07/10/2026
𝗫𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲𝘀 𝗯𝗲𝗮𝗻 𝘁𝗼 𝗯𝗮𝗿 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗱𝗮𝘁𝘀 𝗮𝗺𝗯 𝘃𝗶𝗻𝘀 𝗗𝗢 𝗔𝗹𝗲𝗹𝗹𝗮
Una trobada entre dos mons que comparteixen territori, origen i una manera molt concreta d’entendre el producte d’especialitat: la xocolata bean to bar i els vins de la DO Alella.
El proper 19 d’octubre us proposem una sessió especial per descobrir què hi ha darrere del moviment bean to bar: una manera artesanal de fer xocolata que treballa amb més transparència, traçabilitat i control sobre tot el procés, des de l’origen del cacau fins a la rajola final.
Durant el tast reproduirem el maridatge que va protagonitzar la portada del número 97 de la revista Papers de vi, combinant:
🍫 5 xocolates bean to bar
🍷 5 vins del territori DO Alella
La sessió anirà a càrrec de:
• Òscar Pallarès, director de la revista Papers de vi
• Marc Torrano, de ᴛʜᴇ ᴄᴀᴄᴀᴏ ꜱᴏᴄɪᴇᴛʏ | Cacao & Chocolate Tastings, expert en xocolata
• Núria Orra, cap de sala i sommelier del restaurant 𝓽𝓻𝓮𝓼𝓶𝓪𝓬𝓪𝓻𝓻𝓸𝓷𝓼
Una ocasió única per explorar aromes, textures i punts de trobada entre el vi i la xocolata.
📅 19 d’octubre · 19h
📍 Can Magarola · Alella
🎟️ 18€ · Entrades disponibles a festivalvimes.cat/xocolates-vins
Organitza: Ajuntament d’Alella
