19/02/2024
▪ La avena ( Avena sativa ) es un cereal conocido desde la antigüedad como un grano útil con abundantes beneficios nutricionales y para la salud. Contiene distintos componentes moleculares con alta actividad antioxidante, como ácidos fenólicos, tocoferoles, tocotrienoles y flavonoides. Además, es una fuente única de avenantramidas, amidas fenólicas que contienen restos de ácido antranílico y ácido hidroxicinámico, y dotadas de importantes propiedades beneficiosas para la salud debido a sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antiaterogénicas, antiproliferativos, antihistamínicas, antiasmáticas y antienvejecimiento.
▪ La avena contiene una cantidad considerable de nutrientes valiosos como proteínas, almidón, ácidos grasos insaturados y fibra dietética en fracciones solubles e insolubles(facilitan laxación y/o atenuación del colesterol en sangre y/o atenuación de la glucosa en sangre). La avena también contiene micronutrientes como vitamina E, folatos, zinc, hierro, selenio, cobre, manganeso, carotenoides, betaína, colina, aminoácidos que contienen azufre, ácido fítico, ligninas, lignano y alquil resorcinoles.
▪ Beneficios para la salud:
1) Efectos protectores contra enfermedades cardiovasculares (ECV)
2) Neurodegenerativas como la esclerosis lateral amiotrófica, el Alzheimer (EA) y el Parkinson
3) Propiedades hipocolesterolémicas (reduce el nivel de colesterol en sangre, la presión arterial)
4) Mejora microbiota intestinal (promueve la inmunomodulación)
5) Mejora la diabetes
6) Mejora la enfermedad inflamatoria intestinal (EII)
7) Cáncer (actividad antitumoral en cáncer de piel, cáncer de pulmón epitelial y carcinoma de colon)
8) Mejora la obesidad (favorece la pérdida de peso corporal, retrasa el vaciado gástrico dando lugar a un efecto saciante que reduce el hambre)
9) Actividad profiláctica contra la arteriosclerosis
10)proporciona protección adicional contra la irritación de la piel, el envejecimiento
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