Le shiatsu est une forme de manipulation qui utilise les pouces et les paumes des mains, sans aucun instrument mécanique ou autre, qui applique une pression sur la peau humaine, pour corriger le mauvais fonctionnement interne, favoriser et maintenir la santé et traiter les maladies spécifiques (définition donnée en 1955 par le ministère japonais de la Santé). Le shiatsu que je pratique est enseigné à L’institut de Français de shiatsu, créé et dirigé par Michel Odoul. Il puise sa source dans la médecine traditionnelle chinoise ; son approche et sa philosophie