Ayurveda Göteborg

30/09/2026

Den fjärde principen för mat inom Ayurveda är att vi bör vara försiktiga med att ändra på invanda matvanor. Ofta läser vi om den ena eller den andra fantastiska dieten, ofta med exotiskt eller extremt innehåll, som ska lösa alla våra hälsoproblem. Men vår kropp mår oftast inte så bra av att äta för mycket mat som den inte är van vid, även om den i något avseende är aldrig så nyttig. När vi har ätit någonting en längre tid ställer kroppen in sig och anpassar sig för att ta hand om den maten. Om det då plötsligt kommer någonting helt annat, blir kroppen förvirrad. Särskilt det vi åt som barn har vi utvecklats till att vara vana vid. Och traditionella livsmedel som har ätits i vårt land under tusentals år är hela vårt väsen mer inställd på.

Det finns en princip i Ayurveda som kallas Oka Samkya. Det betyder ungefär “som om det vore nyttigt”. Den innebär att mat som kanske egentligen inte är så nyttig ändå kan vara det eftersom kroppen har anpassat sig till den. Det är också så att lokalt odlad mat oftast är nyttigare eftersom den har tillkommit inom samma naturlagar som vi själva lever under.

Detta innebär naturligtvis inte att vi ska fortsätta att äta saker som vi vet är direkt onyttiga bara för att vi är vana vid dem. Men vi kan fundera på vad i den kost som vi är uppvuxna med som är nyttigt och prioritera det. Och det som inte är så nyttigt kan vi gradvis reducera samtidigt som vi gradvis inför andra spännande och nyttiga matvaror.

23/09/2026

Glad ayurvedadag ☺️

Idag är det den internationella ayurvedadagen så passa gärna på att leva lite extra ayurvediskt 😇 Den har instiftats på inititativ av den Indiska regeringen som aktivt försöker hjälpa till att sprida det så välgörande och kostnadseffektiva hälsosystemet i världen. Alltfler börjar känna till det och jag hoppas att det en dag kommer att bli lika känt och populärt från yoga som ju kommer från samma tradition.

Den internationella Ayurvedadagen infaller på själva höstdagjämningen och det finns en tanke bakom det. Höstdagjämningen (och vårdagjämningen) är en dag då naturen balanserar. Dag och natt är lika långa och vi är precis mitt emellan sommar- och vintersolståndet. Balans är också en av de helt grundläggande aspekterna av Ayurveda. Nästan allt handlar om att hitta den rätta balansen – balans i doshorna, balans mellan vila och aktivitet, balans mellan fritid och arbete, balanserad kost med olika matvaror i lagom mängd mm. Se också gärna i kommentarerna en länk till ett meddelande från dr Tony Nader ledare för TM- och Maharishi-Ayurveda-organisationerna på denna dag. Ha en fin dag 🙏

17/09/2026

I min förra post kom jag ju in på den tredje principen för mat inom ayurveda och beskrev hur mat ger olika effekter vid olika tider på dagen. Men det är inte bara tiden på dagen som påverkar. Årstiden har också ett inflytande. På hösten-vintern dominerar vata-dosha i naturen. Då behöver vi alla anpassa vår kost för att balansera det inflytandet. Det innebär att vi bör prioritera varm, vällagad, lite tyngre mat. På sommaren dominerar pitta och då bör vi inte äta för het (men ändå inte kall) mat och vara försiktiga med starka kryddor och mat med starka smaker som lök mm. Däremot går det bra att krydda rikligt på våren, för då dominerar kapha dosha. Då bör vi också äta lite lättare för att balansera kaphas tyngd.

Dessutom påverkar tiden i livet vilken kost som är lämpligast för oss. I barndomen dominerar kapha, när vi blir vuxna dominerar pitta och sedan på äldre dagar dominerar vata. Speciellt i övergångarna mellan de olika perioderna märker många att de inte kan äta som de gjorde tidigare om de ska må bra. Exempelvis kanske det fungerade hjälpligt att leva på sallad och kall mat mitt i livet när pitta dominerade. Men i övergångsåldern när vata tar över blir det helt fel. Då måste vi istället prioritera den varma, närande vata-kosten. Jag återkommer med de återstående principerna i kommande poster ☺️

09/09/2026

Den tredje övergripande principen för mat inom ayurveda handlar om att mat har olika effekter vid olika tidpunkter. Naturen fungerar på olika sätt vid olika tider. I ayurveda uttrycks detta i termer av de tre doshorna. På dygnet ser det ut enligt följande (När vi har sommartid förskjuts tiderna en timme):

06-10 – kapha - Den här tiden är det bra att äta frukost. Vi bör inte hoppa över frukosten men om du inte är hungrig eller har mycket kapha i din konstitution bör frukosten vara mycket lätt. Ett kokt eller ugnsbakat äpple med lite kanel är utmärkt för att ge näring och stimulera ämnesomsättningen. Om du däremot är hungrig är gröt ett bra alternativ.

10-14 – pitta – Nu är energierna i naturen och kroppen som starkast. Därför är det bra att äta huvudmåltiden under den tiden. Det gjorde man ju alltid traditionellt i det gamla bondesamhället och det är därför det heter middag dvs den mat man äter mitt på dagen. Även modern forskning bekräftar att matsmältningen är som starkast under den här tiden. Så det är den tid då man kan äta lite tyngre mat och ändå smälta den.

14-18 – vata – När den lätta och rörliga vata-doshan dominerar är det inte så bra att äta. Om du blir mycket hungrig kan du ta ett lätt mellanmål t ex en frukt.

18-22 – kapha – Nu är det dags för kvällsmål. Men eftersom kapha är trögare bör kvällsmåltiden inte vara för tung men varm och vällagad, t ex soppa. Och du bör äta den alldeles i början av perioden runt 18 så att du hinner smälta maten innan du går till sängs. Innan sänggåendet kan det vara bra med en kopp kokt varm mjölk om du har mycket vata och/eller pitta i konstitutionen.

22-02 – pitta – Det här är en mycket viktig tid för vår hälsa. Nu kommer pitta-energin igång igen. Men nu går den inåt och renar kroppen. För att inte störa den processen bör du absolut inte äta någonting under den här tiden.

02-06 – vata – Nu vaknar naturen upp. Kroppen förbereder sig för dagens aktivitet men är inte redo för mat ännu.

Förutom dygnet är också tiden på året och var vi är i livet betydelsefullt. Jag återkommer till det i nästa post 😇

02/09/2026

Den andra övergripande principen för mat inom ayurveda handlar om att olika människor mår bra av olika matvanor. I västvärldens hälsoläror tenderar vi att strikt dela in mat i nyttigt eller onyttigt – för alla. Men om vi ser oss omkring så ser vi tydligt att vi människor är väldigt olika. Därför kan det som är bra mat för någon vara dåligt för någon annan. Inom Ayurveda uttrycker man främst detta i form av de tre doshorna som är övergripande tendenser i naturen och i oss människor. Dessa är:

• Vata – kall, lätt, rörlig, grov – styr all rörelse i kroppen och naturen.
• Pitta – het, skarp, energirik – styr all energiomvandling och kemiska processer.
• Kapha – kall, tung, trög, stabil – bygger upp själva vävnaderna.

Vi har alla doshorna inom oss men de kan dominera olika mycket hos olika människor. Sedan kan man gå på djupet i mer detalj eftersom doshorna kan dominera i olika avseenden och det finns många underdoshor som har olika funktioner. Dessutom kan man ha obalans i en dosha även om man i grunden domineras av en annan. Väldigt förenklat kan man ändå ge följande generalla kostråd om man domineras av en viss dosha:

• Vata – ät varm, lagad, näringsrik och ganska tung mat. Ät på regelbundna tider, fokusera på maten och se till att du verkligen blir mätt.
• Pitta – ät inte för het, salt eller kryddstark mat. Hoppa aldrig över måltider. Fasta inte.
• Kapha – ät inte för mycket eller för tung mat. Prioritera varm men lättare mat. Småät aldrig. Använd mycket kryddor men bara lite salt. Det kan var bra med lätt fasta ibland.

För att få mer detaljerade råd är det jättebra att få en konsultation av en ayurvedisk hälsorådgivare – t ex av oss 😇

23/08/2026

Att äta enligt Ayurveda (världens äldsta hälsosystem) behöver inte vara så märkvärdigt. Man behöver inte laga avancerade indiska rätter och följa strikta regler för vad man får och inte får äta. I grunden finns det s*x övergripande principer för mat inom Ayurveda:

1. Tänk på matsmältningen
2. Olika människor mår bra av olika matvanor
3. Mat har olika effekter vid olika tidpunkter
4. Var försiktig med att ändra invanda matvanor
5. Använd alla s*x smaker
6. Se din mat som medicin – men också som glädje

Den första principen skiljer sig mycket från hur vi tidigare har sett på mat i västerlandet. Där har vi räknat kalorier och mängd av protein, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Men det viktiga är inte vad som passerar munnen utan vad som händer i kroppen. Om kroppen inte förmår att smälta maten kan den inte tillgodogöra sig de näringsämnen vi stoppar in. Och vad som är ännu värre är att den osmälta maten skapar slaggprodukter, orenheter som kallas ama. Dessa blockerar kroppens kanaler och är en grundorsak till fetma, hjärt-kärlsjukdomar och många andra sjukdomstillstånd.

På senare tid har även den västerländska medicinen sakteliga börjat inse det här. Man talar t ex om leaky gut syndrom – att tarmen läcker vilket gör att stora komplexa molekyler som kroppen inte kan hantera kommer ut i blodbanan vilket bl a leder till åderförfettning och kroniska inflammationstillstånd.

Enligt Ayurveda finns det ett antal viktiga saker att tänka på för att matsmältningen ska fungera bra:

• Ät så att du blir behagligt mätt men inte så att du blir proppmätt. Om vi fyller magen för mycket får den svårt att smälta maten.
• Ät inte förrän du har smält föregående måltid. Om magen håller på att smälta en måltid och det plötsligt ramlar ner annan mat blir det kaos och den vet inte vad den ska prioritera. Så ät måltider på regelbundna tider och småät inte däremellan.
• Drick aldrig kalla drycker till maten. Det är logiskt även sett från västerländsk vetenskap. I kemin får vi lära oss att kemiska reaktioner vanligen påskyndas om man höjer temperaturen och avstannar om man sänker temperaturen. Matsmältningen är kemiska reaktioner. Om man då häller på kall vätska så avstannar processen och resultatet blir blockerande slaggprodukter. Därför är det idealiskt att istället dricka varmt vatten till maten.
• Prioritera varm, lagad mat. Angående värmen så är det samma anledning som ovan. Man vinner också på att koka eller på annat sätt tillaga maten istället för att äta t ex råa grönsaker och gryner. I och för sig försvinner lite näringsämnen vid kokningen men det som är kvar blir mycket lättare att ta upp och risken för slaggprodukter blir mycket mindre. Rå mat är mycket svårare att smälta.
• Ät mindre kött och mer vegetariskt. Särskilt rött kött och processade köttprodukter är svårsmälta.
• Ät ren, naturlig mat utan konstgjorda tillsatser. Dessa är kroppen inte gjord för att hantera.
• Använd (naturliga) kryddor i matlagningen. De flesta kryddor är bra för matsmältningen och dessutom blir maten godare.
• Ät i lugn och ro. Om vi är stressade när vi äter så aktiveras det sympatiska nervssystemet. Då går blodet ut till musklerna för att förbereda oss för effektiv aktivitet och matsmältningen stängs av.
• Fokusera på maten och njut av den. Smaksinnet är viktigt för det ger kroppen information om vad som är på väg ner. Då kan kroppen förbereda de enzymer mm som behövs för att smälta just det. Men om vårt sinne är i mobilen eller TVn så fungerar det inte lika bra. Och dessutom är det ju synd att inte fullt ut njuta av den goda maten vi har lagat eller köpt.

Det blev visst mycket text 😊 Jag återkommer i kommande poster om de övriga principerna.

20/08/2026

13/08/2026

Rosor är mycket ayurvediska blommor. Förutom att de är fantastiskt vackra så har deras lukt och smak en mycket hälsosam inverkan på oss. Framför allt är rosor jättebra på att balansera pitta-dosha, så nu på sommaren är det perfekt att njuta av dem på alla sätt. Pitta är relaterat till synen så att njuta av deras skönhet är underbart för pitta. Du kan även balansera pitta genom att inta dem i form av rosenbladspasta eller rosenvatten som båda smakar jättegott. Se bara till att de är ekologiska eller egenodlade eftersom rosor annars tyvärr besprutas ganska hårt. Rosenvatten är för övrigt också jättebra för huden. Att stanna upp, ta det lite lugnare och lukta på rosorna kan rädda en stressad pitta från att bränna ut sig. Inom ayurvedisk aromterapi använder vi också essentiell aromolja som är den extremt koncentrerade essensen från stora mängder rosor. Den stärker hjärta, lever och mage, lindrar kramper och värk samtidigt som den dämpar stress och oro och befrämjar glädje och kärlek. Så passa på nu när rosor fortfarande står i blom att njuta av dem 🌹

05/08/2026

Att träna styrketräning är viktigt för många aspekter av vårt välbefinnande, särskilt om vi börjar bli lite äldre. Förutom att stärka muskler och ben så att vi minskar risken för skador så är det också bra för att hålla hjärnan i trim. Nu under sommaren är det perfekt att göra det utomhus. Många kommuner har satt upp utmärkta utegym på vilka det går att träna hela kroppen effektivt – helt gratis. Ett lämpligt program som tränar alla de viktiga muskelgrupperna kan se ut så här. Gör två till tre set av alla övningar och så många repetitioner att du verkligen utmanar musklerna utan att det känns obehagligt. Skicka ett PM om du vill ha en utförligare beskrivning av övningarna eller mer personliga råd.
1. Knäböj med stock
2. Marklyft med stock
3. Pull-ups om du orkar, annars ryggdrag med stock
4. Bänkpress med stock
5. Axelpress med stock
6. Dips mellan stänger eller mot kant beroende på vad du orkar.
7. Sit-ups i bräda med lagom lutning
8. Häng stilla i en stång så länge du behagligt orkar. Det är underbart för ryggraden i det att det lättar trycket mellan diskarna. Och det stärker effektivt handstyrkan vilket faktiskt har visat sig vara det fysiska prestationsmått som är tydligast relaterat till ett långt liv.
Lycka till 💪🏻

23/07/2026

Simning är en mycket bra motionsform – särskilt nu på sommaren. Den aktiverar hela kroppen på ett milt och icke-belastande sätt. Till skillnad från de flesta andra motionsformer är den också svalkande vilket är bra nu under pitta-perioden. Nu på sommaren har vi ju också möjlighet att simma utomhus i vacker natur vilket är underbart för pitta som är kopplat till synen och njuter av vackra vyer. Då slipper man också kloret i simbassänger som inte är så bra för pitta och hälsan i övrigt. Se bara upp för maneter om du simmar i havet, de skapar en obehaglig, akut, lokal pitta-obalans. I övrigt är det bara att passa på att njuta av friska simturer i våra vackra vattendrag.