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06/10/2026

Hai il Lupus e ti hanno detto che la dieta non conta? 👇🏼

Allora devi ascoltare questa puntata!

Le 3 regole d’oro:
🥇controlla e limita l’introito calorico. Una dieta ipercalorica peggiora lo stato infiammatorio
🥈riduci le proteine animali e i grassi saturi, facendo attenzione anche a non eccedere in omega 6
🥉prima di integrare consulta sempre uno specialista. Con questa patologia il fai da te è ancora più sconsigliato!

💾 Salva il Reel per averlo sempre a portata di mano e inizia oggi a proteggere i tuoi reni!

(NB: Qualsiasi consiglio nutrizionale va contestualizzato nella totalità della dieta della persona)

A volte la chiave per il successo è non puntare alla perfezione 💜
01/10/2026

A volte la chiave per il successo è non puntare alla perfezione 💜

29/09/2026

Cibi fermentati e mente: la scienza degli psicobiotici

Possiamo davvero influenzare il nostro stato d’animo attraverso quello che mangiamo? La risposta sì e i protagonisti assoluti sono gli alimenti fermentati.

Attraverso il nervo vago e l’asse intestino-cervello, i batteri benefici presenti nelle fermentazioni naturali inviano segnali chimici al nostro sistema nervoso centrale.

Cosa succede nel corpo quando consumi fermentati?

🪄 Aumento del GABA: Il neurotrasmettitore “calmante” che riduce ansia e ipersensibilità allo stress.

🧬 Sintesi della Serotonina: Favorita dalla presenza di precursori come il triptofano reso più disponibile dalla fermentazione.

🔥 Riduzione della Neuroinfiammazione: Gli acidi grassi a catena corta (SCFA) prodotti dal microbiota proteggono il cervello.

📝 I fermentati da avere in tavola:
Kefir, Yogurt bianco, Kimchi, Crauti, Miso, Tempeh e Kombucha

🙆🏻‍♂️ Ricorda: scegli sempre prodotti freschi e non pastorizzati, oppure preparali a casa per mantenere vivi i batteri!

Qual è il tuo fermentato preferito? Raccontamelo nei commenti!

✅ Salva il post per non dimenticarlo alla prossima spesa.

27/09/2026

PROCEDIMENTO E DOSI 👇🏼 (per 2 persone)

Iniziate dalla pastella:
- 200g di farina
- circa 250g di acqua
- paprika affumicata
- bicarbonato (mezzo cucchiaino)

Mettete la farina pesata e aggiungete a poco a poco l’acqua mescolando con una forchetta fino a ottenere una consistenza simile a quella del video.

Nel frattempo preparate le melanzane: si taglia a metà una melanzana, si capovolge dalla parte interna e si tagliano 2/3 fette senza completare il taglio. Capovolgetela e partendo dalla parte interna tagliate 3/4 volte per lungo creando listerelle.

Sprofondate la melanzana nella pastella e panate con pangrattato (io ho aggiunto anche buccia di mapo) e adagiate su teglia

Spennellate con un po’ d’olio d’oliva e mettete in forno ventilato a 200 gradi per 20 minuti.

Potete salarle a posteriori oppure come abbiamo fatto noi mangiarle con salsa zatziki quantica.

21/09/2026

non vi ho fatto vedere in sovrimpressione il post in questione per il semplice motivo che avrei faccio il suo gioco, anzi vi invito la prossima volta a non condividermi il suo post in direct, anche se so che è più comodo, ma in questi casi è meglio fare uno screen e mandarmi quello e poi me lo vado a vedere io, così non diamo visibilità a queste notizie create solo per avere interazioni.

17/09/2026

Ma è vero che le cose più buone fanno sempre male?! Non potevo assolutamente stare con questo dubbio

15/09/2026

Il problema non è solo il commento è ciò che c’è dietro...

Siamo ancora molto abituati a pensare che “fare la dieta” significhi dover dimagrire.

Quindi, di conseguenza, ha senso rivolgersi a un nutrizionista solo quando esiste un problema di peso evidente.

Ma se continuiamo a interpretare la cura dell’alimentazione esclusivamente come una risposta a un problema già presente, rischiamo di alimentare cultura reattiva e non preventiva.

Aspettiamo che qualcosa non vada per occuparcene.

Aspettiamo un valore alterato nelle analisi, un sintomo, a volte una diagnosi e in alcuni casi non basta neppure quella.

Invece prendersi cura della propria alimentazione significa anche prevenire, educarsi, conoscersi e investire sulla propria salute.

Non è necessario “avere un problema” per voler stare meglio.

Ma soprattutto, non tutti i problemi sono visibili dall’esterno.

Perché invece di chiederci:
“Ma tu perché devi fare la dieta?”

Non iniziamo a chiederci:
“Perché abbiamo associato la cura della salute alla necessità di essere già malati?”

12/09/2026

E tu come lo mangi il biscotto? Ma soprattutto… qual è il tuo preferito? Attenzione perché qua si perdono amicizie 🤨

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