Dott.ssa Valentina De Carluccio

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Dott.ssa Valentina De Carluccio Biologa Nutrizionista

Hai il fegato grasso e non sai più cosa mettere nel piatto? Magari hai già eliminato i grassi, scelto prodotti light e p...
28/10/2026

Hai il fegato grasso e non sai più cosa mettere nel piatto? Magari hai già eliminato i grassi, scelto prodotti light e provato a cambiare alimentazione, senza sapere se stai facendo davvero la cosa giusta.

Nel mio ebook trovi una guida pratica con schemi alimentari, alternative e ricette per orientarti nella quotidianità.

Scoprilo nel link in bio.

Da oggi è disponibile mia guida completa per liberarti dal fegato grasso.Si tratta di un eBook digitale pratico con menù...
26/10/2026

Da oggi è disponibile mia guida completa per liberarti dal fegato grasso.

Si tratta di un eBook digitale pratico con menù settimanali, ricette specifiche, integratori e tutto quello che ti serve per prenderti cura della salute metabolica del tuo fegato.

La trovi al mio link in bio.

In questi giorni abbiamo parlato di vita vera, sia nelle storie che in direct con molti di voi. Quella che non è sempre ...
18/10/2026

In questi giorni abbiamo parlato di vita vera, sia nelle storie che in direct con molti di voi.
Quella che non è sempre perfetta (anzi, quasi mai), patinata e piena di traguardi da festeggiare.

Anche la mia ha i suoi alti e bassi.

In questi anni ho raggiunto grandi obiettivi lavorativi e personali che, quando ero più giovane (detto così sembra che abbia 80 anni😅) non avrei nemmeno immaginato.
Ho costruito la mia attività, realizzato progetti in cui credevo e continuato a investire nella mia crescita.

Ma non sempre è andato tutto come speravo.
Ho fatto anch’io scelte sbagliate, preso strade diverse da quelle che immaginavo e imparato lezioni che mi sarei volentieri risparmiata 😂

Quello che ho capito è che in ogni ambito, personale e professionale, non esiste MAI un percorso uguale per tutti, né una tabella di marcia da rispettare.

Ci sono obiettivi che raggiungi prima del previsto,
altri che richiedono più tempo,
alcuni che forse non raggiungerai mai,
e sogni che cambiano mentre cresci.

La mia fortuna è avere sempre tantissima voglia di fare: studiare, imparare, costruire e realizzare cose che oggi riesco soltanto a immaginare.

Così tanta che a volte mi sento dire “ma perché alzi sempre l’asticella?”. E la risposta non ce l’ho 🤷🏻‍♀️

Tutto questo come reminder per dire che nessuno è perfetto, e la vita di nessuno è davvero lineare, ve lo assicuro.

Per ora, direi che possiamo continuare❤️🥂

16/10/2026

Commentiamo insieme questa dieta che hanno rilasciato a mia zia dopo la diagnosi di diabete 2.

Diabete 2 | insulino resistenza | Dieta

Un argomento davvero importante e a cui tengo moltissimo. MounjaroOzempicGLP-1Nutrizione
14/10/2026

Un argomento davvero importante e a cui tengo moltissimo.
Mounjaro
Ozempic
GLP-1
Nutrizione

13/10/2026

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Incontrare pazienti con diagnosi di vario tipo significa conoscere non solo la patologia, ma anche - a cosa è associata,...
08/10/2026

Incontrare pazienti con diagnosi di vario tipo significa conoscere non solo la patologia, ma anche
- a cosa è associata,
- come variano gli esami del sangue in quel determinato caso,
- le terapie farmacologiche
le interazioni
le alterazioni degli esami del sangue

In nutrizione funzionale (che è sempre di competenza clinica) è importante conoscere bene la teoria di base ma è ancora più importante capire poi come applicarla paziente complesso che arriva in studio e ti pone quesiti, domande, oltre al fatto che devi rendergli il tutto fattibile nella sua vita.

Se non acquisisci competenze e abilità comunicative sarai uno di quelli che dirà “no” di fronte ad un caso complesso (e fai bene).

Se invece vuoi fare un salto di qualità e aiutare più pazienti con competenza e sicurezza, puoi iscriverti alla prossima classe del NutriClub Funzionale (link in bio)

05/10/2026

Chiedo a mia madre cosa consigliare ad una persona con diabete 2.
Ed ecco le sue risposte🤭

Che dite?
Mi ascolta? 🤣

⚠️ Ci tengo a precisare che ogni caso è a sé e merita uno studio a 360 gradi per avere indicazioni specifiche e personalizzate.

Ho sempre amato il confronto con i colleghi e, con il mio percorso NutriClub, ho voluto trasformarlo in una parte centra...
27/09/2026

Ho sempre amato il confronto con i colleghi e, con il mio percorso NutriClub, ho voluto trasformarlo in una parte centrale della formazione, attraverso casi clinici, ragionamento e discussione.

Ho strutturato qualcosa che non ho ritrovato mai in nessun altro corso.

Per iscriverti alla lista d’attesa puoi andare nelle storie in evidenza “COLLEGHI”.

Se hai qualche domanda scrivimi “NUTRICLUB” in DM.

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