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Olivarum

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OLIVARUM es un laboratorio de análisis vinculado al sector olivarero, centrado en los análisis químicos que demandan los diferentes procesos involucrados

OLIVARUM forma parte de Fundación de la Caja Rural de Jaén a través de su Servicio de Atención al Agricultor que ya tiene una larga trayectoria de apoyo al sector olivarero con la que compartimos misión y valores. OLIVARUM reúne los medios técnicos y humanos necesarios para el desarrollo de proyectos de investigación en olivar, ofreciendo así mismo al público un servicio integral en materia de diagnóstico nutricional e incluyendo análisis de aguas, suelos, foliares, fertilizantes y aceites, que junto con el asesoramiento, la transferencia y la formación pretenden contribuir a facilitar y mejorar los procedimientos agrícolas a nivel medioambiental, econ
ómico y social.port_1

Nuestro proyecto como laboratorio nace y crece para cumplir nuestros objetivos:

Visión: es nuestra voluntad colaborar con el sector ante la creciente demanda de información y datos de laboratorio necesarios para la gestión de la empresa agrícola, así como de servir de apoyo y referencia en campos donde la confusión y la colusión de intereses pueden generar inseguridad. Ofrecemos en nuestros servicios independencia, imparcialidad, objetividad y profesionalidad. Misión: desarrollar la capacidad técnica y humanan para adquirir la máxima competencia para cumplir con nuestra visión. Factor de éxito: el apoyo decidido de la Caja Rural de Jaén en todos los aspectos y la confianza depositada por nuestros beneficiarios y clientes a lo largo de los años.

13/10/2026

🗣️ Los investigadores ganadores del primer y segundo galardón del II Premio de Investigación sobre el Cultivo Permanente Leñoso nos cuentan cómo sus investigaciones pueden impulsar el avance del sector agrícola

📈 Aspectos como los riesgos financieros y los costes del olivar tradicional centran los trabajos de Julia Merino y Antonio Ruz

30/09/2026

✅ Las previsiones para la próxima campaña apuntan a un escenario muy favorable para el sector

🚜 La Junta de Andalucía ha presentado el aforo del olivar para la campaña 2026/2027, con una previsión de 𝟭.𝟮𝟲𝟭.𝟮𝟬𝟬 𝘁𝗼𝗻𝗲𝗹𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮 𝗲𝗻 𝗔𝗻𝗱𝗮𝗹𝘂𝗰𝗶́𝗮, lo que representa un crecimiento del 23,9% respecto a la campaña anterior y un 44% por encima de la media de los últimos cinco años

📈 𝗝𝗮𝗲́𝗻 𝗲𝗻𝗰𝗮𝗯𝗲𝘇𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝟱𝟳𝟱.𝟬𝟬𝟬 𝘁𝗼𝗻𝗲𝗹𝗮𝗱𝗮𝘀 (el 45,6% del total andaluz y un rendimiento cercano al 20%), seguida por Córdoba con 339.700 toneladas y Sevilla con 142.000 toneladas

Campaña media-alta y ecológica: Los datos señalan una campaña de nivel medio-alto que, además, refleja un incremento destacado en la producción de aceite de oliva ecológico.

Puedes consultar todos los detalles y datos completos del estudio en la web oficial de la consejería.

https://lajunta.es/6f9a6

22/09/2026

🟢 El sector primario andaluz se da cita en los I Galardones a la Contribución y el Desempeño, organizados por Vilcon.

➡️ Un evento para reconocer la excelencia, la trayectoria y el impacto socioeconómico de las empresas agroalimentarias.

🎖️ La cita permitirá analizar y debatir sobre la gestión y longevidad empresarial con directivos de referencia, reconocer a empresas y profesionales del sector y mantener un encuentro de networking institucional y empresarial

📌 Palacio Ferias y Congresos Jaén (IFEJA)
📆 1 octubre
🕖 19:00 h

17/09/2026

🎖️Entregados los galardones del 𝗜𝗜 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗖𝘂𝗹𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗣𝗲𝗿𝗺𝗮𝗻𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗟𝗲𝗻̃𝗼𝘀𝗼

✅ J𝗝𝘂𝗹𝗶𝗮 𝗠𝗲𝗿𝗶𝗻𝗼 𝘆 𝗔𝗻𝘁𝗼𝗻𝗶𝗼 𝗥𝘂𝘇 han recibido el primer y segundo premio de este certamen, que también ha otorgado dos menciones de honor a 𝗔𝗱𝗼𝗹𝗳𝗼 𝗣𝗲𝗻̃𝗮 𝘆 𝗣𝗮𝘂𝗹𝗮 𝗚𝗼𝗻𝘇𝗮́𝗹𝗲𝘇, así como a 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗼 𝗝. 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶́𝗻𝗲𝘇

🗣️ El acto de entrega de estos reconocimientos sirvió como 𝗲𝘀𝗽𝗮𝗰𝗶𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 con la participación del asesor agrícola, Brígido Chambra, y una mesa redonda en la que los investigadores premiados dieron a conocer sus estudios

🚜 El certamen ha recibido alrededor de una decena de trabajos con el objetivo de reconocer aquellas investigaciones que permitan impulsar la 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗮́𝗺𝗯𝗶𝘁𝗼 𝗮𝗴𝗿𝗶́𝗰𝗼𝗹𝗮

09/09/2026

✅ Todo listo para la cita con la investigación agrícola en el II Premio Internacional de Investigación Técnica y Científica en Cultivo Permanente Leñoso, organizado por Olivarum y la Fundación Caja Rural de Jaén.

👏 Hemos preparado una completa agenda para analizar y debatir sobre innovación e investigación, con presencia de expertos como Brígido Chambra o la participación de los investigadores premiados en esta segunda edición

📌 Sede central Caja Rural de Jaén
📆 Miércoles 16 septiembre
🕠 17:30 h

14/08/2026

🟢 El ritmo de vida actual nos aleja cada vez más de los fogones y nos empuja hacia los ultraprocesados, una peligrosa tendencia que pasa factura a nuestra salud

🧑‍🍳 Volver a cocinar en casa, con el aceite de oliva como ingrediente principal, es recuperar nuestras tradiciones culinarias, además de ser la mejor medicina preventiva para ganar en calidad de vida

📝 Juan Vilar nos ofrece algunos datos para la reflexión en este ámbito en un artículo que ya puedes leer en nuestra web⤵️
https://www.olivarum.es/conforme-menos-cocinemos-mas-enfermaremos-y-antes-moriremos/

05/08/2026

⛈️ Tras las graves borrascas sufridas este invierno y el azote de las altas temperaturas estivales, el sector agrícola vuelve a situarse frente al 𝙞𝙢𝙥𝙖𝙘𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙘𝙡𝙞𝙢𝙖.

🚜 Fenómenos meteorológicos cada vez más extremos e impredecibles 𝙥𝙤𝙣𝙚𝙣 𝙚𝙣 𝙧𝙞𝙚𝙨𝙜𝙤 𝙚𝙡 𝙚𝙨𝙛𝙪𝙚𝙧𝙯𝙤 𝙙𝙚 𝙩𝙤𝙙𝙤 𝙪𝙣 𝙖𝙣̃𝙤, convirtiendo la prevención en la mejor herramienta de estabilidad para las explotaciones.

✅ En este escenario, contar con un 𝙨𝙚𝙜𝙪𝙧𝙤 𝙖𝙜𝙧𝙖𝙧𝙞𝙤 no es solo un respaldo financiero, sino una decisión estratégica fundamental para garantizar la viabilidad y el futuro de tu cosecha frente a cualquier adversidad.

📲 Conoce en nuestra web todas las claves sobre la importancia de contar con una buena cobertura

31/07/2026

🌡️ "𝗘𝘀𝘁𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗽𝗮𝘀𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝘂𝗻 𝗰𝗹𝗶𝗺𝗮 𝗼𝗰𝗲𝗮́𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗺𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮́𝗻𝗲𝗼, 𝗶𝗱𝗲𝗮𝗹 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗼, 𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗶𝗰𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻"

🗣️ Con esta rotundidad analiza el gerente de Nutesca, Antonio Estévez, el nuevo escenario al que se enfrenta el campo jiennense.

☀️ Las olas de calor en plena floración, la sequía y la llegada de tormentas cada vez más agresivas están reconfigurando la forma de cultivar, obligando a cambiar hábitos históricos como el manejo del riego o la protección frente a plagas como la mosca del olivo.

🚜 Frente a este desafío, la agricultura de precisión, el uso de sensores de suelo y estrategias de mitigación como el caolín se convierten en aliados imprescindibles para asegurar la calidad y la rentabilidad del olivar.

📲 No te pierdas la entrevista completa en https://www.olivarum.es/estamos-pasando-de-un-clima-oceanico-mediterraneo-ideal-para-el-olivo-a-una-tropicalizacion/

20/07/2026

🔴 𝗙𝗮𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗷𝘂𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗜𝗜 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗧𝗲́𝗰𝗻𝗶𝗰𝗮 𝘆 𝗖𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶́𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗖𝘂𝗹𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗣𝗲𝗿𝗺𝗮𝗻𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗟𝗲𝗻̃𝗼𝘀𝗼

🟢 Desde Olivarum nos complace anunciar la resolución del jurado de la segunda edición de este certamen, concebido para impulsar la innovación, la excelencia y la transferencia de conocimiento en el sector de los cultivos leñosos.

🎖️ En esta edición, 𝗲𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗼, 𝗱𝗼𝘁𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝟱.𝟬𝟬𝟬 𝗲𝘂𝗿𝗼𝘀, ha sido otorgado a Julia Merino Martín por su trabajo 'Análisis de Riesgos Financieros en Almazaras Cooperativas'. E𝗹 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗼, 𝗰𝗼𝗻 𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗼𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝟮.𝟬𝟬𝟬 𝗲𝘂𝗿𝗼𝘀, ha recaído en Antonio Ruz Carmona por su investigación 'Estudio de los factores que influyen en los costes del olivar tradicional y estrategias para la mejora de su rentabilidad'.

👏🏻 Dada la sobresaliente solvencia de las candidaturas, se ha acordado conceder sendas 𝗺𝗲𝗻𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗵𝗼𝗻𝗼𝗿, 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗶𝗱𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝟭.𝟬𝟬𝟬 𝗲𝘂𝗿𝗼𝘀 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝘂𝗻𝗮. La primera distingue el estudio 'Influencia climática y agronómica en la formación y evolución de la red de cárcavas en la campiña andaluza', desarrollado por Adolfo Peña Acevedo y Paula González Garrido. La segunda mención ha sido asignada al trabajo 'Plan de diversificación hacia nuevas áreas de negocio de IMS dentro de la oleoindustria en el entorno de la Península Ibérica', de Pedro José Martínez Martínez.

💚 Nuestra más sincera enhorabuena a todos los galardonados por su notable contribución al avance técnico y económico del cultivo leñoso. De igual modo, nuestro agradecimiento a los miembros del 𝗷𝘂𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗽𝗼𝗿 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘆𝗲𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 como D. Leandro Ravetti (Australia), D. Gianfranco Vargas (Perú), el Prof. Dr. Ajmi Larbi (Túnez), el Prof. Dr. Jorge Pereira (Uruguay), el Prof. Dr. Samir Sayadi (Túnez - España) y el Prof. Dr. Juan Vilar (España). Gracias por vuestra rigurosa labor de valoración

12/07/2026

✅ Jaén ha acogido el encuentro internacional y la asamblea general del proyecto europeo 𝐋𝐢𝐯𝐢𝐧𝐠𝐒𝐨𝐢𝐋𝐋

🔬 Más de un centenar de 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐬𝐭𝐢𝐠𝐚𝐝𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐲 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚, 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚, 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐮𝐠𝐚𝐥 𝐨 𝐏𝐨𝐥𝐨𝐧𝐢𝐚 han compartido propuestas y soluciones para mejorar la salud del suelo

👩🏻‍🔬 Una iniciativa en la que estamos participando con los 𝐚𝐧𝐚́𝐥𝐢𝐬𝐢𝐬 𝐟𝐢́𝐬𝐢𝐜𝐨-𝐪𝐮𝐢́𝐦𝐢𝐜𝐨𝐬 de las muestras que se han tomado en las quince fincas que se han sumado al proyecto

Dirección

Mengibar
23620

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