Greek Legend

Home
Greek Legend

Website

Extra Virgin Olive Oil from Greece
Olive oil, which the Greeks themselves eat
https://greeklegend.gr/

Extra Virgin Olive Oil from Greece
Olive oil, which the Greeks themselves eat

02/11/2026

🎃 Pumpkin Shakshuka — a breakfast you’ll want to make again and again Velvety, spiced pumpkin purée, egg whites with crispy edges, a runny yolk, salty feta, and fresh herbs—all brought together by Greek Legend olive oil. 🫒 We took inspiration from a recipe by chef Dmitry Letov to create an incredibly delicious autumn breakfast. We roast the pumpkin with Greek Legend olive oil, then blend it into a creamy purée with a touch of cream, coriander, paprika, salt, and a drop of lemon juice. Next, we fry the egg whites, top them with the pumpkin purée, and add the yolks. Finish with feta, fresh herbs, and a drizzle of olive oil—then enjoy! 📌 Perfect for those mornings when you’re craving something cozy, beautiful, and a little bit out of the ordinary.
———-
🎃 Σακσούκα με Κολοκύθα — ένα πρωινό που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Βελούδινος πουρές κολοκύθας με μπαχαρικά, ασπράδια αυγών με τραγανές άκρες, μελάτοι κρόκοι, αλμυρή φέτα και φρέσκα μυρωδικά — όλα ενωμένα με το ελαιόλαδο Greek Legend. 🫒 Εμπνευστήκαμε από μια συνταγή του σεφ Dmitry Letov για να δημιουργήσουμε ένα απίστευτα νόστιμο φθινοπωρινό πρωινό. Ψήνουμε την κολοκύθα με ελαιόλαδο Greek Legend και στη συνέχεια την πολτοποιούμε σε έναν κρεμώδη πουρέ, προσθέτοντας λίγη κρέμα γάλακτος, κόλιανδρο, πάπρικα, αλάτι και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Έπειτα, τηγανίζουμε τα ασπράδια, απλώνουμε από πάνω τον πουρέ κολοκύθας και προσθέτουμε τους κρόκους. Ολοκληρώνουμε με φέτα, φρέσκα μυρωδικά και λίγο επιπλέον ελαιόλαδο — και απολαμβάνουμε! 📌 Ιδανικό για εκείνα τα πρωινά που αναζητάτε κάτι ζεστό και οικείο, όμορφο και λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα.

25/10/2026

Today we’re making garlic confit 🧄🧄🧄 This recipe comes from French cuisine—a method used to preserve food long before refrigerators existed. The principle is simple: slow cooking in fat at a low temperature. Take 2–3 heads of garlic, peel the cloves, and place them in a baking dish. Pour in enough Greek Legend olive oil to cover the garlic. Optionally, add salt, thyme, and black pepper. Bake at 120°C for 45–60 minutes.
—————
Σήμερα φτιάχνουμε σκόρδο κονφί (garlic confit)
Η συνταγή αυτή προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα και αποτελεί μια μέθοδο συντήρησης τροφίμων που χρησιμοποιούνταν πολύ πριν από την εφεύρεση του ψυγείου. Η βασική αρχή είναι απλή: αργό μαγείρεμα μέσα σε λιπαρή ουσία, σε χαμηλή θερμοκρασία. Πάρτε 2-3 κεφάλια σκόρδο, καθαρίστε τις σκελίδες και τοποθετήστε τις σε ένα σκεύος φούρνου. Προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο «Greek Legend» ώστε να καλύπτονται τα σκόρδα. Προαιρετικά, προσθέστε αλάτι, θυμάρι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε στους 120°C για 45-60 λεπτά.

18/10/2026

Autumn is the perfect time for pumpkin 🎃 So, here is a simple, cozy recipe for pumpkin pasta. Roast pumpkin, tomatoes, onion, and garlic with salt, spices, and Greek Legend olive oil, then blend the mixture into a smooth sauce with cream cheese (add some pasta water if needed). All that’s left is to toss it with the pasta and add the finishing touch—a little more aromatic Greek Legend olive oil on top 🫒 Save this recipe for an autumn dinner 🍂🎃
———-
Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για κολοκύθα 🎃 Ορίστε, λοιπόν, μια απλή και ζεστή συνταγή για ζυμαρικά με κολοκύθα. Ψήστε κολοκύθα, ντομάτες, κρεμμύδι και σκόρδο με αλάτι, μπαχαρικά και ελαιόλαδο Greek Legend. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τα μέχρι να γίνουν μια λεία, κρεμώδης σάλτσα, προσθέτοντας τυρί κρέμα (αν χρειαστεί, ρίξτε και λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά).

12/10/2026

Autumn is the season for warm salads. Canned chickpeas are roasted with spices and olive oil (10–15 minutes at 160°C) until they develop a golden crust. Zucchini and halloumi go on the grill. Grated garlic adds a kick, lemon juice balances the acidity, and arugula brings a touch of freshness. The dressing? Nothing but Greek Legend olive oil. Hearty and cozy—perfect for autumn 🫒🍂
————————
Το φθινόπωρο είναι η εποχή για ζεστές σαλάτες. Τα ρεβίθια κονσέρβας ψήνονται στον φούρνο με μπαχαρικά και ελαιόλαδο (για 10–15 λεπτά στους 160°C) μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα. Τα κολοκυθάκια και το χαλούμι μπαίνουν στη σχάρα. Το τριμμένο σκόρδο δίνει ένταση, ο χυμός λεμονιού εξισορροπεί τη γεύση και η ρόκα προσθέτει μια νότα φρεσκάδας. Το dressing; Απλά και μόνο ελαιόλαδο Greek Legend. Χορταστική και απολαυστική – ιδανική για το φθινόπωρο 🫒🍂

06/10/2026

Crispy bread topped with melting, creamy Camembert, warm sweet figs with a golden-brown finish, and a scattering of crunchy pistachios 🤤 All prepared with Greek Legend olive oil. A blend of sweet, creamy, and nutty flavors that makes it hard to stop at just one slice. Save this recipe while fresh figs are still in season!
————
Τραγανό ψωμί με λιωμένο, κρεμώδες τυρί Camembert, ζεστά γλυκά σύκα με χρυσαφένια όψη και πασπαλισμένο με τραγανό φιστίκι Αιγίνης 🤤 Όλα φτιαγμένα με το ελαιόλαδο Greek Legend. Ένας συνδυασμός γλυκών, κρεμωδών γεύσεων και νότες ξηρών καρπών, που κάνει δύσκολο να σταματήσεις στη μία μόνο φέτα. Αποθήκευσε τη συνταγή όσο διαρκεί ακόμα η εποχή των φρέσκων σύκων!

28/09/2026

🍂 For those moments when you crave something cozy yet unique Try this Tarte Tatin with red onion, figs, and Camembert—where the sweetness of caramelized onions and figs meets the rich flavor of the cheese, all brought together by Greek Legend olive oil. The result is a crispy crust, a tender filling, and that perfect balance of sweet, salty, and savory notes. Save this recipe—it’s a wonderful choice for a family dinner
————————-
🍂 Για εκείνες τις στιγμές που αναζητάτε κάτι ζεστό και οικείο, αλλά ταυτόχρονα ξεχωριστό Δοκιμάστε αυτή την Tarte Tatin με κόκκινο κρεμμύδι, σύκα και τυρί Camembert — όπου η γλυκύτητα των καραμελωμένων κρεμμυδιών και των σύκων συναντά την πλούσια γεύση του τυριού, όλα αρμονικά συνδυασμένα με το ελαιόλαδο Greek Legend. Το αποτέλεσμα είναι μια τραγανή βάση, μια τρυφερή γέμιση και η τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε γλυκές, αλμυρές και μεστές γευστικές νότες. Αποθηκεύστε τη συνταγή — είναι μια υπέροχη επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο 🫒

23/09/2026

🍅 What should you preserve this autumn? Sun-dried tomatoes!
Now is the perfect time—while tomatoes are juicy, meaty, and aromatic.
Here’s how to make them:
Cut the tomatoes in half, remove the seeds, and place them cut-side up on a baking sheet. Sprinkle with salt and spices (we use rosemary) and place in the oven at the lowest temperature setting (100–120°C).
Leave them for 4–6 hours—the time depends on the size and juiciness of the tomatoes.

23/09/2026

🦊🍄‍🟫Ptitim pasta with chanterelles — a cozy recipe for early autumn evenings Tender ptitim, aromatic chanterelles, a creamy sauce, and a splash of good olive oil — it’s incredibly simple and delicious 🫒
A tip for chanterelles 👇
To quickly clean off forest debris, toss the chanterelles in flour and then rinse them with cold water. The flour helps pick up the dirt, so there’s no need to soak the mushrooms — chanterelles absorb water far too quickly.

23/03/2026

🌿 Crunchy Vitamin Salad — Your Spring Boost
Light yet satisfying. Bright and healthy:
🫒 Greek Legend Olive Oil — a source of healthy fats and antioxidants
🥑 Avocado — superfood, supports heart health, lowers “bad” cholesterol
🔴 Pomegranate — boosts hemoglobin, strengthens immunity
🌱 Cilantro, nuts (roasted cashews and pistachios), cucumber — healthy fats and fiber for lightness and energy
🧄 Garlic — natural immune booster
Ready in 10 minutes, with a SPA-like effect 😍

––––––––––––

🌿 Τραγανή Βιταμινούχα Σαλάτα — Η Άνοιξη σε Φορτίζει
Ελαφριά αλλά χορταστική. Ζωντανή και υγιεινή:
🫒 Ελαιόλαδο Greek Legend — πηγή υγιεινών λιπαρών και αντιοξειδωτικών
🥑 Αβοκάντο — σούπερ τροφή, ενισχύει την καρδιά, μειώνει τη «κακή» χοληστερίνη
🔴 Ρόδι — αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ενισχύει το ανοσοποιητικό
🌱 Κόλιανδρος, ξηροί καρποί (ψημένα κάσιους και φιστίκια), αγγούρι — υγιεινά λιπαρά και ίνες για ελαφρότητα και ενέργεια
🧄 Σκόρδο — φυσικός ενισχυτής ανοσίας
Ετοιμάζεται σε 10 λεπτά, με αποτέλεσμα σαν SPA 😍

Address

Crete

70010

Website

https://greeklegend.gr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Greek Legend posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.