cbalanceado

Nutricionista - Dietista.

10/04/2026

Si estás frente a cinco botellas de aceite de oliva y todas parecen “saludables”, empieza por simplificar.

🫒Yo priorizaría un aceite de oliva virgen extra, en un envase que lo proteja de la luz y, cuando la información esté disponible, revisaría también su frescura y trazabilidad.

Y dos cosas que NO usaría para decidir calidad por sí solas: el color y el precio.

Un aceite muy verde no necesariamente es mejor, y el más caro del estante tampoco gana automáticamente.

Después de comprarlo también importa cómo lo cuidas: bien cerrado, lejos de luz y calor, y úsalo mientras está fresco.

‼️Guárdalo para la próxima vez que estés frente al pasillo de aceites sin saber cuál llevarte.

10/01/2026

Un fact para celebrar el Día Internacional del Café ☕️

La cafeína puede aumentar de forma aguda la movilización de ácidos grasos y favorecer una mayor oxidación de grasa durante el ejercicio. Además, es una de las ayudas ergogénicas con más evidencia para mejorar el rendimiento físico.

Ahora, importante: usar más grasa como combustible durante una sesión no significa automáticamente perder más grasa corporal a largo plazo. La pérdida de grasa sigue dependiendo del contexto completo: alimentación, gasto energético, entrenamiento, sueño, adherencia, etc.

‼️La idea no es que el café “queme grasa”. Es que puede ser una herramienta dentro de una estrategia bien planteada.

09/30/2026

‼️Low-FODMAP no significa automáticamente “sin gluten” ni “sin lácteos”.

En trigo, muchas veces el foco está en los fructanos. En lácteos, en la lactosa. Por eso entender qué componente estamos intentando reducir evita restricciones innecesarias y ayuda a personalizar mejor la dieta.

Si estás haciendo low-FODMAP y cada vez comes menos alimentos, probablemente hace falta revisar qué estás restringiendo, por qué y en qué fase estás.

🧄Guárdalo si estás haciendo low-FODMAP o si alguna vez pensaste que era simplemente una dieta sin gluten y sin lácteos.

09/28/2026

Dos suplementos pueden decir “1000 mg Fish Oil” al frente y aportar cantidades bastante diferentes de EPA y DHA.

Por eso, cuando comparo un omega-3, no me quedo únicamente con el número grande del frente del frasco.

Busco:
🔍cuánto EPA aporta + cuánto DHA aporta + calidad del producto + dosis necesaria para el objetivo.

Y tampoco existe una dosis universal de omega-3 para absolutamente todo.

🐟 Guárdalo para la próxima vez que compares dos frascos que parecen iguales.

09/27/2026

Dos suplementos pueden decir “1000 mg Fish Oil” al frente y aportar cantidades bastante diferentes de EPA y DHA.

Por eso, cuando comparo un omega-3, no me quedo únicamente con el número grande del frente del frasco.

Busco:

🔍 cuánto EPA aporta + cuánto DHA aporta + calidad del producto + dosis necesaria para el objetivo.

Y tampoco existe una dosis universal de omega-3 para absolutamente todo.

🐟 Guárdalo para la próxima vez que compares dos frascos que parecen iguales.

09/25/2026

El hipotiroidismo puede alterar la forma en que el organismo maneja y elimina LDL de la circulación. Por eso, cuando aparecen alteraciones tiroideas y colesterol elevado al mismo tiempo, tiene sentido mirar ambas piezas.

09/20/2026

“Este tiene 50 billones, así que debe ser mejor.”
No necesariamente.

Cuando evalúo un probiótico, la cantidad de microorganismos es solamente una parte de la información.

También importa:
qué microorganismo contiene, cuál es la cepa, para qué objetivo existe evidencia, qué dosis se ha estudiado, cómo se garantiza su viabilidad y qué otros ingredientes acompañan la fórmula.

Dos productos pueden decir “probiótico para salud intestinal” en el frente y ser intervenciones completamente diferentes.

Y esta es una distinción que vale la pena recordar: género → especie → cepa
Los beneficios estudiados de una cepa no deberían extrapolarse automáticamente a todas las bacterias con un nombre parecido.
Por eso mi pregunta favorita no es: “¿cuántos billones tiene?”
sino: “¿qué estoy intentando conseguir con este producto y qué evidencia tiene esta formulación para ese objetivo?”

Guárdalo. La próxima vez que estés escogiendo un probiótico, la etiqueta te va a decir mucho más de lo que parece.

09/18/2026

🇬🇷 Conociendo NISOS desde algo que para mí hace toda la diferencia: la intención detrás de lo que llega a la mesa.

Ingredientes escogidos con propósito, preparaciones hechas desde cero, recetas que buscan conservar su esencia y una forma de comer donde compartir también es parte de la experiencia.

Porque la calidad de nuestra alimentación no empieza únicamente cuando elegimos qué comer. También está en de dónde viene, cómo se prepara y el cuidado que existe detrás. 🫒

Y quizás eso fue lo que más me gustó de esta experiencia: conocer un poquito de Grecia no solo a través de sus sabores, sino de su manera de entender la mesa. 🤍

NISOS Aegean Grill

09/11/2026

“Come más fibra” puede ser correcto y seguir siendo una recomendación demasiado incompleta.
Distintas fibras y alimentos modifican el intestino de maneras diferentes.

🥝Kiwi, psyllium y ciruelas son tres opciones interesantes, pero la cantidad, tolerancia, hidratación y el tipo de estreñimiento importan.

💟 Guárdalo como referencia.

09/08/2026

Un probiótico puede ser una herramienta.

La microbiota es un ecosistema.

Y esa diferencia importa.

No todos los probióticos son equivalentes, no todas las cepas tienen los mismos efectos y “tomar bacterias buenas” no resume todo lo que determina la salud del ecosistema intestinal.

Microbiota es bastante más interesante que una cápsula.

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