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Ayurkaya

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AYURVEDA
KOCHKURSE & ERNÄHRUNGSCOACHING
vegan und alltagstauglich

28/10/2026

Ofen-Blumenkohl mit ayurvedischen Gewürzen und Tahini-Dip 🌱

Blumenkohl hat gerade Saison und gehört zu meinen Lieblingsgemüsesorten.

Im Ofen geröstet bekommt er eine schöne goldbraune Farbe. Dazu gibt es einen cremigen Tahini-Dip, der mit seiner leicht nussigen Note wunderbar zu den Gewürzen passt.

Ein unkompliziertes Gericht, das sich gut als leichtes Abendessen eignet. Mit Basmatireis oder Naan-Brot dazu wird daraus eine vollständige, sättigende Hauptmahlzeit.

Werbung | Kooperation mit Nivartana

💜 Ich freue mich sehr über meine neue Kooperation mit .official
Die Gewürze haben mich wirklich überzeugt. Besonders gefällt mir, wie aromatisch und ausgewogen die Mischungen sind. Und dass hinter den Produkten nicht nur gute Gewürze stehen, sondern auch die Unterstützung von Kleinbauern und traditioneller Landwirtschaft in Sri Lanka.

Mit dem Code AYURKAYA10 bekommt ihr 10 % Rabatt bei .official

24/10/2026

Jetzt ist es tatsächlich so weit: Mein Kochbuch kann bestellt werden 💫

Die Idee dazu ist bei meinen Retreats entstanden. Nach dem Essen kam immer wieder die Frage: „Gibt es dafür ein Rezept?“

Entstanden ist daraus dieses vegane Ayurveda-Kochbuch mit saisonalen Rezepten aus meiner Retreatküche.

Mir war wichtig, dass die Gerichte unkompliziert sind und sich auch zu Hause gut nachkochen lassen. Mit Zutaten, die man problemlos bekommt, und ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Neben den Rezepten gibt es eine Einführung in die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung.

Von Frühstück über Mittag- und Abendessen 🌱 bis zu Beilagen und Süßem ist alles dabei. Die Rezepte sind nach den Jahreszeiten zusammengestellt.

Eigentlich war das Buch ja schon vor längerer Zeit fertig 😊. Aber in den letzten Monaten war so viel los. Ich habe auf den unterschiedlichsten Retreats gekocht und bin einfach nicht dazu gekommen, es euch endlich vorzustellen.

Das Kochbuch gibt es als gedruckte Ausgabe und als E-Book.

Wenn ihr neugierig geworden seid, schaut gerne auf meiner Webseite vorbei: www.ayurkaya.de

23/10/2026

Ich freue mich sehr, bereits zum vierten Mal gemeinsam mit unser Ayurveda & Yoga Neujahresretreat anzubieten 🌟.

Vom 7. bis 10. Januar 2027 verbringen wir vier Tage in der wunderschönen Salveymühle in der Uckermark.

Mit täglichen Yogaeinheiten, Meditation, ayurvedisch-veganem Essen und gemeinsamen Workshops rund um Ayurveda und Ernährung. Natürlich bleibt auch genügend Zeit zum Entspannen, für Spaziergänge und einfach mal nichts tun.

Aktuell sind noch zwei Doppelzimmer frei!

Falls du Lust hast, das neue Jahr mit uns zu beginnen, findest du alle Infos und die Anmeldung auf www.ayurkaya.de

Wir freuen uns auf euch! 💜

13/07/2026

Im Ayurveda gilt gekochtes Getreide als eine der bekömmlichsten Arten, in den Tag zu starten. ☀️ Warm, leicht verdaulich und genau das, was Agni, unser Verdauungsfeuer, am Morgen braucht, um sanft in Schwung zu kommen.

Die Trauben bringen ganz von selbst eine feine Süße und viel Saftigkeit mit. Genau das macht diesen Brei zum perfekten Sommerfrühstück: süß, saftig und trotzdem angenehm leicht.

Kardamom darf bei mir dabei eigentlich nie fehlen – besonders im Sommer. 💚 Ihm wird eine kühlende Wirkung nachgesagt, was an warmen Tagen besonders angenehm ist. Und im Kaffee mag ich ihn sowieso am liebsten. Er soll die Säure etwas ausgleichen und macht ihn für viele bekömmlicher.

11/07/2026

Es ist so weit. 😊

08/07/2026

Die letzten sechs Monate waren voll 💜 im schönsten Sinne.
Viele Küchen, die für ein paar Tage mein Arbeitsplatz wurden. Viele Menschen, für die ich kochen durfte. Ayurveda- und Yoga-Retreats, Kochkurse und Caterings.

Hier ein kleiner Rückblick der letzten 6 Monate:

Slide 1. Ayurveda & Yoga Retreat gemeinsam mit Kosch in der Salveymühle, in diesem Jahr bereits zum dritten Mal 💫. Schön zu sehen, wie sich dieses Retreat weiterentwickelt und immer wieder neue Menschen zusammenbringt.

Slide 2. Im Künstlerhof durfte ich in diesem Jahr viele Retreats kulinarisch begleiten. Besonders gefreut hat mich, dass ich das MAMMA KARMA OM Retreat von .mamma bereits zum zweiten Mal begleiten durfte. Ein Ayurveda-Retreat für Frauen mit und nach Brustkrebs.

Slide 3. Zweimal ging es in diesem Jahr in den Kornspeicher auf Rügen – im Januar mit und im Juni für . Danke euch beiden für euer Vertrauen und die schöne gemeinsame Zeit.

Slide 4. Im Rosenwaldhof habe ich mehrfach gekocht , für kleine Gruppen genauso wie für Retreats mit bis zu 35 Teilnehmenden.

Slide 5. Auch einige Caterings durfte ich in diesem Jahr begleiten. Hier seht ihr mein letzztes, ein Geburtstagscatering für 65 Personen im Künstlerhof Roofensee.

Slide 6. Und natürlich gab es auch wieder Kochkurse. Die nächsten Termine finden im Novembr und Dezember statt.

Daneben gab es noch viele weitere schöne Orte, zum Beispiel das Naturhaus Schorfheide, und einige Retreats unter freiem Himmel.

Jetzt gönne ich mir eine Pause 🍉. Im August geht es dann zum Kundalini Festival nach Frankreich.

Danke für die vielen schönen Begegnungen 💚.

Wenn du eine Retreatköchin suchst oder an einem meiner Retreats oder Kochkurse teilnehmen möchtest, findest du alle Informationen auf www.ayurkaya.de.

💡P.S. 2027 wird es außerdem eine Ayurveda-Kochausbildung bzw. Grundlagenausbildung geben.

retreatchef

03/07/2026

Ich freue mich sehr, bereits zum vierten Mal gemeinsam mit unser Ayurveda & Yoga Neujahresretreat im Januar anzubieten. Jedes Jahr aufs Neue ein ganz besonderer Moment ⭐️.

Neu dazugekommen ist in diesem Jahr unser Retreat „Frühlingserwachen“🤸🏽. Wir haben es zum ersten Mal ausprobiert – es hat uns so gut gefallen, dass es nun fest zu unserem Programm gehört.

Mehr Infos und die Anmeldung findest du hier: www.ayurkaya.de

Wir freuen uns darauf, diese besondere Zeit mit dir zu teilen 💜.

20/04/2026

Wie kann ich meinen Körper im Frühling sanft unterstützen?
Was hilft mir, mich klarer und wacher zu fühlen 🏃🏽‍♀️?

Letzte Woche ging es in meinem Ayurveda & Yoga Retreat genau darum: Wissen nicht nur zu vermitteln, sondern es spürbar zu machen.

✨ Eines von vielen kleinen Ritualen, die wir gemeinsam praktiziert haben:
Vor dem Mittagessen ein einfacher Shot, der unser Verdauungsfeuer aktiviert und uns von innen heraus wärmt.

🌿 Agni-Shot

Zutaten:

– 0,5 l naturtrüber Apfelsaft
– ca. 4 cm frische Ingwerwurzel
– Saft von 1 Zitrone
– 1 Prise Cayennepfeffer

Zubereitung:

Ingwer waschen und grob zerkleinern.
Mit Apfelsaft, Zitronensaft und Cayennepfeffer in einen Mixer geben und ca. 2 Minuten fein mixen.
Nach Belieben durch ein Sieb geben für eine klarere Konsistenz.

Frisch genießen & die Wärme im Körper spüren ✨

18/03/2026

Eines meiner liebsten Frühlingsfrühstücke 🌺

Ein wärmendes, nährendes Frühstück, das ich letzte Woche bei einem Retreat zubereitet habe: Buchweizen mit Birne, Rosmarin, Zimt und Datteln.

Es ist leicht verdaulich, wärmend und natürlich süß. Es unterstützt deine Verdauungskraft und ist perfekt für einen bewussten, sanften Start in den Tag.

Am meisten freue ich mich💚, wenn Teilnehmende mir erzählen, dass ihnen diese Art zu kochen so gut tut – dass Heißhunger und dieses typische Tief nach dem Essen 🦥einfach ausbleiben und sie sich stattdessen leicht, satt und ausgeglichen fühlen .

Rezept für 1 Person

Zutaten
60 g Buchweizen (gut abgespült)
200 ml Haferdrink
1 Birne, entkernt und geviertelt
1 weiche Dattel, klein geschnitten
1/8 TL Kardamom, gemahlen
1/8 TL Zimt
1 Zweig Rosmarin

Topping
Granatapfelkerne

Zubereitung

Buchweizen zusammen mit Haferdrink, Datteln und Zimt aufkochen und anschließend etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen die Birne mit Kardamom und Rosmarin leicht dünsten, bis sie weich ist.

Alles zusammen anrichten und mit Granatapfelkernen toppen.

21/01/2026

Ich freue mich sehr, euch schon jetzt unsere nächsten Retreats ankündigen zu können ✨
Im April 2026 laden wir euch zu unserem Retreat „Frühlingserwachen“ ein – eine Zeit für sanften Detox, Yoga, ayurvedische Impulse, viel Raum zum Durchatmen und liebevoll zubereitete vegane, saisonale Küche. 🌿
Der Frühling ist die perfekte Einladung, den Körper zu reinigen, neue Energie zu sammeln und wieder in Balance zu kommen.

Im Januar 2027 starten wir dann gemeinsam ins neue Jahr mit unserem Neujahres-Retreat – eine besondere Zeit zum Innehalten, Reflektieren und bewussten Ausrichten für das kommende Jahr. ✨

Beide Retreats finden an einem ganz besonderen Ort in der Uckermark. Umgeben von Feldern, Wäldern und Stille bietet sie den idealen Rahmen, um Ayurveda kennenzulernen, Yoga zu praktizieren und eine nährende Zeit mit Gleichgesinnten zu verbringen. 💚

Infos & Anmeldung unter www.ayurkaya.de

Adresse

Berlin

Website

http://www.ayurkaya.de/

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