Consultorio de Nutricion

21/08/2026

Comida real es la que se compra en el mercado y no en un pasillo de ofertas: verduras de temporada, huevos, pescado fresco, carne, legumbres, frutos secos, aceite de oliva. Alimentos que se estropean si los dejas una semana olvidados, precisamente porque están vivos y no llevan nada que los conserve artificialmente. Prepararlos no tiene misterio —una plancha, una olla, un horno— y sacian de una manera distinta, sin dejar esa necesidad de seguir picando que provocan los productos hechos para engancharte. No se trata de seguir ninguna moda ni de renunciar a nada: se trata de que lo que llega al plato siga siendo reconocible como alimento.

25/07/2026

Comer comida real —alimentos enteros y mínimamente procesados como frutas, verduras, legumbres, carnes, pescados, huevos y frutos secos— es la base de una buena salud porque le da al cuerpo los nutrientes que necesita en su forma natural, sin los aditivos, azúcares añadidos, aceites refinados y exceso de sodio que caracterizan a los ultraprocesados. Este tipo de alimentación aporta fibra, vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos que trabajan en conjunto para regular el metabolismo, cuidar la salud intestinal, mantener estables los niveles de energía y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la obesidad y los problemas cardiovasculares. Además, la comida real sacia más y con menos calorías, ayuda a mantener una buena relación con la alimentación y le devuelve al cuerpo la capacidad de reconocer el hambre y la saciedad reales, algo que los productos industriales tienden a distorsionar. En pocas palabras, elegir comida real no es una dieta pasajera, sino una forma sostenible de nutrir el cuerpo tal como fue diseñado para funcionar.

24/06/2026

09/08/2017

05/08/2017

Existen alimentos ultraprocesados que no son una buena idea para incluir en una alimentación saludable.

31/07/2017

Hay que quitar todos esos mitos de la alimentación saludable.

31/07/2017

13/06/2017

Fuente: El Diario del Nutriólogo

24/10/2014

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