22/04/2023
Empanadas de soja texturizada🥟
Ingredientes:
* 200gr de soja texturizada hidratada.
* 1 cebolla.
* 1 cebolla de verdeo.
* 1/2 pimiento.
* Sal y condimentos a gusto.
* Opcional: huevo duro, aceitunas o pasas de uva😁
Preparación:
* Remojar la soja texturizada 15 minutos (yo le agregué una cucharadita de pimentón dulce al agua para agregarle mayor sabor, podría ser cúrcuma tambien😉).
* Mientras rehogar la cebolla, cebolla de verdeo y pimiento, agregar la soja texturizada escurrida, cocinar por unos minutos, salpimentar a gusto.
* Dejar enfriar y opcional podes agregarle huevo duro y/o aceitunas y/o pasas de uva.
* Rellenar las tapas de empanadas y cocinar al horno en asadera hasta dorar.👌🏻
Nutritip:
Si querés hacer las tapas de empanadas de forma casera, solo tenés q mezclar 1 taza de harina 0000 ( puede ser mitad integral) con 1/4 taza de aceite, sal y agua hasta formar la masa.
Yo además le agregué semillas para adicionar fibra🤗
🤓"La soja texturizada se considera un alimento procesado saludable, ya que no contiene azúcares añadidos, aditivos, saborizantes o colorantes y mantiene la gran mayoría de nutrientes de la soja intacta. Contiene casi el doble de proteínas y muy pocas grasas gracias a su procesamiento" 👈🏻
