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Salut i prou

Educación nutricional, consumo responsable. Técnico en dietética y nutrición, en continua formac Técnico en dietética y nutrición, en continua formación.

06/10/2024

Hacer manualidades o labores, algún hobby en que usemos nuestras manos para crear, nos ayuda a concentrarnos, a olvidar malos momentos y aumentar la autoestima al crear algo con nuestras manos; son una inyección de energía.

Pueden ser actividades más meticulosas, o más "guarrindongas", depende de lo que nos guste más o del estado emocional en que nos encontremos, y, si de vez en cuando, compartimos nuestra afición con alguna que otra persona o grupo de "aprendices", como en este caso, mejor que mejor.

Muchas gracias y a todo el grupo, me lo pasé genial.
También a , Ana, por hacerlo posible

Mos veim!!, ha estat un plaer.

07/05/2024

El sentirse bien con uno mismo, tener la mente tranquila, ejercicio físico adaptado a la situación de cada uno y una buena alimentación, natural, como la que hacían nuestras abuelas, todo ello nos ayudará a poder realizar un descanso correcto, reparador....y estos son los 4 pilares de la salud: Nutrición, Ejercicio, Sueño y Relajación.

Nutrición, Ejercicio, Sueño y Relajación, todos tienen la misma importancia y tendríamos que "obligarnos" a ponerlos en práctica para mejorar nuestra calidad de vida, y en muchos casos disminuir el grado de dolor.

.esenciart

28/03/2024

A quien no le apetece un dulce, pero tenemos que ser conscientes de que su consumo tiene que ser ocasional, y sin abusar de ello, pues aunque sean caseros y entre sus ingredientes se encuentren los edulcorantes naturales, no dejan de ser postres con un alto valor calórico con un CG (carga glucémica) normalmente alta.

CG: calcula la velocidad en que va aumentar la glucosa en nuestro organismo después de haber consumido un alimento.

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Es pot menjar quasi de tot sense abusar de res

28/10/2023

El contacto con la naturaleza, con los elementos, nos ayuda a estar más tranquilos, más relajados, a disfrutar de lo que tenemos, en definitiva, a tener una mejor salud mental para poder disfrutar de una vida saludable.

*Disfrutar de la naturaleza sin dañarla, dejando cada cosa en su lugar, los recuerdos nos los llevamos en nuestra mente, corazón, o en una fotografía 😉

16/11/2022

Es importante mantener el equilibrio de nuestro hábitat, cualquier acto por nuestra parte tiene sus consecuencias, y no siempre buenas.

Es necesario respetar el entorno para poder disfrutar de él, ello implica trabajar desde diferentes puntos, y uno de ellos es el consumo de productos de Km0, productos de calidad y de nuestra tierra, como los helados "Gelat Rural RM" y sus quesos, obtenidos de sus vacas rojas menorquinas, que pastan en libertad.

Por cierto, la mayoría de sus helados son sin gluten, y certificados!!!

27/10/2022

Pan "que alimenta" sin gluten

Existen muchas recetas y preparados industriales de pan sin gluten, pero la mayoría tienen en común que utilizan gran cantidad de almidones, azúcares y harinas refinadas, dan como resultado un pan pobre, sin nutrientes y de absorción muy rápida, lo que se convierte facilmente en glucosa en nuestro cuerpo al ser metabolizado.

En una alimentación sin gluten lo más difícil de conseguir es el pan, que sea agradable al paladar y no se nos desmorone, por ello, una persona celíaca o con sensibilidad al gluten no celíaca suelen acabar consumiendo panes preparados o mix de harina, acaba consumiendo productos ultraprocesados.

Después de muchos intentos, he adaptado una receta que encontré en las redes, consiguiendo un pan esponjoso, elástico y agradable al paladar, un pan "que alimenta":

545 gr harina trigo serraceno
118 gr harina de arroz
100 gr almidón de maíz o yuca
500 - 550 gr agua
2 huevos
50 gr aceite de oliva
25 gr vinagre de manzana
25 gr psyllium
10 gr levadura fresca

Se ha usado panificadora, si se usa horno, es mejor que la masa fermente un par de veces.

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