Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:30 - 20:00 Mardi 09:30 - 20:00 Mercredi 09:30 - 20:00 Jeudi 09:30 - 18:00 Vendredi 09:30 - 18:00

Lesconseilsdudiet

Accueil
France
Toulouse, Occitanie
Lesconseilsdudiet

Itinéraire Site Web

JEAN-PHILIPPE CARRASCO, DIETETICIEN, COACH Diététicien diplômé d'état, Jean-Philippe Carrasco vous reçoit pour vous aider à gérer votre poids.

Spécialisé dans les troubles du comportement alimentaire, il prend en charge les enfants, les sportifs et les femmes enceintes.

22/10/2026

Vous vous souvenez pourquoi il ne faut jamais supprimer les féculents ?

21/10/2026

FONDANT INDIVIDUEL AU CHOCOLAT
(sans culpabilité)

Ingrédients pour 1 gros fondant :
- 1 oeuf
- 2 cc de purée d'amandes ou cajou
- 70g de chocolat noir fondu
- 1 cs rase de maïzena
- Quelques pépites de chocolat au lait (si vous n'en mettez pas, rajouter un sucrant à la place)

Préparation :
Mélanger l'ensemble des ingrédients et enfourner une dizaine de minutes à 190°.
Pour un gâteau coulant, enfourner 6/7 minutes.
Adapter le temps de cuisson selon la consistance souhaitée.

19/10/2026

SALADE D’AUTOMNE

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
🔸400 g de carottes
🔸200 g de fromage mozzarella spéciale cuisson
🔸1 boîte de pois chiches (environ 250 g égouttés)
🔸2 poignées de roquette fraîche
🔸50 g de noix de pécan
🔸2 c. à soupe d’huile d’olive
🔸1/2 c. à café de paprika doux
🔸1/2 c. à café de cumin
🔸Sel et poivre noir, au goût
Pour la vinaigrette citronnée :
🔸3 c. à soupe d’huile d’olive
🔸Le jus d’un citron
🔸1 c. à café de miel ou de sirop d’érable
🔸1 c. à café de moutarde
🔸Sel et poivre noir, au goût

Préparation :
📍Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
📍Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
📍Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
📍Égouttez et rincez les pois chiches.
📍Placez-les sur la plaque, arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de paprika, cumin, sel et poivre.
📍Mélangez bien pour tout enrober.
📍Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement dorées, et les pois chiches croustillants.
📍Pendant ce temps, coupez le fromage en tranches. Faites-le dorer à la poêle (sans matière grasse) 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
📍Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel (ou sirop d’érable), la moutarde, le sel et le poivre.
📍Fouettez pour obtenir une sauce homogène
📍Dans un grand saladier, disposez la roquette, les carottes rôties, les pois chiches et le fromage
📍Arrosez de vinaigrette, mélangez délicatement et parsemez de noix de pécan.
📍Servez tiède ou à température ambiante.

14/10/2026

IDEE DEJEUNER EXPRESS (- de 10 minutes)
Un repas sain, riche en protéines et ultra facile à préparer !

Ingrédients :
🔸2 Œufs
🔸une galette blé
🔸1 c. à soupe de fromage frais (type St Môret, Philadelphia...)
🔸1 tranche de fromage (type emmental, cheddar...)
🔸1/2 avocat
🔸4-5 tomates cerises
🔸Quelques feuilles de laitue
🔸80-100g de blanc de poulet cuit (grillé, rôti ou émincé)

Préparation:
📍Faites cuire les œufs dans une poêle antiadhésive pour en faire une sorte d’omelette fine.
📍Retournez à mi-cuisson pour bien cuire les deux côtés.
📍Coupez l’avocat en tranches, les tomates cerises en deux, et le poulet en morceaux si besoin.
📍Déposez l’omelette sur la galette et tartinez-la de fromage frais, ajoutez la tranche de fromage,
l’avocat, les tomates, la laitue, et le poulet.
📍Roulez délicatement comme un wrap ou pliez en deux, et servez immédiatement.

12/10/2026

GNOCCHIS ULTRA CRÉMEUX AUX CHAMPIGNONS (one pot)

Ingrédients
* Gnocchis à cuire à l’eau (pas des gnocchis à poêler)
* 1 filet d’huile d’olive
* 1 oignon
* 2 gousses d’ail
* 1 échalote
* 1 boîte de bacon fumé, coupé en fines lamelles
* Champignons (quantité au choix)
* 1⁄2 tasse de bouillon
* 3 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse
* Sel, poivre, paprika fumé
* Parmesan pour servir

Préparation
1. Dans un faitout, fais chauffer un filet d’huile d’olive.
2. Fais revenir l’oignon, l’ail et l’échalote.
3. Ajoute le bacon fumé, sale, poivre et saupoudre de paprika fumé.
4. Incorpore les champignons, puis les gnocchis.
5. Verse le bouillon, mélange et laisse cuire à feu moyen jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres.
6. Ajoute la crème fraîche, mélange bien pour obtenir une sauce bien crémeuse.
7. Termine avec du parmesan juste avant de servir !

07/10/2026

QUICHE SANS PÂTE AU BROCOLI, JAMBON & BOURSIN

Ingrédients (pour 6 petites quiches) :
- 1 petit brocoli
- 2 tranches de jambon
- 50g de fromage frais fines herbes
- 3 gros oeufs
- 30cl de lait écrémé
- 50g de farine
- sel et poivre

Préparation :
1. Découper le brocoli en petites fleurettes. Cuire le brocoli à la vapeur ou à l’eau bouillante.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Emincer le jambon.
4. Battre les oeufs avec le fromage frais, ajouter le lait, bien mélanger puis incorporer la farine et le sel/poivre.
5. Répartir le brocoli et le jambon dans 6 moules puis verser dessus la préparation.
6. Cuire 30 minutes. A déguster froid ou chaud avec une salade !

06/10/2026

Pour pas oublier les essentiels !

05/10/2026

TENDERS DE POULET HEALTHY

Ingrédients (2 personnes):
-300 grammes de blanc de poulet
-4 cuillères à soupe de miel
-1 demi-citron
-1 cuillère à café de paprika
-Corn flakes

Etapes :
1) Couper les blancs de poulet dans la largeur en faisant des tenders de 1 cm d'épaisseur.
2) Dans un bol mélanger le miel avec le paprika et le citron. Faire préchauffer le four à 190°C.
3) Rouler les tenders dans la farine, puis dans le mélange miel paprika et ensuite dans les cornflakes.
4) Déposer les tenders sur une plaque allant au four. Faire cuire 20 minutes à 190°C !

30/09/2026

MOELLEUX POMME POIRE

Ingrédients:
3 oeufs
120g de farine
150g de fromage blanc
150g de compote de pomme poire
30g de poudre d’amande
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pomme + 1 poire ou 2 poires
morceaux de chocolat noir

Préparation:
1) mélangez ensemble la farine avec la poudre d’amande, les œufs, le fromage blanc et la compote
2) Ajoutez le sucre vanillé et la levure puis les fruits coupés en petits morceaux
3) Versez dans un moule de taille moyenne (~18 à 20cm) recouvert de papier sulfurisé
4) Ajoutez le chocolat coupé en morceaux ~ Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez pour 40 à 45min
Conservez au frais et régalez-vous !

28/09/2026

CROZET VIANDE HACHÉE CAROTTES

Recette pour 4 personnes
- 250g de Crozet
- 500g de viande hachée
- 5 carottes
- 2 gousses d’ail
- 300ml de coulis de tomate
- Sel, poivre, curry et persil ou basilic
- 2 louches d’eau de cuisson des Crozet

Préparation :
- Faire cuire les Crozet comme indiqué sur le paquet
- Émincer l’ail, éplucher les carottes et les couper en rondelles puis les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d'olive jusqu’à ce que les carottes soient plus ou moins fondante (ajouter un fond d’eau si besoin)
- Ajouter la viande hachée, du sel, du poivre, du curry et mélanger le tout pour faire revenir 10 minutes à feu moyen
- Verser le coulis de tomate ainsi que 2 louches d’eau de cuisson des Crozet
- Laisser mijoter quelques minutes
Bon appétit !

Adresse

85 Route De Fronton
Toulouse
31140

Heures d'ouverture

Lundi	09:30 - 20:00
Mardi	09:30 - 20:00
Mercredi	09:30 - 20:00
Jeudi	09:30 - 18:00
Vendredi	09:30 - 18:00

Site Web

http://www.dietetique-carrasco.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Lesconseilsdudiet publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.