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Ernährung für kleine & große 🤍
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Diätologin & Mama

16/10/2026

Welternährungstag 🌍 Heute an morgen denken.

Weltweit haben nicht alle Menschen Zugang zu ausreichend Lebensmitteln. Gleichzeitig landen bei uns genießbare Lebensmittel oft unnötig im Müll.

Ein kleiner Schritt im Alltag? Das Mindesthaltbarkeitsdatum richtig verstehen! 🥣🤍

MHD überschritten – muss das Joghurt jetzt in den Müll? 🤔

Nein, nicht automatisch!

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, bis wann der Hersteller bei richtiger Lagerung die typischen Eigenschaften des ungeöffneten Lebensmittels garantiert.

Ist das Datum überschritten, kann das Joghurt trotzdem noch genießbar sein.

👀 Schauen: Sieht es wie gewohnt aus?
👃 Riechen: Riecht es unauffällig?
😋 Probieren: Wenn Aussehen und Geruch unauffällig sind, eine kleine Menge kosten.

Wichtig: Das Joghurt muss richtig gekühlt und die Verpackung unbeschädigt sein. Bei Schimmel oder auffälligen Veränderungen bitte entsorgen.

Und das Verbrauchsdatum?
Es findet sich auf leicht verderblichen Lebensmitteln, wie etwa frischem Fleisch oder Fisch. Nach Ablauf sollten diese nicht mehr verzehrt werden.

💡 Tipp: Bewusst einkaufen, Lebensmittel richtig lagern und das MHD richtig einordnen. So können wir gemeinsam unnötige Lebensmittelverschwendung reduzieren.

Denn jedes Lebensmittel ist wertvoll. 🤍

Eure Julia – Food Quality Coach

11/10/2026

Im Herbst kommt man um dieses Gemüse nicht herum: Es ist Kürbiszeit! 🎃 🍂

Er wächst auf allen Kontinenten außer der Antarktis, besteht zu rund 90% aus Wasser und ist sogar mit der Wassermelone verwandt. 🌍🤯

Seine wahre Superkraft steckt jedoch in seiner beeindruckenden Haltbarkeit: Dank seiner festen Schale kann ein Kürbis bei richtiger Lagerung mehrere Monate genießbar bleiben und sogar eingefroren bis zu einem Jahr haltbar sein. 🎃✨

💡 Meine Tipps als Diätologin:
✔️ Kürbis lieber rösten statt kochen, so entwickelt er ein intensiveres Aroma
✔️ Kürbiskernöl nicht stark erhitzen, um wertvolle Inhaltsstoffe zu schützen
✔️ Beim Hokkaido die Schale mitessen, sie wird weich und liefert zusätzliche Ballaststoffe

Wie genießt du Kürbis am liebsten: als Suppe, Ofengemüse oder doch ganz anders? Schreib's in die Kommentare! ✍️

Eure Julia – Food Quality Coach 🎃🧡

15/09/2026

Heute habe ich mein MTD CPD Plus-Zertifikat bekommen – und ich freue mich sehr darüber. 🤍

Das Zertifikat steht für kontinuierliche fachliche Weiterbildung über einen Zeitraum von fünf Jahren.

Für mich gehört es einfach zu meinem Beruf dazu, mein Wissen regelmäßig aufzufrischen, Neues dazuzulernen und in der Diätologie fachlich am neuesten Stand zu bleiben.

Gerade weil sich in unserem Fachbereich laufend etwas tut, finde ich es wichtig, Empfehlungen und Wissen immer wieder zu hinterfragen und mich laufend weiterzuentwickeln.

Umso schöner, diese Weiterbildungen jetzt mit dem Zertifikat auch schwarz auf weiß in den Händen zu halten. ☺️

Diaetologie Austria

26/08/2026

✨ French Toast mal anders!

Süßer French Toast gehört bei uns aktuell fix zum Frühstück dazu. Deshalb habe ich mich gefragt: Warum nicht einmal pikant?

Also gab's heute French Toast mit Tomate und Mozzarella und ich muss sagen: Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. 😍🍅🧀

✍️Wie isst du deinen French Toast am liebsten: süß oder pikant?

Rezept für ca. 6 Scheiben Toastbrot

Zutaten:
6 Scheiben Vollkorntoastbrot
1 Ei
150 g Milch
Rapsöl zum Anbraten
Topping nach Wahl (z.B. süß mit Obst, Nussmus oder pikant mit Tomate/Mozzarella)

Zubereitung:
Ei mit der Milch verquirlen und das Toastbrot kurz darin einlegen und wenden. Den Toast auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Topping nach deiner Wahl servieren und genießen.

Lasst es euch schmecken!

Eure Julia – Food Quality Coach

22/08/2026

Auch als Diätologin gibt’s bei uns natürlich nicht nur nährstoffreiches Essen. 🤭🍦

Für mich gehört zu einer entspannten Ernährung beides: Essen, das uns gut versorgt
und Lebensmittel, die wir einfach gerne essen und genießen. 😋

Denn ja…auch DiätologInnen essen Eis. 😅
Manchmal sogar ganz in Ruhe, wenn die Kinder schlafen.

Für mehr echten Mama-Alltag, fachliche Inputs rund um Ernährung und eine entspannte Sicht auf Essen – folg mir gerne. 🤍

Eure Julia - Food Quality Coach

20/08/2026

Im Alltag nebenbei ein Weckerl essen, mal die Reste der Kinder verputzen - kennst du das auch? 🫣

Schnell fällt man in die Gewohnheit, das Essen als notwendiges Übel zu sehen und sich nicht die nötige Zeit dafür zu nehmen. Dabei ist es so wichtig, regelmäßig bewusst zu essen. Nicht nur die Verdauung profitiert davon, sondern auch unser allgemeines Wohlbefinden. 🧘

Klicke dich durch die Fakten und verrate mir in den Kommentaren: Welcher Tipp ist für dich am schwierigsten, umzusetzen? ✍️

Eure Julia - Food Quality Coach

18/08/2026

Flüssiges Gold, das Gold des Mittelmeers, Mediterranes Gold – schon seit über 6.000 Jahren wird Olivenöl hergestellt und hoch geschätzt. 🫒 ✨

Auch heute ist es in vielen Küchen zu finden. Doch die wahre Superkraft kennen viele nicht: die außergewöhnliche Fettqualität. Durch den hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren ist das Olivenöl gesund und gleichzeitig Hitzestabil bis 180° C.

Wie verwendest du Olivenöl in der Küche? Schreib’s in die Kommentare! ✍️

Eure Julia – Food Quality Coach

Fotos KI-generiert

12/08/2026

In letzter Zeit lieben wir Baked Oats zum Frühstück.😋
Sie sind einfach, superschnell gemacht und es gibt so viele Möglichkeiten, neue Variationen zu kreieren😵‍💫

Ich habe das Rezept von etwas abgewandelt. Für vier Portionen verwende ich:
150g Haferflocken
1 reife Banane
350ml Milch
etwas Ceylon Zimt

Diesmal habe ich es mit Heidelbeeren und Himbeeren garniert.🫐

Danach backe ich es bei 180°C ca. 30 Minuten lang.

Und fertig! Lasst es euch schmecken😊

Eure Julia - Food Quality Coach

Adresse

Bahhofstraße 2
Amstetten
3300

Telefon

+436643965200

Website

http://www.foodqualitycoach.com/

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