09/23/2026
Lo que no conocías del caldo de huesos que pasaba toda la noche a fuego lento.
En casa de mis abuelos, el caldo de huesos se quedaba cociendo a fuego lento durante horas. También recuerdo que mi mama lo preparaba.
Nuestros abuelos dejaban cociendo toda la noche el famoso caldo de hueso. También cuando alguien se enfermaba de gripe o resfriado era común que te hicieran tu caldo de pollo, yo no sé si curaba o no, pensaba que era más mental que te hiciera tu mamá el caldo y sugestivamente te ayudaba a sanar. Pero resulta que como siempre las tradiciones se van pasando de generación en generación y no se si sabían el beneficio real o lo hacían por costumbre, el caso que dejar cosiendo a fuego lento el caldo de huesos libera colageno, glucosamina y gelatina que reduce el dolor o la inflamación de las articulaciones. Es rico en glutamina que es un aminoácido que ayuda a reparar y mantener sano el revestimiento del intestino. Aporta minerales de los llamados electrolitos como potasio, magnesio, fósforo y calcio. Y obviamente el colágeno mejora la elasticidad de la piel y el descanso.
Por eso se cocinaba a fuego lento para que liberara todos estos elementos que nos ayudan el dia a dia.
Dudo mucho que mi abuelita supiera que traía todo esto, más sabía que ayudaba y mantenía a sus hijos sanos.
Despertar con ese olor en la mañana te lleva a memorias de esos buenos tiempos.
Las tradiciones nos enseñaron a cuidarnos. Hoy también podemos buscar maneras prácticas de hacerlo. Si quieres conocer los productos de Le-Vel Lifestyle que forman parte de mi rutina, escríbeme y te cuento cuáles uso. 💬
