Comiendo con María

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Comiendo con María Especialista en pérdida de peso y formación nutricional. Núm. Colegiada CAT00396

23/10/2026

Nos han hecho creer que para comer saludable tenemos que comer menos, controlarnos más y renunciar a todo lo que nos gusta.

Y así, sin darnos cuenta, empezamos a relacionarnos con la comida desde la culpa.

Nos sentimos bien cuando conseguimos resistirnos y mal cuando comemos algo que nos habíamos prohibido.

Pero ¿y si el problema no fuera lo que comes, sino todas esas normas que llevas años intentando cumplir?

💚 A veces, mejorar tu alimentación no empieza por quitar alimentos, sino por quitarte miedos.

Porque comer saludable también es poder disfrutar sin sentir culpa.

¿Te has sentido alguna vez así? Te leo. 💚

22/10/2026

Vino a consulta para perder 10 kilos, pero descubrimos algo mucho más importante. 😳

Una paciente de 54 años acudió a consulta con Valentina después de años de sentirse agotada, sufrir pérdidas de memoria y experimentar una constante niebla mental.

Había pasado por una cirugía bariátrica hacía 13 años y, aunque sus analíticas aparentemente estaban bien, Valentina detectó algo que necesitaba atención: unos niveles de vitamina B12 preocupantes en su contexto clínico y una deficiencia de vitamina D.

¿Y si nos hubiéramos limitado a darle una dieta para adelgazar?

Este caso demuestra por qué la nutrición clínica va mucho más allá de contar calorías, entregar menús o mirar un número en la báscula.

Detrás de cada paciente hay una historia clínica, síntomas y necesidades que debemos escuchar y valorar.

💚 Porque antes que perder peso, está cuidar tu salud. Y elegir a un buen profesional puede marcar la diferencia.

¿Crees que seguimos asociando demasiado la figura del nutricionista únicamente con adelgazar? Te leo en comentarios. 👇

💭Pesarte hoy y ver una cifra más alta que ayer puede hacerte pensar que “vas peor”.Pero tu cuerpo no funciona de forma l...
22/10/2026

💭Pesarte hoy y ver una cifra más alta que ayer puede hacerte pensar que “vas peor”.

Pero tu cuerpo no funciona de forma lineal.

El peso cambia por muchos motivos: líquidos, ciclo menstrual, digestión, sal, entrenamiento, descanso… y ninguno de ellos significa automáticamente que hayas ganado grasa o que tu proceso haya dejado de funcionar.

A veces, mirar cada dato por separado solo genera ruido.

Por eso, más que preguntarte “¿qué ha pasado hoy?”, quizá tiene más sentido preguntarte:
¿qué está pasando en conjunto?

Un día no define tu evolución.
Una cifra tampoco.

Tu proceso necesita perspectiva, no vigilancia constante.

¿Qué opinas? ¿Te ha pasado alguna vez que un número en la báscula te hiciera dudar de todo tu progreso? Te leo en comentarios. 💚👇🏼

21/10/2026

Comes súper saludable, todo a la plancha, evitas el gluten, cuidas las cantidades… ¿y aún así terminas la tarde con la tripa hinchada y como un globo? 🤰🏻💥

Stop. Deja de culpar a la lechuga o a la lactosa. Muchas veces el problema NO está en lo que hay dentro de tu plato, sino en cómo está tu sistema nervioso cuando te sientas a comer.

Tu cerebro e intestino están estrechamente conectados. Cuando estás estresado, tu cuerpo entra en modo “lucha o huida” 🧠⚡️. Para tu organismo, un correo de tu jefe o la prisa diaria activan la misma alarma que un león persiguiéndote:
❌ Reduce la sangre en tu aparato digestivo.
❌ Produces menos enzimas y ácido clorhídrico.
❌ La comida no se digiere bien y fermenta, generando ese gas e hinchazón inmediata.

👉 Aplica estos 3 pasos hoy mismo:
1️⃣ Pausa de 3 respiraciones: Antes del primer bocado, respira profundo tres veces para desactivar el modo alerta.
2️⃣ Mastica 20 veces: La digestión empieza en la boca, facilitas el trabajo a tu estómago.
3️⃣ Adapta las texturas: En días de pico de estrés, prioriza cremas o verduras al v***r antes que ensaladas crudas o alimentos muy fibrosos.

💬 ¿Eres de las que siente que se le hincha la tripa en cuanto tiene un día de trabajo intenso?
Te leo en comentarios 👇

NutricionConsciente SinDietas

21/10/2026

Que una analítica esté dentro de los valores normales no siempre significa que todo esté bien. 🩸

Hace unas semanas, un paciente llegó a consulta con una analítica aparentemente normal. Sin embargo, sus síntomas y su historia clínica me hicieron sospechar que algo no encajaba.

Decidimos ampliar las pruebas y encontramos una resistencia a la insulina que había pasado desapercibida.

Este caso me recuerda algo fundamental: no tratamos analíticas, tratamos personas. Y escuchar al paciente, conocer su historia y saber qué investigar puede marcar la diferencia.

💚 ¿Alguna vez te han dicho que tus análisis estaban bien, pero tú seguías sintiendo que algo no iba bien?

20/10/2026

Desde los 17 años llevaba haciendo dietas. Adelgazaba, recuperaba el peso y volvía a empezar. Pero a los 45 años, algo cambió: lo que antes le funcionaba ya no le daba resultados.

A esto se sumaron los primeros síntomas de la perimenopausia: sofocos, cambios de humor, cansancio, alteraciones menstruales y cambios en su composición corporal.

Llegó a consulta buscando perder peso, pero también algo mucho más importante: dejar de vivir pendiente de la comida y recuperar su bienestar.

💚 ¿Qué trabajamos? Dejamos atrás la restricción, recuperamos alimentos que llevaba años evitando, introdujimos actividad física y trabajamos la flexibilidad y su relación con la comida.

¿El resultado? Mejoró su sintomatología, redujo perímetro abdominal, ganó masa muscular y, sobre todo, recuperó la tranquilidad.
Porque cuidarte durante la perimenopausia no debería significar volver a empezar otra dieta.

💬 ¿Te has encontrado en una situación parecida? ¿Notas que tu cuerpo ha cambiado y que lo que hacías antes ya no te funciona?

20/10/2026

¿Cuántas dietas has hecho a lo largo de tu vida? ¿Y cuántas veces has recuperado el peso perdido? 🤔

El problema de muchas dietas restrictivas no es que no consigas adelgazar. Es lo que ocurre cuando ya no puedes mantenerlas.

Empiezas eliminando alimentos, renunciando a planes sociales y siguiendo normas cada vez más estrictas. Hasta que llega un momento en el que no puedes más.

Y entonces aparecen la ansiedad por comer, la frustración, la culpa y, muchas veces, la recuperación del peso perdido.

🔄 Así es como muchas personas acaban atrapadas en el ciclo de las dietas.

💚 La solución no es encontrar una dieta todavía más estricta, sino aprender a alimentarte desde la flexibilidad, trabajar tus hábitos y recuperar la conexión con tus señales de hambre y saciedad.

Porque tu alimentación tiene que adaptarse a tu vida, no tu vida a una dieta.

💬 Cuéntame, ¿cuántas dietas has hecho y qué ocurrió cuando las dejaste? Te leo.

20/10/2026

¿Duermes mal, te despiertas de madrugada o te cuesta conciliar el sueño? 😴

Aunque el estrés, las pantallas y nuestros hábitos influyen en el descanso, lo que cenamos también puede tener un papel importante.

🥗 Cenar demasiado poco puede hacer que nos vayamos a la cama con hambre, mientras que una cena muy copiosa puede provocar digestiones pesadas que dificulten el descanso.
Además, nutrientes como el triptófano, el magnesio y la vitamina B6 participan en procesos relacionados con la regulación del sueño.

💚 La clave no está en dejar de cenar ni en buscar alimentos milagrosos, sino en encontrar una cena completa, equilibrada y adaptada a nuestras necesidades.

💬 ¿Eres de los que duermen del tirón o te despiertas varias veces durante la noche? ¡Te leo!

20/10/2026

¿Qué come una nutricionista? Nidea, pero seguro que peor de lo que te imaginas. Por lo pronto te cuento cómo he salvado yo hoy mi comida en 20’

20/10/2026

¿Te levantas, empiezas a trabajar y sientes que tienes la cabeza “pesada”, te cuesta concentrarte o se te olvidan cosas sencillas a media mañana? 🧠💨

No, no es que te falte un segundo café. Estás experimentando lo que en nutrición llamamos niebla mental o brain fog.
Tu cerebro consume el 20% de la energía de tu cuerpo y es un órgano hiper sensible a lo que le das (o no le das) a primera hora. Aquí tienes las 3 causas reales detrás de esa fatiga cognitiva:

💥 1. La montaña rusa glucémica: El típico desayuno rico en azúcares o harinas refinadas genera un pico de glucosa rápido… seguido de un bajón tremendo dos horas después. Tu cerebro se queda literalmente sin combustible.

🦠 2. Inflamación desde el intestino: Tu microbiota y tu cerebro están conectados. Si la microbiota está alterada, aumenta la permeabilidad y se genera una respuesta inflamatoria que ralentiza la claridad mental.

💧 3. Deshidratación subclínica: Tras 8 horas durmiendo, perder tan solo un 1-2% de agua corporal reduce drásticamente la capacidad de concentración.

👉 ¿Cómo limpiamos esa niebla?

1️⃣ Sustituye el primer café en ayunas por un gran vaso de agua.
2️⃣ Cambia el desayuno alto en carbohidratos simples por uno con proteína y grasa saludable (ej. huevos revueltos con aguacate o yogur griego con nueces y frutos rojos).
3️⃣ Intenta llevar un estilo de vida antiinflamatorio.

💬 Y tú, ¿sientes esa “niebla” a media mañana o te levantas con el foco al 100%? Te leo en comentarios 👇

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