24/09/2022
MILANESAS DE SOJA 🤩
¡Hola! Les comparto la receta de unas ricas milanesas de soja caseras, ideales para hacer en cantidad y tener siempre en el freezer para incorporar legumbres a nuestra alimentación!
Ingredientes:
-250 g en crudo de porotos de soja orgánicos
-C/n de agua
-C/n de Sal
-C/n de pimienta
-1 huevo
-50 ml de leche un
-C/n de provenzal
-C/n de pan rallado o avena
Dejar remojar los porotos aproximadamente 10 horas en agua. Luego en una olla con agua nueva cocinarlos hasta que estén blandos (aproximadamente una hora).
Una vez que están blandos colarlos y procesarlos ya condimentados, si la pasta no está bien unificada agregar un poco de agua para obtener una masa bien unida.
Aparte preparar la mezcla de huevo, leche y provenzal.
Armar bolitas con la masa de porotos, darle forma aplanada, pasarlas por la mezcla de huevo, leche y privenzal y luego cubrirlas con pan rallado.
Luego se pueden cocinar hasta que el pan rallado tome color aprox 20 minutos o llevarlas al freezer.
La receta rinde aproximadamente 8 milanesas 🙌
