21/10/2026
Unele dintre cele mai valoroase alimente pentru sănătate sunt cele pe care le cunoaștem de ani de zile, dar cărora nu le acordăm suficientă atenție.
Cătina, măceșele și afinele sălbatice sunt exemple excelente. Conțin vitamine și antioxidanți care contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Cătina și măceșele se remarcă prin conținutul de vitamina C, importantă pentru imunitate, formarea colagenului și absorbția fierului.
Ficatul de vită este o adevărată concentrație de nutrienți. Oferă cantități importante de vitamina B12, fier, vitamina A și folat, nutrienți implicați în formarea globulelor roșii, funcționarea sistemului nervos și metabolismul energetic. Tocmai pentru că este atât de bogat în vitamina A, trebuie consumat cu moderație.
Inima de vită este o sursă bună de proteine, vitamine din complexul B și coenzima Q10, în timp ce cacao furnizează magneziu, fier și flavanoli, compuși studiați pentru efectele lor asupra sănătății cardiovasculare.
Pentru sănătatea digestivă, curmalele contribuie cu fibre, iar pentru funcționarea normală a tiroidei, algele kelp pot furniza iod. Atenție însă la cantitate: excesul de iod poate afecta tiroida, mai ales dacă există deja o afecțiune tiroidiană.
Ciuperca coamă de leu a atras atenția cercetătorilor datorită unor posibile beneficii asupra memoriei și funcției cognitive. Rezultatele preliminare sunt interesante, dar încă nu avem suficiente dovezi pentru a-i atribui efecte terapeutice certe.
Un lucru pe care îl consider important în nutriție: nu trebuie să consumi 15 superalimente, să cumperi suplimente scumpe sau să cauți ingrediente rare pentru a avea o alimentație sănătoasă.
Poți obține beneficii excelente din alimente obișnuite, precum ouă, pește, legume, fructe de pădure, leguminoase și nuci. Contează mai mult ce mănânci constant decât ce aliment special introduci ocazional.
Sănătatea metabolică, imunitatea, digestia și nivelul de energie sunt influențate de întreaga alimentație, dar și de somn, mișcare și stilul de viață.