Glane Heureuse

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Glane Heureuse Entreprise d'utilité locale - non subventionnée ! Il est véritable bijou, un jardin intérieur fleuri, vivant.

Cours / ateliers de cuisine :
fermentations ancestrales, cuisson vapeur, cuisine sauvage, recettes d'antan, techniques de transformation et conservation alimentaire naturelle. ATELIERS ALIMENTATION VIVANTE : Le microbiote le plus important de notre organisme serait le microbiote intestinal (intestin grêle + colon) car il concentre environ 100 000 milliards d'organismes. Il est donc grand temps de réapprendre à le bichonner pour gagner en vitalité, énergie, immunité ! Mes bagages : formation Alimentation Vivante Jardin Gourmand, Manger cru Crusine Academie - HACCP Hygiène Alimentaire. Plus de 18 ans de vie commune avec la maladie de Crohn, 10 ans de changements alimentaires.
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REALISATION DÉCOS RECUP : Découvrez des choses uniques, insolites et ludiques pour redonner vie à des matières souvent ignorées !
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Mon dicton favori : dans la vie il faut être "vif comme un pape dans une touffe d'orties"
Dans la vie, vous aussi soyez "vifs comme un pape dans une touffe d'orties !" - foncez, donnez tout, croyez en vos qualités et vos défauts, mais aussi en vos valeurs - ne vous arrêtez pas d'apprendre, d'être curieux de tout ce qui existe, et de vous entourer de personnes qui vous "élèvent" !

REVUE REBELLE SANTÉ 🍇🌰🍄En ce moment retrouvez Marion Kaplan en une de ce numéro d'automne !Pour celles et ceux qui ne co...
28/10/2026

REVUE REBELLE SANTÉ 🍇🌰🍄
En ce moment retrouvez Marion Kaplan en une de ce numéro d'automne !

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas Marion, c'est la créatrice du Vitaliseur de Marion, la cuisson vapeur, depuis 1985...

Manger sain, manger VRAI, prendre le temps de faire avec des produits VRAIS, des techniques anciennes, la conscience que chaque repas est notre carburant à long terme..... ca commence déjà par là !

Merci à Mme Lacoste pour tout ce travail depuis tant d'années, une revue complète, diversifiée, ludique !

https://www.rebelle-sante.com
Rebelle-Santé

CA N'EN FINIRA JAMAIS ??!!!- Comme l'année dernière on doit encore souper du "Octobre Rose" avec ENCORE et toujours du b...
13/10/2026

CA N'EN FINIRA JAMAIS ??!!!
- Comme l'année dernière on doit encore souper du "Octobre Rose" avec ENCORE et toujours du bien lourd, bien drôle, bien craignos :
/// des événements avec McDo en sponsor, Del Arte aussi, des défis sportifs avec des coins buvette de sodas industriels, des bars à bonbons, des boissons chaudes à base de Nesquik, des crêpes et gaufres au Nutella (aaahhhh le Dieu Nutella !)... des jus de fruits mais aucun de producteur local (pourtant il y en a, ça serait bien de les faire bosser !), des sandwichs saucisses-merguez avec des bonnes sauces indus'... et j'en passe !

Ca ne choque personne ?? Ca ne parle à personne la relation bouffe de m***e problèmes de santé ??!! En 2026... depuis le temps... non toujours pas... allô ?!!!


- s'enchaine aussi la "semaine du goût" pour les enfants dans les écoles, crèches avec des dégustations de fruits en boites (au sirop), des ateliers cuisine avec 0 produits locaux, des fruits/légumes hors saison, des ingrédients déjà prêts (pâte à tarte, fromage râpé en sachet...), des sirops fluorescents... 🙄🙄
faut montrer l'exemple - le goût ouai... le faire soi-même avec de vrais produits de base bien plus utile !

🥴 C'est triste, ça craint... quoi en penser !
Il y a eu de belles initiatives, censées, des personnes qui font les choses bien et cogitent dans leurs actes, mais il y a encore du boulot, surtout quand c'est relayé par des associations d'utilité publique censées être en faveur de la santé humaine, et surtout quand on peut taper dans l'argent public en chouinant des subventions pour organiser cela... ! On se demande ce que feraient certains si ils n'avaient pas tout cet argent public !!!! 🤣
LA LOOSE QUAND CA POURRAIT ETRE UTILISÉ POUR PLUS "UTILE" !!!!!


Sur ce, vivement Novembre 🤣 ! 🍁🌧🌥🍄🌰🍐🍎

CONFIOTE Physalis || Pommes || PoiresCa biche ! On transforme tout, on ne jette rien ! 🥰 Bon week-end 🍇🌰🍄
09/10/2026

CONFIOTE
Physalis || Pommes || Poires
Ca biche !
On transforme tout, on ne jette rien ! 🥰
Bon week-end 🍇🌰🍄

02/10/2026
Alors qui a fait son levain depuis la publication de la recette ??
02/10/2026

Alors qui a fait son levain depuis la publication de la recette ??

■ PHYSALIS    | coqueret du Pérou | amour en cage | lanterne japonaise _"phusalis" : "vessie" en grecTrésor comestible
02/10/2026

■ PHYSALIS
| coqueret du Pérou | amour en cage | lanterne japonaise
_"phusalis" : "vessie" en grec
Trésor comestible

LEVAIN 🌾Alors... qui a lancé un levain depuis ma dernière publication "recette" il y a quelques semaines ?! Pour sa foug...
19/09/2026

LEVAIN 🌾
Alors... qui a lancé un levain depuis ma dernière publication "recette" il y a quelques semaines ?!
Pour sa fougasse, son pain ou autres !

A vos photos ! 📷
Pain fermentation naturelle au levain
(0 levure industrielle ni levain industriel déshydraté !!!) :
-- Levain "Vercingétorix" base farines blé/seigle bio locales
-- Farine bio locale blé t80

Fermentation lente - Travail sur la dynamique de la pâte - Cuisson cocotte

Et bim ! Idem pour vos montages vidéos, vos textes et compagnie ! 🧠💪🐑
12/09/2026

Et bim !
Idem pour vos montages vidéos, vos textes et compagnie ! 🧠💪🐑


🍅🍆 UN PLAT POUR 3 JOURS Avec tout ce qui traîne au jardin, tu coupes, tu mets dans une jolie terrine à Baeckeoffe, et tu...
10/09/2026

🍅🍆 UN PLAT POUR 3 JOURS
Avec tout ce qui traîne au jardin, tu coupes, tu mets dans une jolie terrine à Baeckeoffe, et tu laisses cuire tout tout tout doux au four !
. Blettes
. Courgettes
. Poivrons
. Tomates
. Aubergines
. Sauge
. Persil
Une rasade d'huile, un verre d'eau, des herbes séchées en pagaille (thym, orties, romarin), du vrai sel. Tu accompagnes avec ce que tu veux !

Bye !

Adresse

28 Rue Des Dolmens
Nogent
52800

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