25/10/2026
Das Kratzen im Hals: Ein Zeichen für hochwertiges Olivenöl?
Wusstest du, dass das leichte Kratzen im Hals nach dem Genuss von nativem Olivenöl extra mit einem besonderen natürlichen Inhaltsstoff zusammenhängen kann?
Oleocanthal ist eine natürliche phenolische Verbindung, die für die leicht pfeffrige Schärfe mancher Olivenöle verantwortlich ist. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Oleocanthal unter Laborbedingungen entzündungsfördernde Enzyme hemmen kann.
Besonders frische, früh geerntete Olivenöle können reich an solchen wertvollen Inhaltsstoffen sein. Das Kratzen im Hals ist also nicht unbedingt ein Fehler – es kann ein Hinweis auf die natürlichen Eigenschaften des Öls sein!
Möchtest du mehr über natives Olivenöl extra, seine Inhaltsstoffe und seine Besonderheiten erfahren?