Macrobioteca

21/10/2026

El seitan es 💯% gluten. ¡No apto para celiacos! Aparte de eso, a disfrutar 🥳.

20/10/2026

19/10/2026

La naturaleza siempre nos da lo que necesitamos en cada momento.

04/10/2026

https://youtu.be/ZMIMguNeH9o?is=F2LLW3D5uKuS8dRj

Conferencia realizada el 2 de Octubre de 2026 en la herboristería d...

03/10/2026

En esta clase podrás:

🟠 Aprender recetas para cuidarte este otoño.
🟠 Comprender las dinámicas energéticas de la cocina de otoño.
🟠 Conocer la importancia de los sabores ácido y picante en esta estación.
🟠 Experimentar la cocina de primera mano.
🟠 Compartir e intercambiar opiniones y vivencias con tus compañeras y compañeros.

👉🏻En una sola sesión de 3 horas te llevarás mucha información que podrás aplicar y que puede suponer un antes y un después en tus hábitos.
👉🏻Puedes reservar tu plaza directamente en la web, o escribiéndome por WhatsApp al 669 238 042 o por email a [email protected].

¡Apúntate ya! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

03/10/2026

¿Por qué en otoño nos resfriamos más, estamos más cansados o nos cuesta arrancar? 🍂
El otoño es una estación de cierre: la energía se recoge hacia dentro. Si no adaptamos lo que comemos, el cuerpo se descoloca.
En el Curso Online Cocina de Otoño te enseño a acompañar ese cambio desde la cocina, paso a paso:

🍎 Módulo 1 · El otoño, tiempo de cambio y reflexión
🫁 Módulo 2 · Pulmón, intestino grueso y los sabores picante y ácido
🌾 Módulo 3 · Qué comer en otoño: la teoría
🎃 Módulo 4 · Qué comer en otoño: la práctica
📋 Módulo 5 · Un menú semanal completo

Con videorrecetas en cada módulo, el libro digital, 2 directos por Zoom y mi acompañamiento hasta el solsticio de invierno.

Empezamos el 19 de octubre.

👉 Toda la información y las inscripciones en macrobioteca.com/producto/curso-de-cocina-de-otono/

Y si quieres probar antes, el miércoles 14 de octubre a las 20 h doy una masterclass online gratuita: macrobioteca.com/masterclass-gratuita-online/

26/09/2026

🍂 El otro día te contaba por qué en otoño te resfrías más. Hoy te cuento cómo cuidarte de verdad, con la alimentación.

En medicina china, el pulmón y el intestino grueso no solo afectan a las mucosas y la piel — también a las emociones. Cuando están débiles, es más fácil caer en la tristeza o la melancolía típica de esta época.

El otoño es un movimiento de cierre, y hay dos sabores que lo acompañan: el ácido (limón, umeboshi, chucrut), que tonifica el pulmón y el intestino grueso, y el picante (jengibre, daikon, cebolla, puerro), que activa la circulación y ayuda cuando aparecen el cansancio o la tristeza — aunque con moderación, porque en exceso ralentiza el proceso natural de la estación.

Si quieres aprender a aplicar todo esto en la cocina, con recetas paso a paso, te espero en el Curso de Cocina de Otoño: https://macrobioteca.com/producto/curso-de-cocina-de-otono/

¿Sueles usar ya el limón o el jengibre en tu cocina de estos días? Cuéntamelo en comentarios 👇

24/09/2026

Conforme se acerca el otoño y vienen los cambios de tiempo y el frío, nuestro cuerpo responde, pero si está desequilibrado debido a una alimentación demasiado enfriadora y debilitante en verano, los órganos protagonistas de esta estación, el pulmón y el intestino grueso, no podrán llevar a cabo adecuadamente sus funciones. Seguiremos informando 😄

24/09/2026

Conforme se acerca el otoño y vienen los cambios de tiempo y el frío, nuestro cuerpo responde, pero si está desequilibrado debido a una alimentación demasiado enfriadora y debilitante en verano, los órganos protagonistas de esta estación, el pulmón y el intestino grueso, no podrán llevar a cabo adecuadamente sus funciones. Seguiremos informando 😁.