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31/10/2026

🏃 Nutrition du Sportif : pourquoi s'entraîner dur ne suffit pas si l'assiette ne suit pas ?

Crampes récurrentes, coups de fatigue en fin de séance, récupération interminable ou troubles digestifs pendant l'effort… Ces freins ne sont pas une fatalité !

La nutrition sportive de précision permet d'exploiter 100 % de votre potentiel sans jamais tomber dans les dérives des poudres ultra-transformées ou des régimes extrêmes.

⚡ Les 3 leviers de performance MiamNutrition :
— L'hydratation cellulaire et l'équilibre électrolytique avant, pendant et après l'effort.
— La recharge glycogénique intelligente sans inconfort gastrique.
— La réparation musculaire et la lutte contre l'acidose par des aliments bruts alcanisants.

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30/10/2026

🕊️ Sortir du cycle restriction-culpabilité : comprendre et accompagner les Troubles du Comportement Alimentaire (TCA).

Hyperphagie, boulimie, orthorexie, compulsion du soir… Trop souvent, les personnes souffrant de TCA s'enferment dans la honte, persuadées d'un « manque de volonté ».

La réalité neurobiologique et psychologique est tout autre : un cerveau sous restriction cognitive ou en carence de neurotransmetteurs déclenche des signaux de survie irrépressibles.

🤍 L'approche bienveillante et clinique de MiamNutrition :
— Déconstruire la tyrannie des régimes et rééduquer les sensations de faim et de satiété.
— Apaiser l'axe intestin-cerveau par des nutriments ciblés sans déclencher de crises.
— Pour les soignants et thérapeutes : acquérir une posture d'écoute sécurisante et éthique.

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29/10/2026

👩‍🍳 Reconversion : et si vous donniez du sens à votre métier en devenant Animatrice en Cuisine Santé ?

Vous êtes passionné(e) par l'alimentation saine et vous rêvez de transmettre ces connaissances autour d'ateliers pratiques, vivants et conviviaux ?

L'animation culinaire santé est un métier d'avenir : entreprises, crèches, maisons de santé, associations ou particuliers sont en quête permanente de professionnels capables d'expliquer le « bien manger » couteau en main et avec le sourire.

✨ Ce que vous apporte la formation MiamNutrition :
— La pédagogie de transmission pour animer des groupes en toute confiance.
— Les fondements scientifiques de la nutrition préventive et de la cuisson saine.
— Les clés d'organisation, de réglementation sanitaire et de modèle économique.
— Une certification Qualiopi reconnue (finançable à 100 % via CPF, OPCO et France Travail).

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28/10/2026

🥗 Alimentation & Diabète : en finir avec la frustration et stabiliser sa glycémie durablement.

Vivre avec un prédiabète ou un diabète de type 2 ne doit pas signifier renoncer au plaisir de manger !

L'erreur la plus fréquente ? Supprimer brutalement tous les glucides ou vivre dans l'angoisse de chaque repas. En réalité, le secret réside dans l'art de maîtriser la charge glycémique globale et de préserver les micronutriments protecteurs.

🌿 Les 3 piliers concrets enseignés à l'école MiamNutrition :
— Associer intelligemment les fibres et les bons lipides pour lisser les pics d'insuline.
— Adopter la cuisson douce basse température pour préserver le magnésium et éviter la formation de composés toxiques pro-inflammatoires.
— Retrouver le plaisir de cuisiner des recettes gourmandes et simples au quotidien.

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23/10/2026

🏋️‍♂️ Tu t'entraînes dur mais tu stagnes ? Le problème n'est peut-être pas dans ta salle… mais dans ton assiette. 🍽️

Beaucoup de sportifs mettent tout dans l'entraînement… et presque rien dans la nutrition. Résultat : une maison sans fondations. 🏚️

🤔 Quoi manger avant ? Après ? Combien de protéines ? La whey et les BCAA, c'est utile ou c'est du marketing ?

🎁 Notre guide GRATUIT de 12 pages te donne les réponses :

Calcule tes besoins en 5 minutes
Les bons ratios glucides / protéines / lipides selon ton sport
Le timing nutritionnel avant / pendant / après l'effort
Hydratation + la recette de la boisson isotonique maison
Les 10 compléments les plus vendus passés au crible
Un plan alimentaire type + 5 recettes rapides

BONUS : la checklist des 72 h avant une compétition

Par MiamNutrition – plus de 20 ans d'expérience terrain, interventions en CREPS et clubs pro.

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05/10/2026

Aujourd'hui, une nouvelle promotion démarre sa semaine de pâtisserie avec la tarte aux pommes et les bases de la pâte à tarte. Six jours plus t**d, ces stagiaires sauront réaliser des tartes gourmandes, de la pâte feuilletée, des choux, des entremets et des macarons. Si cette session est déjà complète, la prochaine se tient en février, lien en bio pour réserver votre place.

02/10/2026

Un chef qui a passé vingt-trois ans à la Maison Dalloyau et qui forme à Ferrandi Paris vient dans notre atelier à Nantes pendant six jours. Tartes, feuilletage, choux, entremets, macarons : vous repartez avec les fondamentaux de la pâtisserie professionnelle.

Formation éligible au CPF et préparant au bloc CAP Pâtisserie. Session du 5 au 10 octobre, il reste 2 places, lien en bio.

01/10/2026

Paupières qui tremblent, crampes nocturnes, fatigue dès le réveil, irritabilité sans raison et envies de chocolat irrésistibles.

Ces cinq signaux pointent souvent vers la même chose : un manque de magnésium.

Et ça concerne près de 80% des Français. La bonne nouvelle c'est que les amandes, les noix de cajou, le chocolat noir, les épinards et les sardines en regorgent.

Apprendre à lire ces signaux et aider les gens à y répondre par l'alimentation, c'est le quotidien d'un coach en nutrition. Inscrivez-vous à la formation, lien en bio.

30/09/2026

La plupart des gens pensent qu'ils n'aiment pas les légumes vapeur.

En réalité, ils n'ont jamais goûté un légume cuit à la vapeur douce. La différence est spectaculaire parce que la cuisson en dessous de 95°C préserve les saveurs naturelles au lieu de les diluer dans l'eau.

Les ustensiles ABE sont conçus exactement pour ça, et ce sont ceux que nos formatrices utilisent chaque jour en atelier.

Disponibles sur notre boutique, lien en bio.

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