Simona Fabjan

Website Contact the business

Simona Fabjan Personalizirano prehransko svetovanje za ljudi z bolezenskimi stanji, izgubo telesne teže in športnike.

Pri svetovanju upoštevam vašo unikatnost, zgodovino, življenjski slog in cilje. Skupaj odkrijemo temeljne vzroke za tvoje simptome in bolezen.

16/10/2026

Ko govorimo o vlakninah je poleg količine, zelo pomembno govoriti tudi o njihovih LASTNOSTIH.

Niso vse vlaknine enake!

Njihove lastnosti precej določajo, kako bodo delovale v našem črevesju.

V videu sem predstavila 3 pomembne lastnosti vlaknin:

🌾 Netopnost pomeni, da se vlaknine v vodi ne raztopijo. Grobi pšenični otrobi vsebujejo predvsem takšne vlaknine, povečajo količino blata in lahko pospešijo njegov prehod skozi črevesje.

💧 Sposobnost tvorbe gela pomaga zadrževati vodo v črevesni vsebini. Dober primer je psilium, ki lahko trdo blato naredi mehkejše in olajša odvajanje.

🦠 Fermentabilnost pomeni, da lahko vlaknine razgrajujejo naši črevesni mikroorganizmi. Pri tem nastajajo tudi kratkoverižne maščobne kisline in plini.

Zato lahko nekatere fermentabilne vlaknine pri občutljivem črevesju povečajo napihnjenost ali bolečine, predvsem v večjih količinah.

Raznolika rastlinska prehrana je dobra osnova.

Pri prebavnih težavah pa nam poznavanje teh lastnosti pomaga bolj premišljeno izbirati vlaknine, prilagajati količino in razumeti odziv črevesja.

👇kaj si zelis, da najprej pogledamo? Vlaknine pri zaprtosti, driski ali napihnjenosti?

Če želiš povečati vnos vlaknin, ti res ni treba na novo sestaviti cele prehrane ali začeti kupovati deset novih “zdravih...
09/10/2026

Če želiš povečati vnos vlaknin, ti res ni treba na novo sestaviti cele prehrane ali začeti kupovati deset novih “zdravih” izdelkov.

Velikokrat lahko precej narediš že pri živilih, ki jih tako ali tako redno uporabljaš.

In ena izmed teh živil so žita, ki so praktično del naš prehrane na dnevni bazi.

Polnozrnata žita praviloma vsebujejo več prehranskih vlaknin, ker ohranijo več delov zrna, hkrati pa prispevajo tudi več nekaterih vitaminov, mineralov in bioaktivnih spojin.

V praksi so to lahko čisto preproste menjave:
– navaden kuskus → polnozrnati kuskus
– bele testenine → polnozrnate testenine
– bela moka → delno ali v celoti polnozrnata moka
– bel kruh → polnozrnat ali ržen kruh

In ne, ni treba, da od jutri vse zamenjaš za 100 % polnozrnato.

Meni so takšne spremembe všeč ravno zato, ker so izvedljive.

Ne zahtevajo novega jedilnika in ne spreminjajo popolnoma obrokov, ki jih že rada ješ.

In ko narediš nekaj takšnih majhnih zamenjav čez dan, se razlika hitro sešteje in lažje prideš do priporočenega dnevnega vnosa vlaknin.

Katero od teh menjav pa že uporabljaš? 👇

03/10/2026

Ta kolač me malo spominja na otroštvo. 🤎

Navdih zanj sem dobila pri srninem hrbtu, ki sem ga kot mala res oboževala. Mehko čokoladno pecivo, čokolada čez in mandljevi lističi … zelo težko zgrešiš. 😄

Tokrat pa sem hotela narediti malo drugačno verzijo in za osnovo uporabila nekaj, česar v čokoladnem kolaču verjetno ne bi pričakovala 👉🏻 lečo!

Pride res mehek, sočen in konkretno čokoladen kolač, pri katerem leče v okusu praktično ne zaznaš.

Pa še priprava je zelo preprosta.

Tale gre definitivno med recepte, ki jih bom ponavljala. 🤎

Čokoladno lečin kolač

Sestavine
250 g suhe rdeče leče
50 g mandljev
80 g datljev brez koščic
2-4 žlice javorjevega sirupa (ali drugega sladila)
2 jajci
25 g nesladkanega kakava v prahu
50–80 ml mleka ali rastlinskega napitka
ščepec soli
1 žlička pecilnega praška
½ žličke sode bikarbone
1 žlica (15 ml) jabolčnega kisa

Za preliv po želji:
mlečna ali temna čokolada
mandljevi lističi ali grobo mleti mandlji

Priprava:

1. Namoči lečo. Rdečo lečo prelij z dovolj vode in jo namakaj približno 1-2 ure. Ne namakaj je bistveno dlje, saj lahko vpije preveč vode in bo masa bolj mokra.

2. Lečo dobro speri pod tekočo vodo in jo nato res dobro odcedi. Pusti jo nekaj minut na cedilu, da iz nje ne kaplja več voda.

3. Datlje prelij z vročo vodo in jih namakaj približno 10 minut. Nato jih dobro odcedi.

4. Pečico segrej na 180 °C. Pekač velikosti približno 10x30 cm (lahko tudi okrogel pekač premera približno 20 cm) obloži s papirjem za peko ali rahlo namasti.

5. V blender dodaj odcejeno lečo, datlje, mlete mandlje, javorjev sirup in 50 ml mleka. Zmiksaj v čim bolj gladko maso. Če blender težko obrača ali je masa zelo gosta, postopoma dodaj še malo mleka.

6. Maso prestavi v večjo pos**o. Dodaj razžvrkljani jajci, kakav, sol, pecilni prašek in s**o bikarbono. Dobro premešaj.

7. Čisto na koncu dodaj jabolčni kis, na hitro premešaj in maso takoj prelij v pripravljen pekač.

8. Peci približno 30–35 minut. Kolač naj bo ob robovih čvrst, sredina pa pečena, vendar še vedno nekoliko sočna. Ne peci ga predolgo, saj je najboljši, če ostane nekoliko bolj “brownie” teksture.

9. Pusti ga v pekaču približno 10–15 minut, nato ga previdno vzemi iz pekača in popolnoma ohladi.

10. Po želji stopi čokolado, jo prelij čez ohlajen kolač in potresi z mandljevimi lističi ali mletimi mandlji.

Recept si shrani, da ga preizkusiš tudi ti.

26/09/2026

Pri kronični zaprtosti se pogosto vrtimo okoli istih treh nasvetov: jej več vlaknin, pij več vode, poskusi s slivami.

Včasih pomagajo.

Pri nekom, ki se z zaprtostjo sooča že mesece ali leta, pa pogosto niso dovolj.

Takrat bi se jaz pred še enim naključnim prehranskim poskusom najprej vprašala:

1. Zakaj je zaprtost sploh prisotna oziroma kaj jo lahko vzdržuje?

Je težava predvsem v počasnejšem prehodu blata skozi črevesje? V samem praznjenju? V prehrani, zdravilih, prenizkem energijskem vnosu ali kakšnem drugem dejavniku?

2. Ali je prišlo do izrazitejšega zastajanja blata oziroma fekalne impakcije?

Če se je v črevesju oziroma danki nakopičilo veliko blata, samo dodajanje vedno več vlaknin ni nujno najbolj smiseln prvi korak.

3. Kako pravzaprav odvajaš?

Kako pogosto greš na blato? Kakšno je? Se veliko napenjaš? Imaš občutek, da se ne izprazniš do konca ali da nekaj ovira izhod?

Na podlagi tega lahko veliko bolj ciljno razmišljaš o tem, ali vlaknine sploh potrebuješ več, katere izbrati, v kakšni količini in katere druge prehranske ali terapevtske spremembe bi bile smiselne. 💪🏻

Če potrebuješ pomoč pri iskanju rešitev in prehrani, se mi javi 😉

Kar smo lahko naredili za fizično pripravljenost do zadnjega tedna pred dirko, smo večinoma že naredili. Zdaj ni več čas...
31/08/2026

Kar smo lahko naredili za fizično pripravljenost do zadnjega tedna pred dirko, smo večinoma že naredili.

Zdaj ni več čas za lovljenje forme, ampak za regeneracijo in pripravo telesa na start.

Pri prehrani to pomeni predvsem, da poskrbimo za dovolj energije, dobro napolnjene zaloge glikogena in ustrezno hidracijo.

Med prehranskimi dejavniki, ki lahko pomembno zmanjšajo zmogljivost med daljšo kolesarsko preizkušnjo, so:

– prenizek vnos ogljikovih hidratov in posledično manj razpoložljive energije,
– neustrezen timing obrokov in športne prehrane,
– dehidracija in večje izgube elektrolitov,
– prebavne težave, kot so slabost, krči, napihnjenost ali driska.

Zato naj bo zadnji teden pred dirko precej preprost: dobro se regeneriraj, jej dovolj, poskrbi za ogljikove hidrate in tekočino ter ne eksperimentiraj s hrano, ki je tvoje telo ni vajeno.

V carouselu sem zbrala 5 stvari, na katere je vredno pomisliti v zadnjih dneh pred L’Etape. 🚴

[Oglas: Bolton Adriatic d.o.o]

10/08/2026

Ko mi rečeš: “Sem zaprta.”, mi to samo po sebi pove precej malo, da bi že lahko dala smiselna prehranska priporočila. 🫣

J*p, potrebujem več tvojih odgovorov, če ti želim podati zate primerno rešitev.

Ker zaprtost pri vseh ne izgleda enako in tudi v ozadju niso vedno isti mehanizmi ali dejavniki.

Zato me pred prvimi koraki običajno zanima (med vsemi drugimi vprašanji) tudi:

👉🏻 Kako pogosto odvajaš?
👉🏻 Kakšna je najpogostejša oblika in konsistenca blata? 👉🏻 Kako pogosto začutiš jasno potrebo po odvajanju? 👉🏻 Se moraš pri odvajanju močno napenjati?
👉🏻 Imaš občutek fizične blokade pri odvajanju?
👉🏻 Imaš občutek, da se po odvajanju nisi popolnoma izpraznila?

Ta vprašanja mi pomagajo precej bolje razumeti tvoj vzorec zaprtosti in predvsem, v katero smer je smiselno razmišljati najprej. 💪🏻

Če se tudi ti že dlje časa spopadaš z zaprtostjo, si objavo shrani in naslednjič poleg tega, ali si šla na blato, opazuj tudi kako odvajanje dejansko poteka.

07/08/2026

Vlaknine se ne skrivajo samo v ovsenih kosmičih, stročnicah in chia semenih.

Najdemo jih tudi v kakšnem bolj nepričakovanem živilu. Recimo v temni čokoladi. 🍫

Seveda temna čokolada ne bo glavni vir vlaknin v tvojem dnevu in tudi ni ideja, da bi jo zaradi tega pojedla kar celo. 😄

Je pa lep primer, kako se lahko dnevni vnos vlaknin nabira tudi skozi majhne, čisto vsakdanje izbire.

Recimo tako, da svoji ovseni kaši dodaš še nekaj koščkov temne čokolade.

Pri nakupu se vseeno splača pogledati deklaracijo, ker se temne čokolade med seboj precej razlikujejo.

Višji odstotek kakava sicer pogosto pomeni tudi več vlaknin, vendar samo iz odstotka kakava ne moremo natančno vedeti, koliko jih čokolada dejansko vsebuje.

Če vsebuje še večji delež suhega ali liofiliziranega sadja, je lahko vlaknin še nekoliko več.

Sem ti ali ti nisem s to informacijo polepšala dneva? 😄

28/07/2026

Slabše vreme na dopustu je prineslo počasnejše jutro in čas za testiranje novih receptov. 🤩

Tako je nastal ta beljakovinski šmorn, ki ima v primerjavi s klasičnim šmornom več beljakovin, hkrati pa poskrbi tudi za lepo dozo vlaknin. 🤗

Ker tudi če smo mi na dopustu, naše črevesje in črevesna mikrobiota nista. 💩

Spremenjen ritem, drugačni obroki, manj gibanja in kakšen kozarec vode premalo se lahko hitro poznajo tudi na odvajanju.

Zato naj bi ta šmorn okusen opomnik, da lahko svojemu črevesju tudi na dopustu ponudimo nekaj podpore.

Sestavine:
Za 1 večjo ali 2 manjši porciji

Za šmorn
• 1 jajce
• 150 g grškega jogurta ali skyra
• 50 ml mleka
• 1–3 žličke medu, po želji
• 2 žlici polnozrnate moke
• 2 žlici gladke bele moke
• 1 žlica chia semen
• 1 žlička pecilnega praška
• ščepec soli
• po želji: cimet in vanilja

Za peko
• malo olja

Za serviranje
• ½ breskve/nektarine
• manjša pest mandljevih lističev
• 1 žlička medu

Priprava
1. V skledi z metlico dobro premešamo jajce, grški jogurt oziroma skyr, mleko in med.
2. Dodamo polnozrnato in belo moko, chia semena, pecilni prašek, sol ter po želji cimet in vaniljo. Premešamo v gladko, nekoliko gosto maso.
3. Maso pustimo počivati približno 5–10 minut, da chia semena vpijejo del tekočine in se masa nekoliko zgosti.
4. Ponev segrejemo na nizki do srednji temperaturi in jo rahlo premažemo z oljem. Vanjo vlijemo pripravljeno maso ter jo enakomerno razporedimo.
5. Ponev pokrijemo in šmorn pečemo približno 4–5 minut oziroma toliko časa, da se spodnja stran zlato zapeče, zgornja pa začne strjevati.
6. Šmorn z lopatko razdelimo na več večjih kosov, jih obrnemo in pečemo še 2–3 minute. Nato jih z lopatko natrgamo na manjše koščke ter med občasnim obračanjem pečemo še toliko časa, da so zlato zapečeni in v sredini pečeni.
7. Breskev narežemo na tanke krhlje. Mandljeve lističe lahko na suhi ponvi na hitro popražimo, da

Vlaknine so pri večini primerov nezapletene kronične zaprtosti smiselna prva izbira.A niso rešitev, za katero bi bilo hv...
20/07/2026

Vlaknine so pri večini primerov nezapletene kronične zaprtosti smiselna prva izbira.

A niso rešitev, za katero bi bilo hvaležno vsako zaprto črevo.

Sploh takrat, ko ne vemo, zakaj je odvajanje oteženo. Saj zaprtost ni vedno samo posledica prenizkega vnosa vlaknin ali tekočine.

Pri nekom je glavni vzrok počasen tranzitni čas skozi črevesje, kar vodi v trdo in suho blato.
�Pri drugem je blato že v danki, a se mišice medeničnega dna med odvajanjem ne uskladijo pravilno.

Če pa je “izhod” zaprt ali se črevo premika zelo počasi, lahko več vsebine pomeni predvsem več pritiska.

In ne lažjega odvajanja.

Pri tretjem je vzrok lahko premajhen energijski vnos. Premalo hrane pomeni premalo “goriva” za gibanje črevesja in malo vsebine.

Zato se je pred dodajanjem vlaknin smiselno vprašati: kaj je vzrok moje zaprtosti?

Ne veš, ali vlaknine sploh so rešitev zate ali kako jih pravilno vključiti? V DM zapiši ZAPRTOST in se dogovoriva se za spoznavni klic.

14/07/2026

Ko se s klienti pogovarjamo o njihovem vnosu vlaknin, pogosto slišim: “Ja pa saj, ob kosilu vedno pojem skledo zelene solate.”

In to je vsekakor dobra navada.

❗️Je pa res, da sama po sebi ne naredi velike razlike pri dnevnem vnosu vlaknin.

Približno 50 gramov zelene solate namreč vsebuje manj kot 1 gram vlaknin.

Ker pa je skleda solate že dobra navada in dobro izhodišče, je najbolj smiselno, da je ne ukinjamo, ampak jo samo malo nadgradimo. 💪🏻

❗️Če ji dodaš približno 100 gramov kuhanega fižola, čičerike ali leče, lahko zelo preprosto obroku dodaš še približno 5–8 gramov vlaknin.

S serijo: “Kako na preprost način zaužiti več vlaknin” želim pokazati, da za več vlaknin ti ni treba popolnoma spremeniti svoje prehrane, pripravljati zapletenih jedi ali vsak dan razmišljati, kaj novega boš skuhala.

Pogosto je dovolj, da obrok, ki ga že ješ, samo nekoliko nadgradiš.

Na koncu dneva se te majhne spremembe pri posameznih obrokih seštejejo in brez večjih težav dosežeš 25-30 g vlaknin. 🤗

Spremljaj me za več nasvetov ☺️

Address

Pipanova Pot 30
Ljubljana
1000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Simona Fabjan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Simona Fabjan:

Shortcuts

Share

Category