10/08/2026
Llevas años usando la canela equivocada… La canela que tienes en tu cocina... puede no ser canela de verdad. Y aunque lo fuera... casi nadie la toma en el momento correcto.
Existen dos tipos. La Cassia — la más común y barata de cualquier supermercado. Y la de Ceilán — la canela verdadera, originaria de Sri Lanka, usada por sanadores ancestrales hace más de dos mil años.
⚠️ La diferencia importa:
La Cassia tiene altos niveles de cumarina que en dosis altas puede dañar el hígado. La de Ceilán tiene cantidades mínimas y concentra los polifenoles que regulan el azúcar en sangre.
✅ Cómo distinguirlas en rama:
Cassia → una sola capa de corteza gruesa y dura
Ceilán → varias capas finas como papel enrollado
✅ Cómo tomarla correctamente:
Canela de Ceilán → agua tibia nunca hirviendo → 5 minutos de reposo → en ayunas
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