Terraroma

08/10/2026

Blanc ou noir… chez nous, le nougat, c’est surtout une histoire d’amandes

Quand on cultive des amandiers à Valensole depuis plusieurs générations, forcément, on aime retrouver nos amandes sous différentes formes.

Et parmi les plus gourmandes, il y a le nougat de Provence. 🤎

Vous connaissez certainement le nougat blanc, tendre et moelleux, avec sa couleur claire apportée notamment par les blancs d’œufs.

Mais son cousin, Le nougat noir, lui, ne contient traditionnellement pas de blancs d’œufs. Son miel est davantage cuit, ce qui lui donne cette couleur plus foncée, une texture croquante et cassante et un goût plus intense.
Notre nougat noir est composé à 53 % d’amandes de Provence cultivées sur notre exploitation familiale à Valensole, accompagnées de miel de lavande de Provence IGP.
Il est ensuite cuit lentement au chaudron en cuivre, à Sault, dans le respect du savoir-faire traditionnel.

Et s’il peut porter la dénomination « Nougat de Provence », ce n’est justement pas un hasard : celle-ci répond à des critères précis de fabrication et de composition.

Alors on s’est dit que septembre, au moment où nos regards se tournent de nouveau vers les amandiers, était plutôt bien choisi pour vous donner envie de le (re)découvrir.

Et pour l’occasion :
2 nougats noirs achetés = le 3ᵉ offert. 🤎

Un à garder, un à partager… et peut-être un troisième pour faire découvrir à votre tour le caractère bien particulier du nougat noir.

Et chez vous, c’est plutôt nougat blanc ou nougat noir ?

07/10/2026

Le temps de la récolte, au cœur de nos vergers de Valensole.

Après plusieurs mois passés à grandir au rythme des saisons, nos amandes sont enfin prêtes à quitter les arbres.

Mais comment se déroule réellement la récolte ?

Lorsque les amandes arrivent à maturité, leur enveloppe extérieure sèche progressivement et s’ouvre, laissant apparaître la coque qui protège le fruit.

Vient alors le moment de la récolte : les arbres sont secoués mécaniquement pour faire tomber les amandes. Le tracteur, équipé d’un grand dispositif en forme de parapluie, permet de récupérer directement les amandes au moment où elles se détachent des branches.

Pour notre famille, cette période a une saveur particulière. L’amandier fait partie de notre histoire depuis plusieurs générations, et chaque récolte est une nouvelle étape dans cette aventure commencée bien avant Terraroma. 🤎

Mais une fois ramassées, nos amandes ne sont pas encore prêtes à rejoindre vos cuisines.

Elles vont maintenant poursuivre leur chemin, avec une étape essentielle : le séchage naturel, avant le cassage, le tri et le conditionnement.

De l’arbre jusqu’à vos mains, chaque étape compte.

Et nous sommes heureux de vous faire découvrir un peu de ce travail qui se cache derrière nos amandes de Valensole

07/10/2026

01/10/2026

Dans quelques semaines, ces amandes seront entre vos mains…
Pour l’instant, elles viennent tout juste de quitter nos amandiers de Valensole 🤎

Après des mois à les regarder fleurir, grandir puis mûrir sur les arbres, la récolte a enfin commencé sur notre exploitation familiale.

Mais entre l’amandier et le sachet que vous retrouverez bientôt en boutique, il reste encore quelques étapes.

Nos amandes vont maintenant sécher naturellement, tranquillement, avant d’être préparées et conditionnées.

Et dans quelques semaines, certaines arriveront simplement jusqu’à vous, prêtes à être dégustées. D’autres poursuivront leur chemin pour devenir nos pralines, notre huile d’amande douce ou encore certains de nos produits à l’amande.

C’est toujours assez particulier de se dire que ce que nous avons aujourd’hui devant nous, tout juste récolté dans nos champs, se retrouvera bientôt entre vos mains.

De nos amandiers à Valensole jusqu’à chez vous… la nouvelle récolte arrive doucement. 🤎

En attendant vous pouvez bien sûr retrouver les amandes de notre précédente récolte en magasin et sur terraroma.fr

25/09/2026

Connaissez-vous notre nougat noir de Provence ?

Un nougat croquant, intense et généreux en amandes, comme le veut la tradition provençale.
Et celles qui composent le nôtre, on les connaît particulièrement bien : ce sont nos amandes, cultivées sur notre exploitation familiale à Valensole.

Les amandes représentent 53 % de la recette et sont associées au miel de lavande de Provence IGP, avant une cuisson lente au chaudron en cuivre à Sault.

Une gourmandise qui raconte forcément un petit bout de notre histoire et de notre terroir. 🤎

Et si vous ne l’avez encore jamais goûté, c’est peut-être le moment…
✨ En ce moment : 2 nougats noirs achetés = le 3ᵉ offert !

À retrouver dans nos boutiques Terraroma et sur notre boutique en ligne, dans la limite des stocks disponibles.

24/09/2026

Les amandiers en septembre…

La lavande a quitté les paysages depuis quelques semaines, mais dans nos champs, une autre saison se prépare doucement.

En septembre, nos amandiers sont encore chargés de leurs fruits. Les enveloppes commencent à sécher, certaines s’ouvrent peu à peu… autant de petits signes que nous observons chaque année avec attention. 🤎

La récolte n’est pas encore là mais elle approche. Pour l’instant, on laisse simplement la nature terminer son travail.

Et après un été rythmé par la lavande et la distillation, nos regards se tournent désormais vers les amandiers.

Encore un peu de patience…

À Valensole, les paysages changent, mais le travail dans les champs, lui, continue au fil des saisons.

23/09/2026

À Valensole, les amandiers prennent doucement le relais de la lavande. Et chez Terraroma, l’amande se retrouve aussi là où on ne l’attend pas toujours : dans nos soins. 🤎

Notre crème mains à l’amande douce associe l’huile d’amande douce au beurre de karité bio pour nourrir les mains et leur apporter douceur et confort au quotidien.
Sa texture fondante et veloutée pénètre rapidement, sans laisser de film gras, tandis que son parfum poudré, élaboré à Grasse, laisse sur les mains une délicate senteur qui évoque toute la douceur de l’automne en Provence. ✨

97 % d’ingrédients d’origine naturelle
Huile d’amande douce
Beurre de karité bio
Texture veloutée à absorption rapide

🇫🇷 Fabriquée en Provence
Un petit format de 50 ml à glisser dans son sac et à garder près de soi lorsque les journées commencent doucement à se rafraîchir.

Disponible dans nos boutiques Terraroma et sur terraroma.fr.

20/09/2026

Les Carnets de Pauline — Chapitre 6
Quand j’ai créé Terraroma, je voulais que mes boutiques soient un peu le prolongement de ce que nous faisons ici, sur nos terres de Valensole.

Aujourd’hui, vous pouvez y retrouver nos huiles essentielles de lavande et de lavandin, nos cosmétiques à base de lavande, amandes, miel et olive… et tout un univers construit autour de nos productions et de notre Provence.

Mais au-delà de ce que vous voyez sur les étagères, il y a une chose qui a toujours été essentielle pour moi : la qualité de ce que je vous propose.

Je teste moi-même les produits, parce que je trouve important de connaître et d’apprécier ce que je mets ensuite entre vos mains. Je ne pourrais tout simplement pas vous proposer quelque chose auquel je ne crois pas moi-même.

Au fil des années, les boutiques Terraroma ont grandi, les produits aussi… mais cette exigence-là, elle n’a pas changé. 🤎