Valentina Tanese - Traditional Different Food

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Valentina Tanese - Traditional Different Food Acojo a personas interesadas en cocinar y alimentarse de manera consciente y sostenible, facilitando Para más información visita la pagína
valentinatanese.com

Soy Valentina Tanese, cocinera experta en alimentación saludable y asesora culinaria. Mi misión es enseñar a personas interesadas en mantener una alimentación consciente y sostenible, a adaptar e interpretar las recetas tradicionales según su estilo de alimentación y sus necesidades, facilitándoles herramientas y técnicas creativas.

¿Como DISMINUIR LA BASURA que producimos en casa? 👉 3 HÁBITOS que nos ha traído la cuarentena_¡En este post os cuento un...
20/05/2020

¿Como DISMINUIR LA BASURA que producimos en casa? 👉 3 HÁBITOS que nos ha traído la cuarentena
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¡En este post os cuento uno de los regalos que nos ha hecho esta cuarentena! ¡Disminuir mucho la basura que producimos! Y también os cuento como hago el YOGUR EN CASA.👏👏
https://trigoduro.wordpress.com/2020/05/20/la-basura-que-producimos-en-casa-3-habitos-para-reducirla/
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En este tiempo he podido pensar mucho... y si hay una cosa que me preocupa incluso más que el virus, es la crisis ambiental a la cual nos enfrentamos y que es una realidad aunque no nos parezca. Y es difícil también darse cuenta de que cada nuestra acción cuenta. Todo lo que hacemos, por pequeño que pueda parecer es muy muy importante y puede hacer una gran diferencia. ¡Así que esto es mi granito de arena y espero que pueda servir de inspiración! ¡Si queréis más recetas que creéis que os puedan ayudar a organizaros mejor y no comprar productos procesados y envasados me lo decís! ¡Un abrazo virtual muy fuerte! 😘
👉 Eco Sano Artesano en el post hablo de vosotros! ¡muchas gracias por llevarnos la comida durante esta temporada tan difícil! ¡Hacéis un gran trabajo! 😍

¡Llega el fin de semana y pienso en hornear!...😊¡No hay nada que hacer!😜Y como hace fresco todavía me han entrado unas g...
06/03/2020

¡Llega el fin de semana y pienso en hornear!...😊¡No hay nada que hacer!😜
Y como hace fresco todavía me han entrado unas ganas de tarta de manzana...así que voy a compartir con vosotros esta receta de tarta de manzana "volteada" que hice hace tiempo para el blog de 😋 es y totalmente vegetal. Ah, el truco de la tarta volteada lo podéis usar para cualquier receta de tarta de manzana! 👍👍 Link en bio

Después del curso de ayer, qué fue tan bien, con un grupo estupendo😄... hoy me he animado a escribir un nuevo post para ...
01/03/2020

Después del curso de ayer, qué fue tan bien, con un grupo estupendo😄... hoy me he animado a escribir un nuevo post para el blog 👉 una receta muy fácil y versatil: La crema de mijo.
El mijo es uno de los cereales sin gluten que prefiero, muy rico en minerales y de fácil digestión. Además ideal para los niños. ¡A Thiago le gusta mucho! 😊😊
Os dejo el enlace a la receta https://trigoduro.wordpress.com/2020/02/25/crema-dulce-de-mijo-crema-dolce-di-miglio/ 😘
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Hoy, domingo, además con un sol estupendo... no se puede no pensar en una focaccia! En mi región la focaccia se hace así...
23/02/2020

Hoy, domingo, además con un sol estupendo... no se puede no pensar en una focaccia! En mi región la focaccia se hace así, solo con unos tomatitos cherry sal y orégano...os dejo el enlace a la receta de una focaccia en la bio
En el curso de masa básicas sin gluten del próximo sábado en también haremos focaccia. Una receta un poco diferente a esta, pero igual de rica!
¡Hasta pronto!
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Las crepes son unas de mis preparaciones favoritas...tan versátiles, alegres... hacen que una comida aburrida se convier...
18/02/2020

Las crepes son unas de mis preparaciones favoritas...tan versátiles, alegres... hacen que una comida aburrida se convierta en divertida! Se pueden acompañar con algo dulce o salado. En Italia las usamos también para hacer "cannelloni" 😜
En el blog tenéis dos recetas de crepes, una con harina de trigo sarraceno y la otra con el mismo cereal en grano entero😎 una manera todavía más fácil y saludable de prepararlas!
Tenéis el Link directo a la receta en la bio
Y si queréis hacer crepes conmigo, os espero el sábado 29 en donde además prepararemos empanadas, quiche, pan focaccia, empanadillas dulces...! Todo ! Os va a encantar!!😍

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16/02/2020

El sábado 29 de febrero os espero en para el 👉 TALLER DE MASAS BASICAS
Prepararemos juntos empanada y quiche, pan focaccia, crepes, empanadillas de manzana...como veis en el vídeo el curso es totalmente práctico! Todo lo haremos ahí y luego lo probaremos obviamente! 😁😝
LINK EN BIO

En mis mezclas de harinas para masas siempre añado una parte de harinas de frutos secos o semillas, a veces también sust...
13/02/2020

En mis mezclas de harinas para masas siempre añado una parte de harinas de frutos secos o semillas, a veces también sustituyo una parte de harinas por verduras trituradas (como zanahorias o remolacha). Este truco hace que las masas tengan un extra de proteína y fibras, además de aportar una textura y un sabor diferentes.
Es muy fácil de hacer, simplemente puedes sustituir un porcentaje de harina de cualquier receta con estas otras "harinas" , puedes hacerlo incluso con tu bizcocho de siempre!
Pruebalo y me cuentas!
Mientras tanto quería recordar que el sábado 29 en haremos el taller de masas básicas sin gluten. Ahí os enseñaré en detalle como crear vuestros mix de harinas perfectos para cada receta! Haremos empanadas, empanadillas dulces, pan focaccia, crepes...¡os espero!
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Sempre que pueda añado a mis mezclas para un extra de una harina de frutos secos o semillas(harina de almendra por ej...
13/02/2020

Sempre que pueda añado a mis mezclas para un extra de una harina de frutos secos o semillas(harina de almendra por ejemplo)...o también sustituyo una parte de la harina por verduras trituradas (zanahoria, remolacha...).
De esta forma añadimos a las masas un extra de proteínas y fibras y también le aportamos un sabor y una textura diferente. Es fácil y puedes hacerlo con cualquier masa, incluso con un bizcocho , simplemente sustituyendo un porcentaje de las harinas de la receta con estas otras. Cuéntame si lo has hecho o si lo vas a probar! Mientras, te recuerdo que el sábado 29 de febrero en haremos un taller de masas básicas donde aprenderemos a hacer empanada, pan focaccia, empanadillas dulces, crepes...y os enseñaré en detalle como crear vuestros mixes perfectos para cada receta! Os espero! Link en bio

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TALLER DE PAN Y QUESO -👉VIERNES 31 DE ENERO A LAS 17:30H. 👉En este curso aprenderemos a preparar masas para hacer pan en...
21/01/2020

TALLER DE PAN Y QUESO
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👉VIERNES 31 DE ENERO A LAS 17:30H.

👉En este curso aprenderemos a preparar masas para hacer pan en casa y como fermentar y hacer un queso vegetal. mandarina y yo nos volvemos a juntar para compartir con vosotros una tarde muy especial, donde resolveremos todas vuestras dudas y preguntas mientras elaboramos un pan y un queso exclusivos para este día.
Hablaremos de la fermentación y al final podremos degustar el pan y el queso elaborados!
Será en
Una tienda preciosa de productos de alta calidad al granel. Está en la corredera baja de San Pablo 33.
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Para info y reservas me podéis contactar a mi correo [email protected]
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¡Hasta pronto!😘
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¡Hola! Como os prometí, aquí os traigo noticias sobre el primer curso del año 2020! 👉 CURSO DE PAN SIN GLUTEN FÁCIL Y RA...
10/01/2020

¡Hola! Como os prometí, aquí os traigo noticias sobre el primer curso del año 2020! 👉 CURSO DE PAN SIN GLUTEN FÁCIL Y RAPIDO
Es un curso nuevo que he pensado en estos meses que han sido muy movidos y con muy poco tiempo! A veces nos gustaría hacernos un pan a nuestro gusto , , pero no tenemos tiempo suficiente! Pues bien...¡El pan que veis en la foto tarda en entrar en el horno menos de 10 minutos! 💥💥Solo necesitas un cuenco y una cuchara! ... Y es totalmente integral, sin almidón, súper nutritivo! ?Qué más se puede pedir?!
¡Os espero el viernes 24 de enero en ! ¡Plazas limitadas¡
Toda la info en la página de
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Para el os dejo un ejemplo de desayuno sano y : crepes de trigo sarraceno, aguacate, huevos revueltos, manzana saltea...
27/05/2019

Para el os dejo un ejemplo de desayuno sano y : crepes de trigo sarraceno, aguacate, huevos revueltos, manzana salteada con canela y unos pastelitos de ...
Tenéis el link a la receta de las crepes en mi bio
Un abrazo gigante 😘😘😘

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