏼 Côté micronutriments, elle est bien pourvue en *magnésium* (bon pour les muscles et le système nerveux), en *phosphore* (essentiel pour les os et les dents) et en *vitamine E* , un antioxydant naturel qui aide à protéger les cellules du vieillissement.

👉🏼 Et last but not least : l'arachide *rassasie* . Grâce à la combinaison protéines + bonnes graisses + fibres, elle tient au corps et limite les petites faims entre les repas.

✨ Sa vraie particularité

Ce qui distingue l'arachide de la plupart des collations, c'est qu'elle nourrit vraiment. Là où un biscuit industriel vous donne un coup d'énergie rapide suivi d'une fringale, une poignée d'arachides vous apporte de l'énergie stable, des protéines, des bons lipides et des minéraux. Tout ça dans un seul aliment, *accessible, local et naturel.*

🍽️ Comment la consommer ?
L'arachide est d'une polyvalence remarquable :

✨ Grillée avec peu ou pas de sel, en collation
✨ Bouillie, plus douce et facile à digérer
✨ En pâte d'arachide maison, sur du pain ou pour cuisiner
✨ Dans les sauces traditionnelles comme la fameuse sauce arachide
✨ Parsemée sur une salade ou mélangée à des légumes pour enrichir un plat

⚠️ Une précision importante : les arachides très salées, sucrées ou enrobées de farine voient leur *intérêt nutritionnel diminuer* considérablement. On privilégie toujours la version la plus naturelle possible.

⏰ Quand la consommer ?

☕ Le matin, en complément d'un petit-déjeuner pour bien démarrer la journée
🕓 Dans l'après-midi, vers 15h-16h, pour éviter le coup de fatigue sans se jeter sur n'importe quoi
🏃🏻 Avant un effort physique, pour un carburant durable qui ne s'épuise pas trop vite

👩🏽‍⚕️ Le conseil de la nutritionniste

« L'arachide est un aliment remarquable, mais comme tout aliment dense en énergie, c'est la *régularité et la juste quantité* qui font la différence. Une petite poignée par jour suffit largement pour en tirer tous les bénéfices, sans excès. »

💬 Et vous, comment vous la préférez ?

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