07/03/2026
Ich habe Brot so lange als Feind gesehen. Ich habe es weggelassen, ersetzt, verteufelt und jedes Mal, wenn ich doch ein Stück gegessen habe, war sofort diese Angst da. Was passiert gleich in meinem Bauch.
Und ja, manchmal hat mein Darm reagiert. Aber heute weiß ich, dass es bei mir nicht so simpel war wie „BROT IST UNGESUND“. Oft war es der Zustand, in dem ich gegessen habe. Oft war es Stress, zu schnelles Essen, zu wenig Kauen, ein Nervensystem im Daueralarm und ein Darm, der gerade keine Stabilität hatte.
Das bedeutet nicht, dass Brot für jeden jederzeit passt. Es bedeutet nur, dass Verbote selten der Weg raus sind. Der Weg raus ist meistens ein stabiler Rahmen. Eine Basis, die du verträgst. Dann langsam erweitern. Und lernen, deinen eigenen Darm zu lesen statt dich vor jedem Lebensmittel zu fürchten.
Wenn du dich darin wiedererkennst, dann bist du nicht allein.