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Sandra Neumann Diet

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Saint-Julien-en-Born, Nouvelle-Aquitaine
Sandra Neumann Diet

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Diététicienne diplômée, je propose des consultations diététiques en visio ou à domicile sur Mimizan, Bias et Saint Julien en Born

31/10/2026

🎃 Bon Halloween aux enfants… et aux grands enfants ! 🖤

J’aime tellement cette fête et toute l’énergie qui l’accompagne ! Les enfants qui se déguisent, courent partout avec des étoiles dans les yeux, l’excitation qui monte à chaque porte, les commerçants de la plage qui ont joué le jeu en distribuant des bonbons… Bref, on adore.

Cette année, au programme :

🖤 La poupée maléfique
🕷️ Venom
🐢 Le Dernier Ronin – Tortue Ninja

Et quelle fierté pour les enfants de repartir avec deux belles récompenses : la 3ᵉ place pour Venom et la 1ʳᵉ place pour la Tortue Ninja lors du concours de déguisements !

Derrière ces costumes, il y a eu quelques heures de préparation : 3 heures de maquillage, la construction d’une carapace de tortue, des recherches pour trouver les bons accessoires et les petits détails qui font toute la différence…

Mais finalement, ce que je retiens surtout, ce sont leurs sourires, leur fierté et leurs yeux qui pétillent.

Parce que oui, j’aime Halloween, mais j’aime encore plus voir la magie de ces petits moments prendre vie dans leurs yeux. 🖤

Vivement l’année prochaine ! 🎃

28/10/2026

🍓 Cheesecake healthy aux fruits rouges, sans cuisson

Une envie de dessert gourmand, frais et fruité, sans passer des heures en cuisine ? Voici une petite recette de cheesecake gourmand, riche en protéines, et à IG bas. ❤️

🥣 PARTIE 1 : La base biscuitée

Ingrédients :

* 2 à 3 c. à soupe de flocons d’avoine mixés
* 1 c. à soupe de purée d’amandes 100 %
* ½ c. à soupe de sirop d’agave

Préparation :

1. Mélange les flocons d’avoine mixés avec la purée d’amandes et le sirop d’agave.
2. Répartis le mélange dans le fond d’un petit pot ou d’un moule.
3. Tasse bien pour former une base compacte.
4. Réserve au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

🥄 PARTIE 2 : La crème au fromage blanc

Ingrédients :

* 3 c. à soupe de fromage blanc
* ½ à 1 c. à soupe de sirop d’agave, selon tes goûts
* ½ c. à soupe d’extrait de vanille
* ½ feuille de gélatine
* 1 c. à soupe de lait
* Des fruits rouges (frais ou surgelés)

Préparation :

1. Fais ramollir la demi-feuille de gélatine pendant 10 minutes dans un bol d’eau froide.
2. Fais chauffer le lait, puis incorpore la gélatine essorée pour la dissoudre.
3. Dans un bol, mélange le fromage blanc, le sirop d’agave et la vanille.
4. Incorpore progressivement le lait contenant la gélatine au mélange. Bien mixer pour une texture plus onctueuse.
5. Verse une partie de la crème sur la base biscuitée, ajoute quelques fruits rouges à mi-hauteur, puis recouvre avec le reste de la crème.
6. Dispose quelques fruits rouges sur le dessus pour une jolie finition.

❄️ Le repos

Place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la crème prenne bien.

✨ Mon petit conseil : pour un résultat encore plus gourmand, ajoute quelques fruits rouges juste avant de déguster avec un peu de flocon d’avoine. Le contraste entre la base légèrement croquante, la crème onctueuse et l’acidité des fruits est délicieux !

Envie de tester cette recette?

28/09/2026

🥒🍔 Buns à la viande hachée & courgettes (4 personnes)

🥖 Ingrédients

* 400 g de farine (complète, épeautre…)
* 1 cac de levure boulangère sèche
* 1 cuillère à café de sel
* 210 ml de lait écrémé
* 60g de beurre mou
* 1 œuf battu

Préparation
1. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
2. Ajouter le beurre et l’œuf battu.
3. Verser le lait progressivement.
4. Pétrir pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
5. Couvrir d’un torchon propre et laisser lever environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
6. Dégazer la pâte puis la diviser en 8 portions égales.

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🥘 Préparation de la garniture

Ingrédients
* 300 g de viande hachée à 5 % MG
* 3 courgettes moyennes
* 1 cuillère à café d’ail semoule
* Sel
* Poivre

Préparation
1. Laver et couper les courgettes en petits dés.
2. Faire revenir la viande hachée dans une poêle chaude.
3. Ajouter les courgettes et l’ail semoule.
4. Saler et poivrer selon votre goût.
5. Laisser cuire 8 à 10 minutes jusqu’à évaporation d’une partie de l’eau des courgettes.
6. Laisser refroidir quelques minutes avant le montage.

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👨‍🍳 Montage et cuisson

1. Étaler chaque portion de pâte en un disque.
2. Déposer la garniture au centre.
3. Refermer soigneusement la pâte pour former un bun.
4. Déposer les buns, soudure dessous, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Badigeonner d’un peu de lait ou d’un jaune d’œuf (facultatif).
6. Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

01/09/2026

Aujourd’hui, nous souhaitons à tous une très belle rentrée scolaire. 📚✨

Pour notre famille, cette rentrée a une saveur particulière puisque nous avons fait le choix de l’instruction à la maison pour le niveau 6eme et CP.

Cette nouvelle étape implique une organisation différente, aussi bien pour notre vie de famille que pour notre activité professionnelle. Tout ne sera certainement pas simple chaque jour, mais c’est une décision mûrement réfléchie. C’est une toute nouvelle expérience pour moi qui, en plus de mes consultations à domicile, assurerai également leur instruction.

Ce choix n’est pas un rejet de l’école traditionnelle, Il répond avant tout à notre mode de vie, à nos déplacements fréquents et à nos contraintes professionnelles qui ne nous permettent pas toujours de voyager pendant les vacances scolaires. Mais surtout, il s’inscrit dans le souhait de nos enfants de découvrir une autre façon d’apprendre, tout en suivant les programmes et les exigences de l’Éducation nationale.

Nous sommes conscients des défis qui nous attendent, mais aussi de la richesse de cette aventure familiale que nous avons hâte de vivre ensemble.

À tous les élèves, les enseignants, les parents et les familles, nous vous souhaitons une merveilleuse rentrée, qu’elle se fasse à l’école ou à la maison. ❤️

21/05/2026

🥗 Atelier cuisine de Mai à la maison de santé de Vivonne… on a prouvé que manger sainement, c’est aussi manger gourmand !

Parce que oui, faire attention à sa santé, ça ne veut pas dire “triste dans l’assiette” — et les participants ont eu l’air de le confirmer 😄

Au programme aujourd’hui : le carpaccio de betterave crue, noix et feta
(spoiler : les assiettes sont reparties vides)

Ce qu’il vous faut :
• 4 betteraves
• 60g de cerneaux de noix
• 60g de feta allégée
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre balsamique
• Une poignée de roquette pour la déco
• Sel, poivre et miel en option pour les gourmands

La recette en 4 étapes chrono :

1️⃣ découper les betteraves à la mandoline pour des tranches bien fines

2️⃣ On prépare la vinaigrette : huile d’olive + vinaigre balsamique + sel + poivre. Simple, efficace.

3️⃣ On marine 5 minutes — le temps de se demander pourquoi on n’avait pas fait ça avant.

4️⃣ On dresse : roquette, feta émiettée, noix concassées. Et on admire le résultat

Pourquoi c’est une pépite nutritionnelle ?
✅ Betterave → fibres + antioxydants
✅ Noix → oméga-3 (bye bye mauvais cholestérol 👋)
✅ Feta allégée → du goût sans les graisses saturées
✅ Zéro cuisson → rapide, zéro excuse pour ne pas le faire chez soi !

Et vous, vous auriez deviné que c’était “diététique” ? 😏

26/03/2026

🍞 Pain à l’épeautre + son de blé

Ingrédients
• 310 g de farine d’épeautre
• 150 g de farine de blé
• 40 g de son de blé
• 38 à 40 cl d’eau tiède
• 2 sachets de levure boulangère express
• 2 c. à café de sel

Préparation
1. Mélange les farines + le son de blé dans un saladier.
2. Ajoute la levure express directement (pas besoin de l’activer si c’est bien de l’instantanée/express).
3. Verse l’eau tiède petit à petit et pétris 5 à 8 min.
4. Ajoute le sel et continue jusqu’à obtenir une pâte souple.
5. Laisse lever 1h à 1h30 dans un endroit tiède.
6. Forme ton pain et pose le sur une plaque de cuisson recouvert d’e papier de cuisson.
7. Enfourne à 220°C pendant 30 à 40 min. (Ajoute un bol d’eau au fond de ton four).

Petit conseil

➡️ Si la pâte est trop sèche, ajoute 1 à 2 c. à soupe d’eau
➡️ Si elle est trop collante, ajoute un peu de farine

Grâce à sa teneur en fibres, ce pain peut aider à mieux gérer la satiété et à limiter les pics glycémiques lorsqu’il est consommé dans un repas équilibré.
Une belle option pour les personnes qui font attention à leur poids ou à leur glycémie.

27/02/2026

En 2026, mes tarifs de consultations ne changent pas.

Vous pouvez me retrouver en visio ou à la maison de santé de Vivonne, pour les Landes les consultations seront effectuées à domicile.

25/05/2025

Bonne fête à toutes les mamans !
Celles qui courent partout, qui mangent froid pendant que tout le monde est servi, qui disent “à table” 50 fois…
Celles qui préparent les goûters, jonglent entre boulot, famille et cuisine… et qui arrivent quand même à sourire.
Vous êtes des héroïnes du quotidien – sans cape, mais avec un sac à main digne d’une trousse de secours de l’armée.

Être maman, c’est la plus belle galère de ma vie.
Celle où tu te retrouves à chanter des comptines en boucle, à négocier avec des mini-terroristes pour qu’ils mettent leurs chaussures alors qu’on a déjà 10min de re**rd pour l’école, et oublier de faire passer la petite souris tout en trouvant une pirouette digne d’un 007 devant leur mine déconfite au réveil ou encore le pique nique de l’école oublié !!! (histoireS 100% authentiques)
Je ne suis pas parfaite : je dis souvent “j’arrive” sans vraiment arriver, je travaille trop, je scrolle trop…
Mais je fais de mon mieux. Toujours.
Je transforme un moment cuisine en atelier rigolade, une bataille de bisous en thérapie express, et une partie de cache-cache… en micro-sieste pliée en deux dans un placard.

Et franchement, on mérite bien une fête pour nous célébrer.
Pour toutes les fois où on a crié dans un coussin au lieu de crier sur eux.
Pour les nuits blanches, les vomis à 3h du mat, les lessives sans fin, les devoirs du soir qui n’en finissent pas et les rares moments en couple interrompus par un petit “j’arrive pas à dormir”.
Pour les fois où on a joué au docteur, à la maîtresse, au cheval, au robot, au monstre et au canapé humain… dans la même journée.

Et malgré tout ça…
Il suffit d’un “je t’aime maman”, d’un dessin gribouillé, d’un câlin collant…
Et tout s’efface.
On recommence. Encore et encore.
Parce que oui, on est fatiguées, parfois dépassées…
Mais on est aussi profondément aimées. Et ça, c’est notre super-pouvoir 💪❤️

25/04/2025

Un reportage sur France 3 / Météo à la carte.
Bientôt je vous présenterai leurs limonades, elles sont faibles en sucre et parfaite pour l’apéro ☀️

Adresse

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Saint-Julien-en-Born
40170

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
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Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00
Samedi	09:00 - 12:30

Site Web

https://www.madietenligne.fr/annuaire/sandra-neumann

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