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Nutrióloga Paulina Álvarez
Maestría: Biotecnología Alimentaria y Nutrigenómica 🧬
Lic: Nutric

24/10/2026

Recuerda que las porciones solamente son una herramienta para poder equilibrar tu alimentación, variarla y obtener el mayor beneficio de distintos nutrimentos y fibra para enriquecer la salud de la microbiota. Los carbohidratos son nuestra principal fuente de energía y es importante no satanizarlos y aprenderlos a comer de manera saludable.

26/06/2026

Muchas veces elegimos un alimento pensando únicamente en la cantidad de proteína que aporta, pero no se trata solo de quién “gana”. 🥇

Cada una de estas opciones tiene beneficios distintos y puede formar parte de una alimentación saludable dependiendo de tus objetivos, presupuesto, gustos y estilo de vida.

23/06/2026

Tus hormonas no sólo responden a lo que comes.
También responden a lo que respiras, absorbes y utilizas todos los días sobre tu piel.
Algunos perfumes contienen ftalatos y almizcles sintéticos, compuestos que se han estudiado por su posible capacidad para interferir con la comunicación hormonal del organismo.

16/06/2026

🥓 ¿Creías que todos los jamones eran iguales?
La realidad es que detrás de esas rebanadas hay mucho más de lo que imaginas: diferencias en proteína, sodio, ingredientes, nitritos y hasta en la forma en que obtienen ese característico color rosa.
Y ojo 👀, si después de comer alimentos altos en sodio notas que la báscula sube al día siguiente, probablemente no sea grasa... sino retención de líquidos.
No se trata de demonizar el jamón, sino de aprender a elegir mejores opciones y entender qué estamos consumiendo.
👉 ¿Cuál de estas 5 verdades te sorprendió más?

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11/06/2026

¿El azúcar es mala? 🤔
La respuesta no es tan simple.
Mientras muchas personas intentan evitarla por completo, algunos futbolistas profesionales la utilizan estratégicamente durante los partidos para mantener su rendimiento físico y mental.
La nutrición no se trata de etiquetar alimentos como “buenos” o “malos”, sino de entender cuándo, cuánto y para qué se utilizan.
Y sí, existe evidencia de que incluso enjuagarse la boca con una bebida que contiene carbohidratos puede influir en el rendimiento deportivo. ⚽️
La próxima vez que escuches que un alimento es “siempre malo”, recuerda que en nutrición el contexto lo cambia todo.
¿Ya conocías este dato? 👇.

09/06/2026

¿Antojo de algo dulce? 🍇🍫
Estas uvas congeladas cubiertas con yogurt griego natural y chocolate oscuro son una opción deliciosa para disfrutar como snack o postre.
✔️ Aportan proteína gracias al yogurt griego.
✔️ El cacao y las uvas contienen compuestos antioxidantes.
✔️ Son fáciles de preparar y quedan increíblemente refrescantes.
Recuerda que ningún alimento por sí solo es “milagroso”, pero sí podemos encontrar formas prácticas y ricas de incluir alimentos nutritivos en nuestro día a día. 💜
¿Las probarías?

Dirección

Mexico City

Página web

https://www.instagram.com/nutripau.a/

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