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Candela Orlandi
�Nutricionista en proceso - UCEL
COMIDA REAL
•Recetas
•Tips nutricionales
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�Nogoyá, Entre Ríos || Rosario, Santa Fe

07/07/2022

🙌🏼WAFFLE DEL BIEN 🤍

••Podes duplicar/triplicar la preparación y dejarte para la semana, te saca del apuro y comes algo rico cargado de nutrientes esenciales 💪🏼

>En este caso yo lo acompañé con manzana🍎, miel 🍯 y pedacitos de chocolate sin azúcar al 70% 🍫 tienen que probar esta combinación queda T R E M E N D A !!!

Vas a mezclar:
- 1 huevo y 1 clara, 2 cucharadas de harina de avena (podes usar integral también), 1 cucharadita de polvo para hornear, esencia de vainilla, edulcorante de preferencia.

•Opcional para agregar: cacao amargo, canela, café, utilizar otras harinas como algarroba, arroz, coco, almendras. De muchas variedades podes hacerlo! 🙌🏼

Una vez que tengas todo bien mezclado, vas a llevar a una wafflera con un poquito de fritolin y listo! Si no tenes wafflera hacelo en una sartén vuelta y vuelta y te sale alto panqueque 😜🤍

03/07/2022

🥶Que friiiiio!❄️ no me gusta para nadaaa jajaja pero a calentar motoresss, te traigo esta súper receta que la rompeeee🙌🏼

Está ideal para que la hagas hoy, prepara esos 🧉y compartí con tu gente🤍. Quiero que me cuentes si la haces y si tenes ganas me mandas una foto🫶🏻

> TORTA INVERTIDA DE 🍎❤️
✔️Sin manteca.
✔️Baja en azúcares.
✔️Rica en fibra ++

📌 Para hacerla vas a necesitar:
• 1 manzana grande ó 2 chicas.
• 2 huevos.
• 1/2 taza azúcar mascabo + 3 cdas. (Si padeces diabetes o resistencia a la insulina sustituí el azúcar por edulcorante en polvo 4 sobrecitos).
• 4 sobres de sucralosa o endulzante a elección.
• 3 cdas de aceite.
• 1/2 taza de leche descremada o vegetal.
• 1 taza de harina integral o de preferencia (podes hacer mitad y mitad con harina de avena).
• 1/2 taza de harina 0000.
• 2 cditas de polvo para hornear.

🥣PROCEDIMIENTO

👉🏼Colocar las 3 cdas de azúcar en una olla/cacerola y poner por encima la manzana en láminas, dejar hasta que caramelice y retirar del fuego (a fuego mínimo).

👉🏼En un bowl mezclar todos los ingredientes húmedos y luego los secos hasta formar una mezcla homogénea.
👉🏼Volver a prender el fuego y colocar la mezcla por encima de las manzanas caramelizadas.
👉🏼Cocinar por 20-30 minutos a fuego corona.
👉🏼Para desmoldar, subir el fuego a máximo 1 minuto para que afloje el caramelo y listo!!! 👏🏼🤩

• Una receta muy fácil, rica y saludable! Pueden usar la fruta que quieran, con peras también queda riquísimo🤗

22/06/2022

👆🏼Hoy les comparto este mensaje porque me parece importante que se tome consciencia sobre nuestra alimentación.

No hay que volverse locos haciendo dietas restrictivas, prohibiéndose de alimentos que le gustan a uno, dejando de asistir a eventos sociales por la comida porque al fin y al cabo no tiene ningún sentido y se forma un círculo vicioso sin fin sumando a que termina siendo algo muy estresante >>

Si no sabes cómo lograrlo buscá ayuda de un profesional para que te de las herramientas necesarias, una vez que puedas formar el hábito comiendo variado, priorizando alimentos de calidad (y lo menos procesados posible) y sobretodo que te gusten 👉🏼 lo vas a sostener toda una vida! 🫶🏻

16/06/2022

Holaaaa hoy les comparto esta receta que es una 💛DELICIA💛 para que disfruten y hagan este finde largooo 🤩 queda B U E N I S I M A A A !!! Ideal para hacerle a tu flia, novix/esposx, amigxs y acompañar con unos ricos 🧉🫶🏻

🌟TARTA CRUMBLE DE MANZANAS🍎

Pueden usar la harina que tengan, yo uso integral (tamb puede ser mitad y mitad con harina refinada o mitad con harina de avena) para aportar más fibra (+ saciedad) y nutrientes🙌🏼

✍🏼INGREDIENTES (para un molde de 20 cm aprox.)
✔️Masa
150 g de harina integral (1 taza)
1 huevo
3 cucharadas de azúcar mascabo o 1 cucharada de edulcorante liquido.
3 cucharadas de aceite.
Cantidad necesaria de agua para formar la masa, si queres agregar más valor nutricional podes hacerlo con leche descremada o vegetal.

✔️Para el relleno
5 manzanas pequeñas o 3 grandes
2 cucharadas de azúcar mascabo o 1 cucharadita de edulcorante
1/2 cucharadita de canela.

✔️Para el crumble
3 cucharadas de harina integral
2 cucharadas de azucar mascabo
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de avena tradicional
50 g de frutos secos (los que más te gusten).

1. Para la masa: colocar la harina integral en un bowl y añadir en el centro el huevo, el aceite y el azúcar. Mezclar. Añadir poco a poco el agua hasta formar una masa. Puede que te lleve mas o menos agua de la indicada en la receta. Estirar la masa con un palote y colocarla en un molde previamente aceitado.

2. Pelar las manzanas y cocinarlas. Las podes cocinar en el microondas, salteadas en una sarten o hervidas. Hacer un pure con las manzanas cocidas y colocarle el endulzante y la canela. Colocar el pure sobre la masa.

3. Para el crumble mezclamos todos los ingredientes y colocamos los frutos secos previamente picados. Esparcimos el crumble sobre el puré de manzanas

4.Cocinar en horno precalentado a 180° durante 20 a 30 minutos.

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