Nutriólogo Rolando L. Aguilar

24/09/2026

22/09/2026

Que tu comida se vea y huela bien el viernes no significa que siga siendo segura.⚠️⚠️

Casi siempre el meal prep se cocina pensando en el lunes. Luego llegan el jueves y el viernes, y la comida sale del mismo refri, de la misma olla, con la idea de que el frío ya hizo su trabajo. Lo hizo, pero solo a medias.

Lo que falta se resuelve desde el domingo, antes de guardar: decidir qué porción le toca a cada día y dónde va a esperar su turno.

Para eso, en consulta planeamos contigo porciones y tiempos que se ajusten a tu semana real.

Guárdalo para tu próximo domingo de cocina.

📍 Mexicali · Agenda tu consulta: (+52) 686 199 0836
🧾 Refencias: https://shre.ink/GTsV

15/09/2026

Esto es lo que no te dicen del meal prep 🗣️💥

Falla al tercer día, cuando abres el táper y ya no te provoca nada. El jueves terminas comprando en la calle y te dices que te faltó disciplina.

Quizás no fue eso que te fallo, sino el sistema.

Seis tápers idénticos resuelven la logística y pueden crear un problema real: pocos toleran comer lo mismo cinco o seis días seguidos. Y ahí no se abandona la dieta, se abandona un plan que nunca preguntó qué te gusta, qué toleras ni cuánta variedad necesitas para sostenerlo.

Por eso en consulta no copiamos un meal prep de redes.
Lo diseñamos contigo y lo ajustamos hasta que funcione.

Compártelo con esa persona que lleva meses guardando meal preps y no ha hecho ninguno.

Mantente al pendiente para ver esta miniserie del meal prep 🎬🎬

📍 Mexicali · Agenda tu consulta: (+52) 686 199 0836
📝Referencia · doi: 10.1186/s12966-017-0461-7

07/09/2026

Nunca puedes fallar por completo si nunca te rindes.

Hoy lunes queremos recordarles a todas las personas que están llevando un plan en sus vidas que un proceso real nunca es lineal ➡️➡️

Por circunstancias o momentos, todo se verá más nublado y difícil de hacer. Puede que no haya resultados instantáneos, pero si decides continuar, confiar en ti y en las personas que te acompañan, puede que termines logrando grandes cosas.

Comparte este post con la persona que crees que necesita escuchar esto 🤝
Sigue a SÖMA, siempre tenemos cosas buenas que mostrar.

02/09/2026

¿Cuál es la evidencia más completa que tenemos sobre el tema?

En 2021, un grupo de científicos internacionales midió el gasto energético de más de 6,000 personas en 29 países, usando el método más preciso que existe para esto: agua doblemente marcada, con seguimiento de varios días en condiciones de vida normal.

Los datos son amplios, desde los primeros días de vida hasta los 95 años, y mostraron un patrón que rompe con una idea instalada desde hace generaciones: el gasto energético crece con fuerza durante el primer año, baja de forma gradual en la infancia y la adolescencia, se mantiene notablemente estable entre los 20 y los 60 años, incluso durante el embarazo, y solo vuelve a descender después de esa edad.

Para quienes suben de peso en la mediana edad, esto abre una pregunta más útil que culpar al metabolismo: qué cambió en la actividad diaria, el sueño o la alimentación durante esos años.

En SÖMA construimos cada una de las recomendaciones sobre evidencia vigente, revisada y actualizada de forma constante, nos negamos a supuestas ideas heredades sin mantener el pensamiento crítico.

Revisa el artículo aquí: DOI: 10.1126/science.abe5017

28/08/2026

La consulta es la parte visible. 🌱

Detrás hay laboratorio, aulas, seminarios y horas de lectura que nadie ve. Así se ve una semana completa en SÖMA.

Desliza 👉
Agenda tu consulta 📞(+52) 686 199 0836

21/08/2026

¿El azúcar "alimenta" al cáncer? Una pregunta que escuchamos de muchos pacientes en la consulta. La ciencia dice algo más interesante que eso 👆

La evidencia ya ha demostrado que un consumo alto de bebidas azucaradas se asocia con mayor riesgo de varios tipos de cáncer. Pero el motivo no es que el tumor crezca con un puñado de azúcar. Se ignora el vínculo real del peso corporal, la inflamación crónica y la resistencia a la insulina (2).

De hecho, el sobrepeso y la obesidad están relacionados con al menos 13 tipos de cáncer, y representan hasta 4 de cada 10 diagnósticos oncológicos en Estados Unidos (5).

Esto no es para generarte alarma con cada antojo. Es para que tengas información real y puedas tomar decisiones sobre tu alimentación sin mitos de por medio, sobre todo si estás en tratamiento oncológico o acompañando a alguien que lo está.

Si buscas a un profesional que te oriente sobre tu caso particular (antes, durante o después de un tratamiento), escríbenos y agendamos tu consulta.

Consulta nuestras referencias bibliográficas aquí: https://n9.cl/wugyr

14/08/2026

Le pedimos a la IA que nos evaluara. 🔢➡️📊

Esto fue lo que dijo.
Misma instrucción, conversaciones separadas. Lo que respondió no lo escribimos nosotros; lo reconoció un algoritmo a partir de lo que hacemos todos los días.

Desliza y decide si esas palabras coinciden con lo que buscas en un equipo de nutrición.

Acércate a SÖMA.
Agenda tu consulta en 📲 686-199-0836

08/08/2026

No olvides esa meta de año nuevo.
SÖMA te ayuda a cumplirla. 🔥🔥

La meta que te pusiste en enero no tiene fecha de vencimiento. Estamos en agosto y aún quedan casi cinco meses de año, tiempo de sobra para lograr algo real.

Si la dejaste en pausa, rara vez es porque dejó de importarte. Suele ser porque nunca se tradujo en algo concreto y posible dentro de tu día a día.

Ahí entra la consulta: revisamos qué querías lograr, qué se atravesó en el camino y cómo se ve un plan hecho a la medida de tu vida, con acompañamiento y sin juicios.
Retomarla empieza con un mensaje.

Agenda por WhatsApp: (+52) 686-199-0836.

04/08/2026

Esto es lo que pasa cuando agendas con nosotros. 👨‍⚕️📋

Primero, te escuchamos. Hacemos un historial clínico nutricional completo, un recordatorio de 24 horas de tu alimentación y un análisis de composición corporal por bioimpedancia para entender de qué está hecho tu cuerpo, no solo cuánto pesa.

Luego, construimos tu plan contigo. No te entregamos una hoja y te deseamos suerte. Tu menú de 7 días se diseña a partir de lo que encontramos, lo que necesitas y lo que realmente puedes sostener. Si algo no encaja en tu rutina, lo negociamos. Si tu vida cambia, el plan cambia contigo.

Después, seguimos aquí. Mientras tu plan esté activo, tienes acceso directo por WhatsApp para resolver cualquier duda. No te dejamos solo entre consultas.

🌱Eso es lo que hace diferente a SÖMA: no es solo qué te damos, es desde dónde lo construimos. Escucha antes que prescripción. Profundidad antes que rapidez.

Un proceso donde tu contexto pesa más que un protocolo.
Tu proceso empieza con una consulta. Agenda la tuya.
📲 (686) 199-0836 · Mexicali, B.C.