Lucky Alvin

30/10/2026

Banánoví duchové s arašídovým krémem a bílou čokoládou 👻

Na Halloween obalíme banány arašídovým krémem a bílou čokoládou, přidáme dvě čokoládové oči a máme duchy na špejli. Jen si necháme čas na mražení mezi jednotlivými kroky.

Na 8 kusů:
• 2 velké, zralé, ale pevné banány
• 270 g krému Arašídy jemné Lucky Alvin
• 170 g bílé čokolády v pecičkách
• přibližně 21 g kokosového oleje
• 16 malých peciček hořké čokolády na oči
• 8 dřívek na nanuky

1. Každý banán překrojíme napříč a obě poloviny podélně. Do každé čtvrtiny opatrně zasuneme dřívko. Rozložíme na papír a mrazíme nejméně hodinu, až jsou pevné.
2. Krém promícháme s asi 7 g kokosového oleje a v krátkých intervalech šetrně prohřejeme. Banány obalíme, přebytek necháme stéct a vrátíme asi na 20 minut do mrazáku, až vrstva zpevní.
3. Bílou čokoládu se zbývajícími 14 g oleje rozpouštíme v mikrovlnce na nízký výkon po 20 sekundách. Pokaždé promícháme.
4. Banány postupně obalíme čokoládou, přebytek necháme stéct a hned přidáme dvě oči. Necháme alespoň dalších 20 minut zpevnit v mrazáku.

Na přípravu včetně mražení si necháme přes dvě hodiny. Krému i čokolády je na namáčení potřeba víc, část tedy může zbýt. Do podávání necháme duchy v mrazáku.

Inspirace: Sarah Remmer.
Uložte si recept na Halloween.

29/10/2026

Jel jsem na jednání o exportu do SAE. Nejdřív špatné ministerstvo, pak to správné. 3 firmy, se kterýma jsem chtěl jednat bohužel nedorazily. Tak alespoň zůstali koláčky pro mě. Příští týden míříme na veletrh do Dubaje, tak doufám že trefím správně…

26/10/2026

Přinesl jsem na podcast Placatá země Pumpkin Spice a nechal kluky & ochutnat… 🛸

Arašídy, pekany, belgická čokoláda a dýňové koření.
Verdikt? Najdeš na konci videa. 😂

Pumpkin Spice je tu jen na podzim, najdeš ho na luckyalvin.cz

25/10/2026

🥜 Arašídy v karamelu z pánve. Nejdřív sirup, potom suchá cukrová krusta a nakonec karamelové obalení.

Potřebujeme: 275 g pražených nesolených arašídů Lucky Alvin, 200 g cukru, 75 ml vody a trochu vločkové soli.

V široké pánvi se silným dnem zahříváme arašídy, cukr a vodu na středním plameni. Téměř stále mícháme. Jak se voda odpařuje, cukr začne krystalizovat a směs vypadá suše. Pokračujeme.

Stáhneme teplotu a mícháním obalujeme arašídy v cukru, který se na dně znovu rozpouští a tmavne. Podle potřeby pánev krátce odstavíme, aby se obal nepřipaloval.

Nakonec lehce osolíme a přesypeme na plech se silikonovou podložkou. Rozhrneme žáruvzdornou stěrkou a necháme úplně vychladnout. Horkého cukru se nedotýkáme; slepené kousky oddělíme až za studena.

📌 Uložte si postup na příště.

23/10/2026

🌿 Co připravit k sýru nebo pomazánce? Zkuste mandlové krekry s rozmarýnem.

V receptu si ukážeme válení mezi dvěma papíry i to, proč se při pečení vyplatí sledovat okraje plátu.

Otevřete si celý recept a připravte něco slaného na společný stůl.

Připravíme slané mandlové krekry s rozmarýnem. Recept, válení mezi papíry a tip, jak pohlídat rychleji se pečící okraje.

22/10/2026

Koupit novou surovinu je snadné. Vymyslet, co s ní doma, někdy trvá déle. 🥜

Pomáhá začít opačně: nejdřív si vybrat jídlo a pak doplnit to, co nám na něj chybí. Třeba mandlovou mouku na rozmarýnové krekry. Další balení má smysl ve chvíli, kdy pro něj máme vlastní použití.

Před nákupem si proto zkusíme odpovědět: co připravíme, co už máme a kdy využijeme zbytek?

Uložte si tahák na příští nákup.

20/10/2026

Tak honem… nemůže chybět ve tvojí lednici… do kaše, do yogurtu a nebo jen tak na lžíci.

Podzim ve skleničce !

Limitka u nás na e-shopu. Tak honem 🤩

18/10/2026

🍐 Teplá hruška, granola a lžička Pumpkin Spice. Jednoduchý podzimní dezert stojí hlavně na správném pořadí.

Hrušky necháme nejprve změknout, granolu přidáme až v posledních minutách a Pumpkin Spice patří na hotové teplé ovoce. V novém článku najdete celý recept i praktické vodítko, podle čeho poznat vhodnou zralost a propečení.

Jak byste si dali pečenou hrušku vy: jako dezert, nebo ke snídani?

Jednoduchý recept na pečené hrušky s granolou a krémem Pumpkin Spice. Jak vybrat hrušky, poznat propečení a kdy přidat granolu.

17/10/2026

🥄 Recept: Kakaový chia pudink s arašídovo-čokoládovým krémem

Na 4 malé porce potřebujeme:

25 g neslazeného kakaa
45-75 ml javorového sirupu podle chuti
1/2 lžičky vanilkového extraktu
špetku soli
360 ml mléka podle vlastní volby
80 g chia semínek
4 lžičky krému Lucky Alvin Arašídy + hořká čokoláda

Kakao, menší množství sirupu, vanilku a sůl nejprve rozmícháme s trochou mléka na hladkou pastu. Postupně přilijeme zbytek mléka a promícháme dohladka. Přisypeme chia semínka, znovu důkladně promícháme a dáme chladit.

Po 30-45 minutách směs ještě jednou promícháme, aby v ní nezůstaly shluky. V lednici ji necháme celkem alespoň 3-5 hodin, ideálně přes noc.

Hotový pudink rozdělíme do čtyř malých skleniček a každou porci dokončíme lžičkou arašídovo-čokoládového krému.

Zakrytý pudink můžeme uchovat v lednici 4-5 dní. Krém je nejlepší přidat až při podávání.

Uložíte si recept na večer, kdy nechcete zapínat troubu?

Inspirace: Minimalist Baker.

#

16/10/2026

Alvin měl o kešu jasno. Pak se podíval na strom. 🌳

Ve skleničce se vyzná, botaniku si dnes trochu doplnil. Překvapilo vás taky, jak kešu roste?