¿Cuál es el sitio web?

https://www.facebook.com/2315568765439832/

Enjoy sin Culpa

Inicio
Argentina
Mar del Plata
Enjoy sin Culpa

Cómo llegar

Amplia información para que puedas mejorar tus hábitos, consejos, mensajes y riquísimas recetas. Comer sano no tiene porque ser aburrido.

23/10/2026

🥣 ¿Las personas celíacas tienen mayor riesgo de deficiencia de hierro?

La alimentación libre de gluten requiere especial atención a la calidad nutricional de los alimentos.

En Argentina, la harina de trigo está alcanzada por la Ley 25.630, que establece su enriquecimiento con hierro y vitaminas del grupo B.

Sin embargo, muchas harinas utilizadas como reemplazo (arroz, maíz y mandioca) no cuentan necesariamente con esa fortificación.

Esto puede contribuir a un menor aporte de hierro, especialmente si la alimentación no es variada.

🩸 La prevención comienza con una alimentación adecuada, variada y planificada.

📌 Guardá y compartí esta información.

Lic. en Nutrición Romera Ángel

SinGluten EducaciónAlimentaria

16/10/2026

Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una fecha impulsada por la FAO para generar conciencia sobre el hambre, la inseguridad alimentaria y la importancia de garantizar una alimentación saludable, suficiente, nutritiva y sostenible para todas las personas.

🍎 ¿Qué buscamos promover?
- El acceso a alimentos seguros y nutritivos.
- El consumo de frutas, verduras, legumbres y alimentos frescos.
- La reducción del desperdicio de alimentos.
- La importancia de una alimentación variada y equilibrada.
- Sistemas alimentarios más justos y sostenibles.
- El derecho a una alimentación adecuada para todos y todas.

23/09/2026

👩‍🍳 Chips de arepa al horno

Ingredientes 📚

1 taza de mezcla para hacer arepa
1 taza de premezcla libre de gluten.
1 cucharadita de aceite
Condimentos: oregano o provenzal, sal, ajo, queso sardo.
Una pizca de sal

Preparación

1. Mezclar las dos harinas y los condimentos en un bowl e ir agregando de a poco agua caliente, hasta formar una masa suave y fácil de manipular.
2. Partir en 4 la masa y hacer bolitas.
3. Colocarlos sobre una placa.
4. Pincelar apenas con aceite.
5. Hornear a 180 °C durante 30 minutos.
6. Retirar cuando estén dorados y dejar enfriar para que queden más crocantes.

😍😍😍😍

28/08/2026

¡Sí! 😊 Son pepas sin gluten con dulce de membrillo, y podés hacerlas muy parecidas a las de la foto.

🍪 Pepas sin gluten

Ingredientes

* 150 g de premezcla sin gluten para repostería
* 50 g de fécula de maíz
* 100 g de manteca blanda
* 80 g de azúcar
* 1 huevo
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* ½ cucharadita de polvo de hornear sin TACC
* Dulce de membrillo sin TACC, cantidad necesaria

Preparación

1. Batí la manteca blanda con el azúcar hasta integrar.
2. Agregá el huevo y la vainilla.
3. Incorporá la premezcla, la fécula y el polvo de hornear. Formá una masa suave, sin amasar demasiado.
4. Llevá a la heladera 20-30 minutos.
5. Formá bolitas y colocá sobre una placa con papel manteca.
6. Aplastá suavemente y hacé un huequito en el centro.
7. Rellená con un pequeño cubito de membrillo. Si está muy duro, podés ablandarlo con unas gotas de agua caliente.
8. Horneá a 170 °C durante 12-15 minutos, hasta que apenas se doren los bordes.
9. Dejá enfriar antes de moverlas porque recién salidas del horno son delicadas.

19/08/2026

7. Actualizaciones de aditivos en 2026
En mayo de 2026 se incorporaron los copolímeros de metacrilato INS 1205 e INS 1207 como agentes de recubrimiento para suplementos dietarios sólidos.

19/08/2026

4. Cambios en productos de pesca
Se actualizaron los artículos 451 a 490 sobre conservas de productos de la pesca, incluyendo requisitos físico-químicos y microbiológicos y nuevos criterios para materias extrañas.

5. Actualización de harinas de algarroba
En mayo de 2025 se modificaron los artículos 681 y 681 tris y se derogó el artículo 680, estableciendo nuevas definiciones, criterios microbiológicos y requisitos de identificación para harinas de algarroba.

6. Nuevos alimentos e ingredientes incorporados
Durante 2025 se incorporaron, entre otros, el fruto de palmera yatay, nuevas flores comestibles, maca y otros ingredientes/productos al CAA.

19/08/2026

🇦🇷 Cambios recientes del CAA

1. Nuevo esquema de control de alimentos desde 2026
El Decreto 697/2026, publicado el 3 de agosto de 2026, establece cambios en las competencias: el SENASA pasa a tener a su cargo el registro, fiscalización y control de los alimentos, bebidas, suplementos dietarios, envases y materiales en contacto con alimentos regulados por el CAA, dentro de sus competencias.

2. Actualización de los procedimientos para modificar el CAA
Durante 2025-2026 se implementó un sistema digital para presentar y seguir solicitudes de modificación, incorporación o actualización del Código.

3. Nuevos límites para micotoxinas
En abril de 2025 se incorporaron límites específicos de micotoxinas para determinadas categorías, entre ellas frutos secos, jugos y productos de manzana, harina y derivados de maíz y trigo, y alimentos a base de cereales destinados a lactantes y niños pequeños.

02/08/2026

Bombas de papa Enjoy sin gluten al horno acompañada de Ensalada de zanahoria, huevo duro, tomate Cherry, rúcula y coliflor.

Nutricionalmente es una comida bastante equilibrada:

✅ Buena cantidad de verduras, que aportan fibra, vitaminas y minerales.
✅ Huevo como fuente de proteínas de buena calidad.
✅ La bomba de papa aporta hidratos de carbono y, si tiene un relleno proteico (carne, pollo o queso), mejora aún más el perfil nutricional.
✅ La bomba fue horneada en lugar de frita, el contenido de grasas será menor.

Los aderezos son opcionales: siempre es mejor hacer uno casero que uno comprado.

14/06/2026

🍎🍊🥧Tarta sin gluten Frutal de Manzana y Mandarina.

15/05/2026

Desayuno Enjoy!!
Cafe de maquina con tostadas con queso en feta, jamón cocido al natural, palta y tomate cherry.

Dirección

Mar Del Plata
7600

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Enjoy sin Culpa publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.