20/10/2026
Hoy nos hemos decantado por una receta de alcachofas rellenas de arroz.🍚💚
La alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto diurético que promueven la pérdida de peso, mientras que el arroz mejora el metabolismo al ser una excelente fuente de vitaminas y minerales
Ingredientes.
• 4 alcachofas grandes
• 100g arroz
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• 20g setas
• 4 tomates maduros
• 2 cucharadas de aceite
• ½ vaso de caldo
• perejil
• sal y pimienta
Preparación: Cocer el arroz en agua salada.
Limpiar las alcachofas y mantenerlas en agua con limón para que no se oxiden.
Sofreír los ajos con la cebolla todo picado; añadir la pulpa de los tomates; salpimentar y cocer a fuego lento.
Cuando esté a punto de finalizar la cocción añadir el arroz y el perejil picado.
Poner las alcachofas en una fuente y rellenar el centro con el arroz.
Hornear durante 40 minutos.
¿Te animas a probarla?