Josi Pacheco

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Josi Pacheco Qualidade de vida através de uma Nutrição que acolhe!

Não precisa comer só pão com requeijão light. Dá para incluir tapioca com mussarela derretida,Pão sírio com ricota e tom...
06/10/2026

Não precisa comer só pão com requeijão light.
Dá para incluir tapioca com mussarela derretida,
Pão sírio com ricota e tomate confit,
Cuscuz cozido com queijo derretido.

A dieta pode ser prazerosa, versátil e mesmo assim manter seu déficit calórico!

Qual alimento você está enjoada para eu te ajudar a substituir? 👇

05/10/2026

Aspartame dá câncer? Antes de entrar em pânico, dá o play. 🥤

E me conta: você é do time zero ou já cortou refri de vez?

Não é possível, 100g de pãozinho de queijo caseiro ter 363kcal, que raiva 😡
02/10/2026

Não é possível, 100g de pãozinho de queijo caseiro ter 363kcal, que raiva 😡

01/10/2026

Suas 24 horas não são as mesmas 24 horas da Ana, da Camila ou do Fernando.

Uma semana depois, ainda estou pensando nessa noite. ❤️Há alguns anos, eu estava no UNIPAM como estudante de Nutrição, i...
30/09/2026

Uma semana depois, ainda estou pensando nessa noite. ❤️

Há alguns anos, eu estava no UNIPAM como estudante de Nutrição, imaginando os caminhos que a profissão poderia me levar, já na semana passada, voltei para o mesmo lugar como nutricionista convidada para participar do COMCISA, em uma mesa-redonda ao lado da Psicologia e da Educação Física, para conversar sobre um tema que atravessa cada vez mais a minha prática clínica:

“Do Mindful Eating aos Anabolizantes: tecnologia, performance e comportamento na saúde.”

E talvez o mais interessante dessa conversa tenha sido perceber que, apesar de parecer que estamos falando de assuntos muito diferentes, existe uma pergunta que conecta tudo: quando o cuidado com o corpo começa a se transformar em controle?

Hoje temos mais informação, mais tecnologia, mais ferramentas para medir, acompanhar e modificar o corpo.
Podemos contar calorias, acompanhar passos, monitorar o treino, estimar composição corporal, controlar macronutrientes e buscar estratégias cada vez mais específicas para alcançar determinado resultado... mas, no consultório, eu também encontro pessoas com medo de comer.

Foi uma noite de muita troca, reflexão e, para mim, também de muito orgulho.
Orgulho de voltar ao lugar onde me formei.
Orgulho de poder falar sobre uma Nutrição que olha para fisiologia, comportamento, performance e, principalmente, para pessoas.

Saí dessa mesa-redonda ainda mais convencida de que cuidar do corpo não deveria significar viver em guerra com ele.

Obrigada, COMCISA, pelo convite e pela confiança.
Obrigada ao UNIPAM por fazer parte da minha história tantas vezes primeiro na formação da nutricionista, e em todas as oportunidades de voltar para compartilhar aquilo que venho construindo na prática, é um prazer imenso sempre que vocês me convidam.

E obrigada ao Lucas e à Hellen pela troca nessa mesa. Foi muito especial dividir essa conversa com vocês. ❤️

Que a gente continue falando sobre saúde sem esquecer que, antes de qualquer corpo que queremos transformar, existe uma pessoa tentando viver dentro dele.

Hellen Aparecida Ferreira
Gilson Caixeta
Dr. Lucas Andrade | Treino & Performance
Lucas Andrade, PhD | Ciência do Exercício
UNIPAM - Centro Universitário
COMCISA UNIPAM

29/09/2026

Em vez de comer uma barra de chocolate, você pode comer um prato cheio de cenoura, chuchu e abobrinha.

Peguei produtos da mesma marca nas versões tradicional e light para que você entenda que o light muitas vezes é ok, mas ...
28/09/2026

Peguei produtos da mesma marca nas versões tradicional e light para que você entenda que o light muitas vezes é ok, mas na maioria das vezes nem faz sentido para você.

Às vezes, o “light” só parece uma escolha muito mais inteligente do que realmente é.

Quando você olha a embalagem, pode dar a impressão de que está levando um produto completamente diferente. Mas, na prática, a diferença pode ser bem menor do que você imagina. Em alguns dos exemplos do carrossel, a versão light tem uma lista de ingredientes tão extensa quanto a tradicional e, quando você compara a informação nutricional, a diferença de calorias é pequena.

Isso não significa que um produto seja ruim e o outro seja bom. E muito menos que todo alimento com uma lista maior de ingredientes deva ser evitado.

A questão é outra: não escolha um produto só porque ele tem a palavra “light” na embalagem.

Olhe o que realmente mudou entre as versões. Veja a quantidade que você costuma consumir, compare os rótulos e pense no produto como um todo. Às vezes, a troca faz sentido. Às vezes, você está pagando mais por uma diferença que, no seu dia a dia, quase não muda nada.

No fim, não é sobre ter medo do produto tradicional ou achar que “light” é uma palavra proibida. É sobre saber o que você está comprando para conseguir escolher com mais consciência.

Manda esse carrossel para alguém que ainda acha que “light” significa automaticamente mais saudável.

22/09/2026

Por que engordamos? 🤔

Deixe-me explicar como nosso corpo gerencia a energia que consumimos ⚡️

Neste vídeo, eu explico:

▪️Por que o corpo armazena calorias como gordura.

▪️O que acontece quando tentamos “roubar o banco” com dietas extremas.

▪️Como a massa muscular influencia o uso gradual dessas reservas.

Você sabia de tudo isso? Conte-me nos comentários abaixo 👇😊

16/09/2026

Uma simples mudança que muda todo o jogo do emagrecimento! Como é sua mastigação por aí?

a vida as vezes é só a vida acontecendo mesmo. Tipo, nada de extraordinário - e, muitas das vezes é isso o que há de mai...
13/09/2026

a vida as vezes é só a vida acontecendo mesmo. Tipo, nada de extraordinário - e, muitas das vezes é isso o que há de mais feliz, leve e pacífico 🤍

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