21/07/2026
🫔 Tekert sós palacsinta sült paprikás lencsekrémmel és tofus zöldségfasírttal. 🥕🧄
🫘 Minden egy lencsekonzervvel indult, amit fel kellett már használom, ezért jöhetett egy kis kreativitás. Aprítógépben krémesre dolgoztam a lencsét 3-4 kanál extraszűz olívaolajjal, 2-3 gerezd fokhagymával, egy sült ecetes paprikával és szárított bazsalikommal.
🧆 A zöldségfasírthoz aprítógépbe tettem egy tofut, egy nagy reszelt répát, hagymát, egy tojást, sót, borsot, petrezselyemzöldet, curryt, 2 kanál olívaolajat, majd lerben sütöttem 15 percig 180 fokon, míg aranybarnák lettek.
🥞 Elkészítettem a kedvenc hígpalacsinta-receptem, amihez még nem mértem ki pontosan a mennyiségeket, mindig szemre készítem el: 5-6 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, egy tojás, egy csipet só, 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj, és annyi ásványvíz, míg eléggé híg állagot kapsz. Egy-két percig sütöm mindkét felét.
🫔 A palacsintát megkentem a lencsekrémmel, ráhelyeztem a tofufasírtokat, megszórtam petrezselyemzölddel, és répacsíkokkal tálaltam. Könnyű, laktató és frissítő nyári fogás 🌿
RO: 🫔 Clătite sărate cu cremă de linte cu ardei copt și chifteluțe din tofu și legume 🥕🧄
Totul a pornit de la o conservă de linte pe care trebuia deja să o folosesc, așa că am fost creativă. Am pus lintea în tocător până a devenit cremoasă, împreună cu 3-4 linguri de ulei de măsline extravirgin, 2-3 căței de usturoi, un ardei copt cu oțet și busuioc uscat.
🧆 Pentru chiftelele de legume, am pus în tocător tofu, un morcov ras, o ceapă, un ou, sare, piper, pătrunjel verde, curry și o lingură de ulei de măsline, am format bile, le-am pus la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade, până s-au rumenit.
🥞 Am pregătit rețeta mea preferată de clătite, la care nu am măsurat încă cantitățile pentru că le fac mereu din ochi: 5-6 linguri de făină integrală, un ou, un praf de sare, o lingură de ulei de cocos sau ulei de măsline și apă minerală până obții o consistență destul de lichidă. Le coc câte 1-2 minute pe fiecare parte.
🫔 Am uns clătitele cu crema de linte, am așezat chiftelele, am presărat pătrunjel verde și am servit-o cu fâșii de morcov. O masă ușoară, sățioasă și răcoritoare pentru zilele de vară ☀️
