Eat Right Live Well

20/06/2025

کھجور ایک قدرتی مٹھاس والی غذا ہے جو نہ صرف ذائقے میں لذیذ ہے بلکہ صحت کے لیے بھی بے شمار فوائد رکھتی ہے۔
اس میں قدرتی شوگر، فائبر، آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں، جو جسم کو توانائی، طاقت اور تحفظ فراہم کرتے ہیں۔
روزمرہ معمولات میں کھجور کو بطور اسنیک استعمال کرنا ذہنی تھکن کو کم کرتا ہے، توانائی بحال کرتا ہے اور میٹھا کھانے کی خواہش کو صحت مند انداز میں پورا کرتا ہے۔

کھجور دل کی صحت کے لیے مفید ہے، آنتوں کی صفائی میں مدد دیتی ہے، اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں کردار ادا کرتی ہے۔ ایک یا دو کھجوریں دن میں لینا ایک صحت مند عادت بن سکتی ہے۔

19/06/2025

💡 الائچی اور لونگ کی چائے کی ریسیپی:

اجزاء:

پانی: 2 کپ

الائچی: 2 عدد (سبز)

لونگ: 2 عدد

چائے کی پتی: 1 چمچ

دودھ (اختیاری): ½ کپ

شہد یا چینی: حسبِ ذائقہ

طریقہ:

1. پانی کو ایک پتیلی میں ڈال کر اُبالیں۔
2. اس میں الائچی کو ہلکا سا کوٹ کر ڈالیں تاکہ خوشبو نکلے۔
3. لونگ بھی ڈال دیں اور 2-3 منٹ تک پکنے دیں۔
4. چائے کی پتی شامل کریں اور مزید 2-3 منٹ پکائیں۔
5. چاہیں تو دودھ شامل کریں اور چینی یا شہد ڈال کر چائے چھان لیں۔
6. گرم گرم نوش کریں۔

🌿 فوائد:

الائچی کے فوائد:

1. نظامِ ہضم کے لیے مفید: بدہضمی، گیس اور متلی میں آرام دیتی ہے۔
2. سانس کی تازگی: منہ کی بدبو دور کرتی ہے۔
3. بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتی ہے: خاص طور پر سبز الائچی۔
4. موڈ بہتر بناتی ہے: خوشبو دماغی سکون دیتی ہے۔

لونگ کے فوائد:

1. دانت درد میں آرام: لونگ کا تیل دانت کے درد میں مؤثر ہے۔
2. مدافعتی نظام مضبوط کرتی ہے: اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور۔
3. نزلہ و زکام میں فائدہ مند: بلغم خارج کرنے میں مدد دیتی ہے۔
4. نزلے، کھانسی اور گلے کی سوزش میں آرام دیتی ہے۔

07/06/2025

بیجوں کے فوائد

بیجوں میں صحت کے متعدد فوائد موجود ہیں جو انسانی جسم کے لئے نہایت اہم ہیں۔ کچھ خاص بیجوں کے فوائد یہ ہیں:

1. *سورج مکھی*: یہ بیج بالوں کی افزائش کو بڑھاتے ہیں، وٹامن ای فراہم کرتے ہیں اور پروٹین کا بہترین ماخذ ہیں۔

2. *کدو*: یہ بیج زرخیزی کو بہتر بناتے ہیں اور زنک کی ضرورت کو پورا کرتے ہیں، جو عمومی صحت کے لئے مفید ہے۔

3. *چیا*: دل کی صحت کی بہتری اور او میگا-3 فیٹی ایسڈز کی موجودگی میں مددگار ہیں۔

4. *ہیملپ*: یہ بیج بڑھاپے کی علامات کو کم کرنے اور کئی اہم اجزاء جیسے گاما اور لینولینک ایسڈ فراہم کرتے ہیں۔

5. *فلک*: یہ ہارمونل توازن میں بہتری لاتے ہیں اور لائگنانز کا اچھا ماخذ ہیں۔

6. *کالی تل*: یہ بیج سفید بالوں کو واپس کالے بنانے اور میلانین کی پیداوار میں مدد دیتے ہیں۔
ان بیجوں کو اپنی روزمرہ کی غذا میں شامل کر کے صحت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔

06/06/2025

06/06/2025

اکثر لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ ذیابیطس کے مریضوں کو میٹھی چیزوں سے مکمل پرہیز کرنا چاہیے، اور اس میں کھجوریں بھی شامل ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ کھجور، جو کہ قدرتی طور پر میٹھی ہوتی ہے، اعتدال کے ساتھ استعمال کی جائے تو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے نقصان دہ نہیں بلکہ مفید ہو سکتی ہے؟

تحقیقات سے ثابت ہوا ہے کہ کھجور میں موجود قدرتی شکر (Fructose اور Glucose) تیزی سے خون میں شکر کی سطح نہیں بڑھاتے۔ اس کے ساتھ ساتھ کھجور میں ریشہ، آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم، اور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے اہم غذائی اجزاء بھی پائے جاتے ہیں جو دل، دماغ اور نظامِ ہضم کے لیے نہایت فائدہ مند ہیں۔ کھجور کا استعمال اگر حد میں رہ کر کیا جائے — مثلاً دن میں 2 سے 3 دانے — تو یہ ایک زبردست توانائی بخش اور غذائیت سے بھرپور اسنیک ثابت ہو سکتی ہے، خاص طور پر افطار، ناشتہ یا ورزش کے بعد۔

جی ہاں، ذیابیطس کے مریض کھجور کھا سکتے ہیں، لیکن شرط یہ ہے کہ صرف محدود مقدار میں استعمال کریں، کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کی سطح چیک کریں، اور کسی بھی نئی خوراک کو مستقل معمول میں شامل کرنے سے پہلے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے مشورہ ضرور کریں۔
قدرتی غذائیں اگر سمجھداری سے استعمال کی جائیں تو دوائیوں سے بہتر ثابت ہو سکتی ہیں۔
Eat Right Live Well Obesity Control Center

25/05/2025

ہر گلی کوچے میں کولڈ ڈرنک ملتی ہے، لیکن کوئی نہیں سوچتا کہ ایک گلاس میں کتنی چینی چھپی ہے۔یہ صرف مشروب نہیں، ذیابیطس، موٹاپے، دل کی بیماری کا دعوت نامہ ہے۔

پٹرول پر تو روز ٹیکس لگتا ہے، لیکن صحت بگاڑنے والے ان مشروبات پر کیوں نہیں؟
حکومت کو چاہیے کہ میٹھے مشروبات پر ٹیکس لگائے اور اس آمدنی کو اسپتالوں اور صحت کی سہولیات میں خرچ کرے۔

اگر ہم واقعی صحت مند قوم بننا چاہتے ہیں، تو ہمیں صرف سڑکوں پر نہیں، اپنی پلیٹ اور گلاس میں بھی انقلاب لانا ہوگا۔

23/05/2025

بھنڈی — سبزیوں کی ملکہ:

بھنڈی، جسے اردو میں "بھِنڈی" اور انگریزی میں "Okra"یا "ladyfinger" کہا جاتا ہے، سبزیوں کی دنیا میں ایک خاص مقام رکھتی ہے۔ یہ نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہے بلکہ اپنی غذائی افادیت کی وجہ سے بھی مشہور ہے۔ نرم، سبز اور لمبی بھنڈی میں بے شمار غذائی اجزاء چھپے ہوتے ہیں، جو انسانی صحت کے لیے بے حد مفید ہیں۔ بھنڈی میں وٹامن اے، وٹامن سی، وٹامن کے، فولیٹ، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم اور فائبر پایا جاتا ہے۔ یہ نظامِ ہاضمہ کو بہتر بنانے، قبض کو دور کرنے، خون میں شوگر کی مقدار کو قابو میں رکھنے اور دل کی بیماریوں سے بچاؤ میں مدد دیتی ہے۔ خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھنڈی بہت مفید سمجھی جاتی ہے۔
بھنڈی کا استعمال مختلف شکلوں میں کیا جا سکتا ہے: فرائی بھنڈی، بھنڈی گوشت، بھنڈی آلو یا بھنڈی مصالحہ۔ ہر انداز میں یہ خوش ذائقہ اور جسم کو توانائی بخشنے والی سبزی ہے۔

22/05/2025

کمپلیمنٹری خوراک بچے کی صحت کی بنیاد

کمپلیمنٹری خوراک اُس اضافی غذا کو کہا جاتا ہے جو بچے کو ماں کے دودھ کے ساتھ چھ ماہ کی عمر کے بعد دی جاتی ہے تاکہ اس کی غذائی ضروریات پوری کی جا سکیں۔ پیدائش کے بعد کے ابتدائی چھ ماہ تک ماں کا دودھ بچے کے لیے مکمل غذا ہوتا ہے، لیکن چھ ماہ کے بعد صرف دودھ بچے کی بڑھتی ہوئی توانائی اور غذائی ضرورتوں کو پورا کرنے کے لیے کافی نہیں رہتا۔ اس لیے مناسب وقت پر کمپلیمنٹری خوراک کا آغاز انتہائی اہم ہے۔ماہرین صحت کے مطابق کمپلیمنٹری خوراک کا آغاز چھ ماہ کی عمر سے کرنا چاہیے، اور یہ خوراک دو سال کی عمر تک جاری رہتی ہے، ماں کے دودھ کے ساتھ ساتھ۔

یہ خوراک محفوظ اور صاف ستھری ہونی چاہیے تاکہ انفیکشن سے بچاؤ ہو۔ اسے غذائیت سے بھرپور ہونا چاہیے جیسے دلیہ، چاول، سبزیوں کا پیسٹ، پھلوں کا گودا، انڈہ، دال، اور نرم گوشت۔ خوراک کی مقدار اور اقسام کو آہستہ آہستہ بڑھایا جانا چاہیے تاکہ بچہ نئی غذا سے مانوس ہو سکے، اور یہ غذا بچے کی عمر، پسند اور برداشت کے مطابق دی جائے۔

کمپلیمنٹری خوراک میں تاخیر یا نامناسب غذا دینا بچے میں غذائی قلت، نشوونما میں رکاوٹ، خون کی کمی اور قوتِ مدافعت کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔ بہت زیادہ پتلی یا صرف نشاستہ دار خوراک دینا جیسے صرف چاول کا پانی، بچے کے لیے غیر مؤثر ہے۔
کمپلیمنٹری خوراک کی کامیابی ماں کے شعور اور غذائی علم پر بہت انحصار کرتی ہے۔ اگر ماؤں کو درست طریقے سے گائیڈ کیا جائے تو بچوں کی غذائی کمی کی شرح میں نمایاں کمی لائی جا سکتی ہے۔کمپلیمنٹری خوراک بچوں کی اچھی صحت، ذہنی ترقی اور مستقبل کے لیے ایک مضبوط بنیاد ہے۔ حکومت، صحت کے اداروں اور معاشرے کو چاہیے کہ اس موضوع پر ماؤں کو شعور دیں تاکہ ہر بچہ صحت مند اور توانا ہو۔

21/05/2025

پہلے غذا، بعد میں دوا
(Diet First, Drugs Later)

ہم اکثر بیماری کی صورت میں فوراً دوا کی طرف رجوع کرتے ہیں، جبکہ اصل حل ہماری روزمرہ غذا میں ہوتا ہے۔ ایک متوازن غذا نہ صرف ہمیں صحت مند رکھتی ہے بلکہ کئی بیماریوں سے بچاؤ کا ذریعہ بھی بنتی ہے۔

مثال کے طور پر:

ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس اور موٹاپا زیادہ تر غلط خوراک اور طرزِ زندگی کا نتیجہ ہوتے ہیں۔

ان بیماریوں کی ابتدا میں اگر غذا کو بہتر بنا لیا جائے تو دوا کی ضرورت کم ہو جاتی ہے۔

ماہرینِ غذائیت ہمیں ہماری جسمانی ضروریات کے مطابق درست غذا تجویز کرتے ہیں، تاکہ دوا کے بغیر یا کم دوا کے ساتھ صحت بحال ہو سکے۔
صحت مند زندگی کی بنیاد اچھی غذا ہے۔ دوا کی نوبت تب آتی ہے جب ہم غذا کو نظرانداز کرتے ہیں۔ اس لیے:
صحیح غذا اپنائیں، دوا سے بچیں!

19/05/2025

پاکستان میں زیتون کے تیل کا فراڈ صحت کے نام پر سب سے بڑا دھوکہ:

پاکستان میں حالیہ برسوں میں صحت کے بڑھتے رجحان کے باعث زیتون کے تیل کی مانگ میں غیر معمولی اضافہ ہوا ہے۔ لوگ اسے دل کی صحت، وزن میں کمی، اور قوت مدافعت کے لیے مفید سمجھتے ہیں۔ لیکن افسوس کے ساتھ کہنا پڑتا ہے کہ جہاں مانگ ہو، وہاں فراڈ کا بازار بھی گرم ہو جاتا ہے۔
مارکیٹ میں دستیاب 70 سے 80 فیصد "زیتون کا تیل" یا تو جعلی ہوتا ہے یا خالص نہیں ہوتا۔ اکثر برانڈز زیتون کے نام پر عوام کو دھوکہ دیتے ہیں — ایسا تیل بیچا جاتا ہے جس میں سستے تیل جیسے کنولا، سویا بین یا پام آئل کو ملا کر خوشبو یا رنگ کے ذریعے "ایکسٹرا ورجن زیتون آئل" بنا دیا جاتا ہے۔

یہ دھوکہ مختلف طریقوں سے کیا جاتا ہے۔ مثلاً "Cold Pressed" یا "Extra Virgin" جیسے الفاظ لیبل پر چھاپے جاتے ہیں تاکہ صارف متاثر ہو۔ غیر معیاری یا گمنام ذرائع سے درآمد شدہ تیل، جو اکثر ایکسپائر ہو چکا ہوتا ہے، مقامی بوتلوں میں بھر کر نیا ظاہر کیا جاتا ہے۔ کچھ کمپنیاں سادہ ریفائنڈ آئل میں زیتون کی خوشبو شامل کر کے فروخت کرتی ہیں۔

یہ صرف ایک مالی دھوکہ نہیں، بلکہ عوام کی صحت کے ساتھ کھلا کھیل ہے۔ خالص زیتون کا تیل جو بیماریوں سے تحفظ فراہم کر سکتا ہے، اس کی جگہ ایسا تیل جسم میں کولیسٹرول، دل کے امراض، اور معدے کے مسائل پیدا کر سکتا ہے۔ایسی صورت میں ضروری ہے کہ ہم ہوشیار رہیں۔ ہمیشہ معروف اور لیبارٹری سے منظور شدہ برانڈ کا انتخاب کریں۔ اگر ممکن ہو تو مقامی قابلِ اعتماد ذرائع سے خالص تیل حاصل کریں۔ "سستے داموں خالص زیتون کا تیل" جیسی پیشکشوں سے ہوشیار رہیں، کیونکہ اصل تیل کبھی سستا نہیں ہوتا۔
Eat Right Live Well Obesity Control Center