Hábitos y Sentires

11/09/2018

Sumando material al consultorio 💜
Recién llegado!
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06/08/2018

ATENCIÓN! Consumís VEGETALES CONGELADOS?
Enterate del retiro del mercado de muchos LOTES de distintas MARCAS!

La ANMAT informa a la población que ha iniciado el retiro preventivo del mercado de diferentes productos congelados a base de maíz y otros vegetales, de distintas marcas provenientes de la planta húngara Greenyard Frozen Hungary Kft. La decisión obedece a que el Sistema Europeo de Alerta Rápida...

20/07/2018

~20 de Julio - Día del Amigo~

Hola! Hoy festejamos el día del amigo con reuniones y salidas en donde la comida es muchas veces la protagonista 😅

Así que ya que estamos, les quiero dejar algunos consejos y algunas fotos:
✅Lo ideal es que el protagonista de la tarde o noche sea el encuentro, y la comida sea un acompañante.
✅Podemos elegir comer o tomar lo que más nos guste, sin estresarnos, sin quedarnos con las ganas y, más importante aun, sin pensar que estamos "haciendo todo mal".
✅Siempre hay una opción mas saludable, y si no la hubiera o no la quisieras, elegí la que prefieras y luego volves a tu alimentación habitual.
✅Las fotos que puse son para mostrar que se puede comer asado con ensaladas 😅😁 y aún así probar de todo, pero como decía mas arriba, si se van de lo habitual por una vez y luego vulven, no pasa nada.

Que lo disfruten! 🙌
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17/07/2018

Mi paciente-hermana probó la Crema de Avena en su merienda 👌
🍵La saborizó con esencia de vainilla, la endulzó con miel y la completo con granola!
🔹Completa (tiene hidratos complejos, proteínas de alto valor biológico, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales)
🔹Saciadora
🔹Rica y fácil de preparar 😊
Anímense a probar que está buenísima 😉💙

13/07/2018

Hola! Hoy les traigo un mega post 🙌😁
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Pueden deslizar las fotos 👆 y ver las distintas opciones de desayuno o merienda, hay para todos los gustos!
1- Pan (fresco o tostado) con jamón y queso y frutas a elección.
2- Yogur con trozos de frutas y frutos secos a elección.
3- Yogur con frutas y pan (fresco o tostado) con queso y/o mermelada.
4- Pan tostado con mermelada y/o queso, fruta y frutos secos por encima para decorar.
5-Leche espesada con avena, frutas y frutos secos (en la publi anterior pueden ver la versión real 😁)
6- Pan tostado con palta, jamon, queso y verduras crudas (ej: tomate)
7- Huevo revuelto con pan y fruta.
8- Pan con queso y verduras crudas, tipo sandwich.
9- Pan con queso y/o mermelada, acompañado de mate o té.
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✅ La diferencia entre pan tostado y pan fresco es la saciedad (el pan tostado necesita más masticación y eso nos hace sentir más llenos), pero también la firmeza, por eso lo fui variando en algunas opciones, pero pueden elegir sin cambiar gran cosa.
✅Las mejores opciones para cada uno, y las cantidades, dependen de las necesidades particulares de cada persona, pero este post funciona como guía.
✅La opción que elijamos, así como nuestras necesidades, determinan si tenemos que completar con una colación, pero eso será para otro post.
Espero que les haya gustado! Gracias por las láminas 😊
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25/06/2018

✴️EXTENDIMOS LA FECHA DEL SORTEO! ✴️

Tenés 5 días más para participar 🤗 no te lo pierdas!

Hola!! Ya que les gustó la propuesta del sorteo y queremos empezar junio con todas las pilas... Acá está!
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Con creemos que la alimentación saludable es esencial para mejorar nuestra calidad de vida, y que la planificación es central para lograrla 🙌 (y no terminar llamando al delivery en el intento! Jaja)
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💟Así que sorteamos 2 Talleres de Planificación Alimentaria!💟
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🕐 Duran 1 hs, trabajamos para adecuar la planificación a tu rutina y tenes material para trabajar y llevarte!
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Para participar:
✅Seguí nuestras cuentas en Instagram y Facebook (Hábitos y Sentires y Nutrirme Bien - Lic. Anabel Mulki)
✅Poné me gusta a la foto.
✅Menciona en los comentarios a 3 amigxs
👉 Y listo, estás participando!
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🔹SORTEAMOS 2 LUGARES EL DÍA 25 DE JUNIO🔹
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➡Válido para la Provincia de Córdoba -se dicta en Capital-. Habrá 2 ganadores, 1 taller para cada uno.⬅
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Suerte para todos! 💜

21/06/2018

Hola!! Para los que todavía no se animan o les da fiaca hacer con sus propias manos la masa para tartas, acá les cuento los beneficios y lo rápido que es!
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👌La podes hacer con mucha más calidad nutricional sin pagar de más:
✅Le sumas fibra si elegis hacerla con harina integral (incluso de otros cereales)
✅Le agregas antioxidantes, color y sabor a partir de condimentos (pimentón, ajo en polvo, orégano, perejil, nuez moscada, etc)
✅Elegís grasas de buena calidad y en la porción justa (usamos aceite en lugar de manteca)
✅Controlás el aporte de sodio, y como usas condimentos, podes disminuir la cantidad de sal
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Les cuento como la hice:
👉A 200 g de harina (100 g de harina integral y 100 g de harina leudante), le agregué 1/2 cdita de sal, 1 cdita de pimentón, 3 cdas soperas de aceite de girasol y agua (a ojo, pero use menos de medio vaso).
👉Una vez que se integraron todos los ingredientes, amasé en la mesada hasta lograr que quede como en la segunda foto, ni dura ni pegajosa y fácil de dar forma.
👉Al final la estiré, la puse en el molde y le espolvoreé semillas de chía molidas (se muelen AL MOMENTO DE USARLAS)
👉Me alcanzó para una tartera mediana y ese cachito de masa que puse de tapa, jeje.
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💜Lo mejor de todo?
✅Demore solo 10 minutos, incluso menos.
✅Podes hacer 1 vez en más cantidad y freezar los bollos. Luego solo descongela y estirá❗❗
✅La misma receta con harinas sin tacc y polvo para hornear (1 cdita) ➡ apto celíacos!
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18/06/2018

Habrán visto la cronología de la sopa en las historias 😂😂
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Para prepararla usé verduras varias, zapallo negro, zapallito, zanahoria, apio, puerro y ajo. Y podría haber usado más!
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La cantidad es a ojo, pero a cuanta más cantidad de verduras tenga, más espesa queda! El zapallo da cremosidad 😉
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Cuando estuvieron un poco blandas después de hervirlas un rato, las licué. Si no quieren hacerlo, las cortan en pedacitos parejos y queda riquísima igual.
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✅Conserva la cáscara de las verduras! Cepillalas bajo el agua de la canilla 👌
✅Evita usar cubitos de caldo, cuanto más variedad de verduras tenga, más rica va a quedar. También podés ir achicando de a poco la cantidad de cubitos de caldo hasta que ya no lo quieras usar más 😉
✅Para agregarle más sabor y menos caldos industriales, podes condimentar con jengibre, nuez moscada, pimienta, comino y lo que gustes.
✅Al servirla podés agregarle croutones, queso, semillas o frutos secos!
✅En mi caso, comí hamburguesa casera a la plancha y fideos, así que la sopa cuenta como aporte de verduras 🙌🙌
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18/06/2018

Tarde pero seguro! El sábado compartí una tarde con amigas y les lleve unos "muffins saludables" a pedido 😝. Les paso la receta porque quedaron muy ricos!
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Preparación 🙌
Mezclé 2 huevos batidos, con 100 ml de leche, 3 cdas soperas de aceite y 100 g de azúcar. A esta mezcla líquida le agregué 1 manzana 🍎 rallada. Por otro lado, mezcle 200 g de harina leudante y harina integral en partes iguales. A esta mezcla seca, le agregué 1 manzana 🍎 cortada en cubitos.
Después integré ambas mezclas y la dividí en los 12 moldes de la asadera para muffins. Los espolvoree con un mix de semillas y los hornee por 20 minutos a horno medio/bajo.

✅No saqué la cáscara de las manzanas.
✅Use una cantidad moderada de azúcar, así nos vamos acostumbrando a sabores más suaves y naturales
✅Agregué semillas enteras, y así solo aprovechamos la fibra. A menos que justo mastiquemos una 😅. Otra opción es agregar semillas molidas a la mezcla de harinas (así aprovechamos los otros nutrientes que aporta) y semillas enteras por arriba para decorar.
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Espero que se animen a hacerlos! Si no tenemos moldes para muffins puede ser en una budinera 😉
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13/06/2018

Hola! El lunes les pregunté si querían probar otra manera de incorporar verduras a las comidas, así que aca les traigo una idea!
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Son 🔹Muffins de Verduras🔹
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La receta es súper sencilla, la podes hacer con verduras del freezer y acompañan muy bien los platos! (Deslizar para ver cómo los combiné)
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📝Preparacion:
➡Mezclar en un bol 150 g de harina, 3 cdas soperas de queso rallado y los condimentos que gustes (sal, pimienta, provenzal). En otro bol mezclar 120 ml de leche, 3 cdas soperas de aceite y 1 huevo.
➡Integrar ambas mezclas y agregar 250 g de verduras ya cocidas (para que no le sumen humedad a la preparación yo las hice salteadas, usé cebolla, pencas de acelga y pimiento amarillo)
➡A la mezcla dividí en 12 muffins y las cociné a horno medio/bajo por 20 minutos.
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Aclaraciones:
➡Use harina de arvejas y de trigo leudante.
➡Si hubiera usado harina de arvejas + harina de chía, hubiera logrado un producto esponjoso y apto para celíacos!
➡Las pencas de acelga las aproveché en esta preparación, ideal para no tirarlas.
➡Ayudan a completar la porción de: proteínas, carbohidratos, verduras y grasas 👏👏
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
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12/06/2018

Hola!! Hoy quiero hablar de los 👆HÁBITOS👆

Son el ➡centro⬅ del tratamiento nutricional (por eso lo elegí cómo nombre para la página!😊), no importa si querés subir de peso, bajar, tratar alguna enfermedad o simplemente aprender a comer.

Los hábitos son comportamientos que repetimos casi inconscientemente, sean saludables o no.

Por eso, si identificamos hábitos poco saludables que queremos cambiar, o simplemente queremos incorporar nuevos hábitos saludables, es algo que ➡LLEVA TIEMPO⬅, pero a medida que lo logramos vamos obteniendo recompensas!

Si queres empezar con eso que tenes pensado hace rato, tenes que:
✅pensar en los motivos que te llevarían a modificar o sumar hábitos saludables (sentirte mejor, tener mas energía, subir/bajar de peso, etc)
✅pensar metas cortas y agregar nuevas cuándo logres las primeras
✅no someterte a presión, todo tiene su tiempo y no es necesario un cambio total, la idea es que puedas mantener gustos, hábitos y prácticas que te hagan bien
✅Finalmente: tomar la decisión y comenzar!

🔹Ningún cambio drástico es sostenible en el tiempo, por eso el eje es enriquecer nuestros hábitos🔹

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09/06/2018

Almuerzo de sábado de Meli Romero Asis 🍴

Otra variante de los fideos con verduras 🍜 que siempre propongo 😄

Tiene:
✅ Fideos artesanales de remolacha, 100% alimento ya que no tienen ni conservantes ni aditivos 💟
✅Berenjena en rodajas a la plancha
✅Arvejas
✅Aceite de oliva
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Es un preparación muy completa, ya que tiene:
✅Carbohidratos: fideos y arvejas
✅Proteínas: con los fideos y arvejas obtenemos proteínas completas 🙌
✅1/4 plato de vegetales: en este caso, solo berenjena 🍆
✅Grasas saludables: aceite de oliva

Los fideos y el aceite son de la Feria Agroecológica de Córdoba, productos orgánicos y sabrosos 😝

Gracias Meli por compartirnos tus recetas y preparaciones!
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
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