Lic. Gisel Gonzalez

28/08/2025

25/04/2024

👩‍🎓 Recibida de la Universidad Pública - UBA
Foto retro

27/09/2021

👉 Bomboncitos! 🙌 Para terminar el finde!
O trufas! Y hay miles de opciones! 🤪
➡️ En este caso, con lo que había en casa:
- mantequilla de maní natural (tengo una crocante, con pedacitos de maní que está buenísima!)
- un toque de dulce de leche
- avena en hojuelas
- un toque de cacao amargo
Muy fácil: mezclas bien todo y armas bolitas. En este caso las pase por cacao armargo y después las llavé al freezer. Sacalas 5 minutos antes, así quedan más blanditas! 👌
🤔 Otras opciones? Reemplazar el dulce de leche por: pasta de dátiles, banana, dulce de almendras o castañas de cajú. También podes reemplazar la avena por coco, o por porotos mixeados (sisí, leiste bien!) Hay muchísimas opciones...
Contame cuál te gusta más!

18/09/2021

FederacionGraduadosNutrición]..
⏰⏰ ¡Es hora de que pongan fecha! ⏰⏰

La ley de Etiquetado Frontal de advertencias está basada en la mejor evidencia científica libre de conflictos de interés y es fundamental para defender los derechos de las y los consumidores.

A más de 10 meses de su media sanción, es alarmante que Diputados Argentina] todavía no la apruebe.

¿Por qué nos alarma? Porque estamos a menos de dos meses y medio de que el proyecto pierda estado parlamentario. El avance de esta ley reunió los esfuerzos de muchísimas actores y organizaciones. Necesitamos que la Cámara de Diputados Argentina] ponga fecha para sesionar y apruebe la ley sin más demoras.

Sumate y ayudanos a que estos esfuerzos no resulten en vano. Compartí esta información y exigí .

FederacionGraduadosNutrición]
nutricion

13/09/2021

💫 BUDDHA BOWL 💫
No es la foto más atractiva, pero sirve de ejemplo! 🤪
El buddha bowl es la combinación de alimentos simples y sanos en un mismo plato. Y si tenes los ingredientes listos los podes armar en muy poco tiempo. 😁
Generalmente son vegetarianos a base de cereales y legumbres + vegetales. Pero si te gusta podes sumarle huevo, pollo, pescado, queso, etc. Las combinaciones son infinitas 🙌.
👉 En la foto: arroz yamaní + porotos negros + huevo + hojas verdes + tomates cherrys + zanahoria + repollo + morrón + rabanitos. Condimentos: aceite de oliva + limón + sal + pimienta + semillas de chía (con fines decorativos).
📸 Quiero ver sus fotos del buddha bowl!

07/09/2021

📌 Conversatorio: “Aprender desde lo auténtico, sobre el Proyecto de Ley que implementa el Etiquetado Frontal de Alimentos”.

👉 Compartimos la invitación para participar del Conversatorio Virtual organizado por la Asociación Sanjuanina de Nutrición “Aprender desde lo auténtico, sobre el Proyecto de Ley que implementa el Etiquetado Frontal de Alimentos”.

📅 Martes 7/9, de 19.30 a 21hs

👉 Objetivo Principal del encuentro: Brindar información sobre las Bases Científicas sobre las cuales se apoya el Proyecto de Ley “Promoción de Alimentación Saludable” y el impacto que tiene la misma sobre la salud de la población.

Disertantes:
🔸Lic. Andrea Graciano, consultora en nutrición de UNICEF Arg.
🔸Lic. Gisel González, integrante del Equipo de Etiquetado Frontal de FAGRAN
🔸Lic. Clara Zárate, integrante del Equipo de Etiquetado Frontal de FAGRAN
🔸Mgtr. Mara Inés García, coordinadora del Equipo de Etiquetado Frontal de FAGRAN
🔸Lic. Celeste Malavasi, en Representación de Coalición Nacional para la prevención de la Obesidad de Niños, Niñas y Adolescentes de la República Argentina.

👉 El conversatorio se llevará a cabo a través de la plataforma Zoom (datos de acceso en placa), y se transmitirá en VIVO en el Canal de YouTube.com/FAGRANnutricion

🙌 Invitamos a sumarse y formar parte del este encuentro, para seguir compartiendo información que remarca la urgencia e importancia del proyecto de Ley de Promoción de la Alimentación Saludable.

✊ Sumate y exijamos !

31/08/2021

⚠️ ¡Nuevo producto en el mercado!
👉 ¿Sabes qué tiene? 🤔
🔎 Es una mezcla de harina de trigo, sal, proteína de soja, aceite vegetal, cebolla en escamas, ajo en polvo, perejil en escamas, pimienta negra, resaltadores de sabor: glutamato monosódico, inosinato disódico, guanilato disódico. 🤪 Sí! Todo eso!
👉 Mi recomendación? Si queres aumentar el volumen de tus comidas, como en este caso proponen usarlo para las hamburguesas, podes hacerlo con ALIMENTOS REALES - y no mezclas de harinas y proteína de soja, llenas de mucho sodio entre otras cosas -
👉 Entonces, podes usar:
✔ Legumbres cocidas (sí, lentejas, porotos negros, lo que tengas!)
✔ Vegetales (zanahoria, zapallitos, remolacha, cebolla, etc, etc)
✔ Condimentos (pimienta, ajo, curry, perejil, etc, etc).
Además, este paquete lo encontré a $80 pesos en el super a fines de agosto (💸), el equivalente a medio paquete de lentejas de 400g.
En fín, es tu decisión! Pero con información es más fácil!

18/08/2021

¡China de felicidad! 😆
¡Cerrando etapas! 👩‍🎓 Hoy fui a retirar el título de Magister a la Universidad de Lanús.

14/08/2021

〰️ ARÁNDANOS 〰️
En este caso arándanos azúl o “blueberrys”, sí porque hay otras variedades, como el arándano rojo que suele encontrarse deshidratados en las dietéticas.
🌎 El país pionero en producción fue estados unidos, pero hoy en día se han sumado muchos más.
Nutricionalmente hablando, contienen 🔎:
✔ Hidratos de carbono o azúcares propios de las frutas.
✔ Vitaminas, principalmente C y K
✔ Minerales, principalmente manganeso (interviene en el sistema inmunitario)
✔ Fibras
👉 Otro dato, por el contenido de antioxidante se lo recomienda mucho para prevenir infecciones urinarias. Pero para que esto sea efectivo se debe consumir a diario, y como sabemos, los arándanos no están disponibles todo el tiempo o por momentos no suelen ser accesible💸 . Ahora bien, hay muchos suplementos a base de arándanos e incluso suele verse un jugo de “arándanos” que sale más barato que una cajita de los frutos frescos… Mi opinión? El jugo es síntético 🤪
👉Entonces... Consumí arándanos si te gustan! 😁 Para ampliar la variedad de alimentos frescos en tus preparaciones! Porque no hay alimentos mágicos! 🌈
Quiero ver esas combinaciones con arándanos! 📸

04/08/2021

🔸ETIQUETADO FRONTAL DE ALIMENTOS: La importancia de estar bien informados🔸

👉 Compartimos la invitación para participar del conversatorio: “Etiquetado Frontal de alimentos: la importancia de estar bien informados”, organizado desde FAGRAN en conjunto con el Centro de Estudiantes de Nutrición VENI de la UBA y el Centro de Estudiantes de la Facultad de Ciencias Médica de la UBA.

📆 Jueves 5 de Agosto, a las 18:00 hs.

Disertantes: Equipo de Etiquetado Frontal de FAGRAN
👉 Lic. Mara Inés García
👉 Lic. Gisel González
👉 Lic. Clara Zárate

📌 Para participar, inscribirse en: https://forms.gle/14ce7h9hmnSP4ZYM8

👉 Además, podes seguir el encuentro en VIVO desde el Canal de YouTube de Nuevo Espacio Ciencias Medicas.

💪 Sigamos difundiendo y exigiendo un para que .argentina trate el proyecto en la Cámara de Diputados ya! Es urgente! Es ahora!

Te esperamos!

nemed

14/07/2021

‼️TENEMOS DICTAMEN FAVORABLE POR EL ‼️

🙌 Luego de un largo plenario de las Comisiones de Legislación General, de Acción Social y Salud Pública, Industria y Defensa del Consumidor, del Usuario y de la Competencia y de Industria de la Cámara de Diputados, el proyecto de Ley de Promoción de la Alimentacion Saludable tiene Dictamen Favorable!

👏 Felicitamos y celebramos este gran paso, junto a todas las organizaciones y personas con las cuales venimos trabajando e informando sobre la necesidad de un .

✊ Ahora, debemos seguir exigiendo para que sea tratado y votado en la Cámara de Diputados y ¡Que Sea Ley!