24/07/2026
🥦 CENA 5. Hamburguesas de brócoli y salmón con ensalada templada
Excelente combinación para la salud digestiva y tiroidea. El salmón aporta omega-3 antiinflamatorios y el brócoli, cocinado, proporciona fibra y compuestos antioxidantes.
✨ Ingredientes
Salmón fresco
Brócoli cocido
Huevo
Semillas de sésamo
Rúcula
✨ Preparación
Triturar el salmón y el brócoli.
Añadir huevo y formar hamburguesas.
Cocinar a la plancha.
Adornar con semillas
Acompañar con ensalada de rúcula y AOVE.
🔎 MICRONUTRIENTES DESTACADOS
Omega-3 (EPA/DHA), yodo, selenio, sulforafano, vitamina D, vitamina C, magnesio y folatos.
⚕️BENEFICIOS DIGESTIVOS Y TIROIDEOS
Brócoli cocinado: aporta compuestos azufrados que apoyan la detoxificación hepática, vital para metabolizar hormonas y mejorar la función tiroidea. El cocinado reduce notablemente el posible efecto bociógeno.
Salmón (salvaje): uno de los alimentos más interesantes para la inflamación sistémica y la salud tiroidea, por su aporte de proteína, yodo, omega 3 y vitamina D.
Sésamo: fuente de zinc y calcio, nutrientes frecuentemente bajos en mujeres con fatiga e hipotiroidismo.