Vaqueiro Carniceiros

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Vaqueiro Carniceiros Carnicería Artesanal especializada en produtos elaborados 100% sen gluten, sen colorantes artificia

23/10/2026

¡Por fin llegó el frío (aunque se ha hecho de rogar) y el cuerpo lo sabe! 🥶🍲
Si a ti también te pide el cuerpo un buen plato de cuchara calentito, te esperamos en nuestras carnicerías. Ya lo tenemos todo listo para que este domingo te marques un cocido de diez. 🤤✨
¿Qué vas a encontrar para prepararlo? Toma nota:
🐖 De cerdo y salazones: costilla salada, oreja, espinazo salado, rabo, manitas, cabeza de cerdo deshuesada y oreada, codillo de paleta ibérica, lacón y panceta.
🌶️ Embutidos imprescindibles: botelos, androllas, chorizo y chorizo de cebolla.
🥩 Ternera de primera: morcillo, falda, costilla... ¡y todo lo necesario para que quede perfecto!
No te lo pienses, pásate a vernos y asegura tus ingredientes. ¡Este domingo toca cocido sí o sí! 🍴🔥
Cocido ComidaDeOtoño FinDeSemana

22/10/2026

El frío ya está aquí y con él vuelven los verdaderos reyes de las tarteras. 🍂🍲
Si buscas melosidad y un sabor brutal para tus guisos de otoño, en nuestro mostrador tienes los mejores cortes para la cocina lenta:
🔹 Carrillera de ternera: Melosas, sabrosas y extremadamente jugosas. El plato estrella de la temporada.
🔹 Carrillera de cerdo: La opción perfecta si buscas la misma textura melosa con un toque más suave y económico.
🔹 Rabo de vaca: Para los que disfrutan cocinando a fuego lento con paciencia y cariño. Un clásico inigualable.
Dale un buen uso a las tarteras este fin de semana. Pásate a vernos por Vaqueiro Carniceiros en calle Zaragoza 20 o en el Mercado de O Progreso, en Vigo. 📍🥩
GuisosDeOtoño ProductoLocal VigoGastronomia

01/10/2026

Aquí tienes una versión optimizada para Instagram de la oferta. Se ha estructurado con un tono cercano, dinámico y muy apetitoso, perfecto para conectar con tus seguidores y destacar los puntos clave (precio, formato y facilidad de preparación) a golpe de vista.
Opción de Post para Instagram
🔥 ¡VUELVE NUESTRO BEST SELLER CON UN 20% DE DESCUENTO! 🔥
Si hay un plato que os vuelve locos, es este: nuestra costilla de cerdo cocinada a baja temperatura en salsa kimchee. ¡Una auténtica locura de sabor que esta semana viene con sorpresa en el precio! 🥢✨
* 📦 Formato: Pack de 2 raciones.
* 📉 Precio especial: Antes 9,96 € ➔ Ahora solo 7,97 € el pack.
¿Cómo se prepara? (Cero complicaciones, palabra de carnicero 😉):
* Nosotros ya hemos hecho el trabajo duro: 16 horas de cocción lenta para que la carne quede tan melosa que el hueso se separe solo.
* Tú solo tienes que sacarla de la bolsa y gratinarla en el horno unos 12 minutos hasta que coja ese toque crujiente y churruscadito por fuera que tanto nos gusta.
💡 Un consejo de la casa: Tiene un puntito picante y oriental increíble, así que ve metiendo tu bebida favorita en la nevera porque el maridaje va a ser de 10.
¿Veterano de nuestra quinta gama que ya la conoce o vas a caer en la tentación por primera vez? Pásate por Vigo (Calle Zaragoza o Mercado de O Progreso) o haz tu pedido y asegúrate la tuya antes de que vuelen. 👇
Artesano Costillar QuintaGama GourmetVigo ComidaCasera

01/10/2026

¿Hay algo mejor que una buena churrascada? 🥩🔥
Olvídate por un momento del churrasco de toda la vida y dale al play. Lo que ves en primer plano son nuestras short ribs de Angus irlandés.
A diferencia de una carne de maduración extrema, aquí no vas a encontrar una explosión de sabor a vaca vieja; el sabor es mucho más sutil, elegante... pero su textura es de otro planeta. Es infinitamente más jugoso y untuoso gracias a ese veteado brutal que ves en cámara lenta. Se deshace literalmente en la boca. 🤤
¿Te vienes a probarlo (o a repetir, que sabemos que vuelves)?
📍 Disponible todos los fines de semana en:
* Mercado de O Progreso
* Calle Zaragoza, 20 (Vigo)
ComprarCarneVigo OProgreso CalleZaragozaVigo

25/09/2026

¡Muy buenas, familia! 🥩✨
Sabemos que hemos estado un poco desaparecidos por aquí últimamente. Entre una baja y las idas y venidas de las vacaciones, nos ha faltado manos, pero poco a poco vamos retomando el ritmo y volviendo a la normalidad en el obrador.
Mientras el verano se resiste a marcharse y todavía no nos pide el cuerpo platos de cuchara o el clásico cocido, la aguja en su corte tradicional cuesta más encajarla. Por eso, en Vaqueiro le damos una vuelta de tuerca para hacerla mucho más versátil.
De la parte de la presa sacamos unos filetes que se deshacen solos, y con el centro de la aguja preparamos este entrecot marsellés bridado, chuck roll, chuck steak o simplemente entrecot de aguja. Una auténtica maravilla para disfrutar a la plancha, horno o a la brasa sin complicarse.
Aquí os dejamos el vídeo de cómo lo preparamos paso a paso. Esperamos que os guste tanto como a nosotros.
👇 ¿Qué os parece esta alternativa? ¿Sois más de guiso tradicional o de probar formatos nuevos en la parrilla? ¡Os leemos en comentarios!
MercadoOProgreso ProductoLocal OficioTradicional

22/09/2026

¡Muy buenas, familia! 🥩🔥
Desde hoy martes 22 de septiembre entra en vigor nuestro horario de invierno en la tienda de Calle Zaragoza. ¡Toma nota para no quedarte sin tu carne favorita!
* Calle Zaragoza:
* Lunes a sábado: de 9:30 a 15:00 h.
* Martes a viernes (también por las tardes): de 17:00 a 20:00 h.
Además, os recordamos cómo queda el horario en el Mercado de O Progreso:
* O Progreso:
* Martes, miércoles y sábados: de 8:00 a 15:00 h.
* Jornada partida con apertura también por las tardes los jueves y viernes.
¡Os esperamos por el obrador y la tienda para arrancar la semana con los mejores cortes! 👇
HorarioDeInvierno ComercioLocalVigo CalidadSuprema

09/09/2026

Dos formas muy distintas de entender la carne, pero con una cosa en común: esta semana las dos están de oferta. 🔥🥩
🥩 Chuleta de Ternera Gallega: Para quienes buscan delicadeza. Entre 5 y 10 días de cámara, carne magra, tierna y un sabor suave y elegante.
🎸 Chuleta de Añojo (30 días de maduración): Para los amantes del sabor con carácter. Buena infiltración, capa de grasa perfecta, untuosa al corte y con ese toque potente de cámara.
¿Eres de clásico elegante o te tira más el rock and roll en la brasa? Cuéntanos en comentarios cuál va directa a tu sartén o parrilla.👇
📍 Encuéntranos en:
Calle Zaragoza, 20
Mercado de O Progreso
Promoción válida esta semana o hasta agotar existencias.
CarneDeCalidad GastronomiaGalicia

Dirección

Mercado O Progreso
Vigo
36202

Horario de apertura

Lunes 08:00 - 15:00
Martes 08:00 - 15:00
Miércoles 08:00 - 15:00
Jueves 08:00 - 15:00
Viernes 08:00 - 15:00
Sábado 08:00 - 15:00

Teléfono

+34644242544

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