Nutrition Point

21/10/2026

【顧客分享】改善膽固醇

顧客A案照體質餐單飲食60日，用家用膽固醇血液檢查（指尖），高興發現有改善！

【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】

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（膽固醇指數只作參考，不代表醫療報告。）

19/10/2026

【運動人士減脂】減脂但唔想跑慢、操唔郁？🏃‍♂️💪

明明已經戒飯、戒麵，晚餐淨係食雞胸同菜，點解跑步仲係腳軟，做 Gym 又推唔起？🥲

好多時唔係你唔夠自律，而係你連訓練需要嘅燃料都一齊戒走咗🔥

減脂唔等於完全戒碳水。真正重要嘅係整體熱量、碳水化合物安排、蛋白質攝取，以及訓練日同休息日嘅分配✅

【4個減脂重點】👇

① 減脂唔係食得越少越好 ⚠️
► 可以先由每日減少約 250 至 500 kcal 開始
► 平日總消耗約 2,000 kcal，唔需要一下子食到 1,000 kcal
► 可以先減少約 300 至 400 kcal，同時保留適量飯或番薯
► 目標係每星期體重下降少於約 1%

② 碳水化合物係訓練燃料 🍚
► 運動前 1 至 2 小時，可揀香蕉 1 隻、全麥方包 1 至 2 片、細條番薯或少量燕麥🍌🍠
► 高強度訓練日保留半碗至 1 碗糙米飯、番薯或藜麥
► 運動後以碳水配蛋白質，支援能量補充及肌肉恢復
► 休息日可按活動量減少份量，但唔使完全戒走

③ 蛋白質要食夠 🥚
► 可先以每日每公斤體重約 1.6 至 2 克蛋白質作參考
► 60 公斤人士，即約每日 96 至 120 克
► 分配到早餐、午餐及晚餐

④ 脂肪唔需要完全戒走 🥑
► 脂肪可先安排為總熱量約 20% 至 35%
► 揀橄欖油、果仁、牛油果及深海魚
► 重點係份量及來源

【一個簡單減脂餐盤】🍽️
✓ 1 掌心蛋白質：蒸魚、雞胸、瘦肉、雞蛋、豆腐
✓ 1 至 2 拳頭蔬菜🥦
✓ 1 拳頭碳水化合物：糙米、紅米、番薯、燕麥、藜麥、米粉
✓ 1 隻拇指份量健康脂肪

【跑步愈跑愈慢？先檢查呢4樣】🔍
❌ 熱量缺口是否太大
❌ 運動前是否完全冇碳水
❌ 蛋白質是否只集中在晚餐
❌ 訓練日同休息日是否食法完全一樣

想減脂，但又想保留跑步表現同訓練力量？歡迎搵 Gigi Chan 營養師傾吓😊

【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】

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19/10/2026

https://www.facebook.com/share/p/1LAsGPXFgs/?mibextid=wwXIfr

【多謝邀請】

多謝美安香港邀請我係今星期一分享營養同免疫力中間嘅微妙關係！

16/10/2026

https://fb.watch/KfIQlbb-Bg/?

14/10/2026

【顧客分享】體重管理

GIGI CHAN 營養師嘅顧客跟隨計劃後分享成果

【10-day challenge : 營養師幫你解鎖消脂體質】

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12/10/2026

【多謝訪問】星島日報

https://www.stheadline.com/ohpama/3620555/%E8%BD%89%E5%AD%A3%E4%B9%BE%E7%87%A5-%E5%A4%A7%E4%BA%BA%E5%B0%8F%E6%9C%8B%E5%8F%8B%E6%98%93%E5%8F%A3%E4%B9%BE%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8E%A8%E4%BB%8B4%E6%AC%BE%E8%87%AA%E5%B8%B6%E4%BF%9D%E6%BF%95%E6%84%9F%E8%A3%9C%E6%B0%B4%E9%A3%9F%E6%9D%90

09/10/2026

【戒口戒到好辛苦，點解最後反而暴食？】

⭐️正念飲食唔係叫你慢慢食咁簡單，而係學識同食物建立較穩定嘅關係。

🥲減脂期間，有冇試過咁樣？

朝早同自己講：「今個月一定唔食甜嘢。」

下午經過便利店，買咗朱古力、薯片，甚至再加杯珍珠奶茶。食完覺得好內疚，第二日再戒得更加狠。

結果就形成一個循環：

戒 → 忍 → 爆 → 悔 → 再戒

好多時，問題唔係你意志力唔夠，而係飲食限制太硬，身體同情緒嘅訊號一直冇被理會。

❤️正念飲食係乜嘢？

正念飲食（Mindful Eating）唔係一套嚴格餐單，亦唔係叫你每一啖都慢慢咀嚼。

佢係將覺察帶入食嘢嘅過程，留意：

🍽️ 飢餓感：依家有幾肚餓？可以用 1 至 10 分評估。

🫶 飽足感：食到七成飽時，身體有咩感覺？

💭 情緒：想食嘢係因為肚餓、壓力、無聊，定係攰？

⚡ 進食衝動：係「想食」，定係身體真係「需要食」？

慢慢食只係工具，真正目的係幫你重新聽返身體訊號。

🫣點解越戒口，越容易暴食？

當你將蛋撻、朱古力、薯片完全列入禁食清單，大腦反而會更加留意呢啲食物。

尤其係壓力大、瞓得少或者工作特別攰嘅日子，心理上一直壓住嘅慾望，就可能突然爆發。

研究亦發現，刻意避開自己鍾意嘅食物，同之後出現失控進食有關。

關鍵未必係你實際食少咗幾多，而係心理上一直「硬撐」。

正念飲食有冇研究支持？

有。

✅ 一項整合 14 項研究嘅系統性回顧發現，正念訓練有助減少暴食及情緒性進食。

✅ SHINE 隨機對照研究追蹤 194 位成年人 12 個月，正念飲食程度提升，同食甜嘢減少有關。

✅ 香港大學生研究追蹤 46 位有情緒性進食傾向嘅大學生 10 星期，正念飲食課程後，情緒性進食及壓力進食分數下降。

重點唔係叫你永遠唔食甜品，而係由「完全禁止」轉為「有覺察咁食」。

🍊一件蛋撻，可以點樣做正念練習？

下次食蛋撻，可以試吓：

👀 先望

留意酥皮嘅層次、蛋漿嘅顏色同表面質感。

👃 再聞

感受牛油香同蛋香。

😋 細啖食

第一啖放喺口入面停留約 5 秒，留意溫度及口感。

📝 比較感覺

食到第三啖時，問吓自己：

「依家嘅滿足感，仲係咪同第一啖一樣？」

有時你會發現，自己唔需要一次過食兩三件，半件已經足夠滿足。

🩷Kelly 註冊營養師分享 3 個日常心法

1. 餐前深呼吸 3 次

問自己：

- 我依家真係肚餓嗎？
- 係咪因為壓力、無聊或者攰？
- 如果有其他食物，我都接受嗎？

2. 每一啖放低餐具

每啖之間放低匙羹或筷子，充分咀嚼，俾自己多一點時間感受味道及飽足感。

一項研究發現，放慢進食速度後，正常體重人士一餐平均少攝取約 88 kcal。

3. 餐後回顧 30 秒

食完之後問自己：

- 呢餐味道點？
- 身體有幾飽？
- 食完之後，情緒係放鬆、滿足，定係仍然想搵其他食物？

唔需要每一餐都做到完美，由每日一餐開始已經可以。

🩷食多咗一餐，唔代表失敗

如果某一餐食多咗，唔需要下一餐完全唔食，亦唔需要即刻進行極端節食。

可以改為問自己：

- 頭先發生咗咩事？
- 當時係真肚餓，定係壓力觸發？
- 下次有冇一個更容易做到嘅方法？

將自責換成好奇心，先有機會打破暴食循環。

如果你有反覆失控進食，甚至懷疑自己有暴食症狀，正念飲食可以作為專業人士跟進下嘅輔助方法，唔建議只靠自己硬撐。

「食多咗一餐唔係失敗。你越鬧自己，下一餐越容易失控。將自責換成好奇心，問自己頭先發生咩事，先係打破循環嘅第一步。」

—— Kelly 註冊營養師

想由戒口、暴食同自責循環入面行出嚟？

歡迎搵 Kelly 註冊營養師，由了解你嘅飲食習慣、壓力及進食模式開始😊

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07/10/2026

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05/10/2026

【多謝邀請訪問】東方日報

多謝東方日報，邀請我哋嘅創辦人JIM LAU 解答一啲關於秋天嘅營養小知識！

網上版本：https://orientaldaily.on.cc/content/副刊/odn-20260920-0920_00321_002/秋乏來襲-飲食養生小貼士

02/10/2026

【大閘蟹季節食蟹指南🦀】

秋天大閘蟹當造，肥美鮮甜，但食完成日覺得胃脹、消化唔到？因為大閘蟹嘅蛋白質含量好高，每100克蟹肉有17.5克蛋白質，相等於3隻中型雞蛋🥚每100克只有2.6克脂肪，其實唔算肥，但蛋白質密度高，消化系統要花好多功夫去分解。

大閘蟹嘅膽固醇都唔低，一隻5至6両嘅大閘蟹約有267毫克膽固醇⚠️建議每次食1至2隻，一星期唔好超過2次。

邊個需要消化酵素？🤔
消化酵素（Digestive Enzymes）係身體自己會製造嘅蛋白質，負責將食物分解成可以吸收嘅細分子。其中蛋白酶（Protease）由胰臟製造，專門將蛋白質分解成氨基酸。大閘蟹咁高蛋白質，如果本身消化力一般，食完容易胃脹、胃氣多，補充消化酵素可以幫助身體更快分解蟹肉入面嘅蛋白質，減少飽滯感✅

【B2 型體質食大閘蟹要留意】🔍
如果你係 B2 型體質，食大閘蟹要特別注意消化問題。
B2 型體質嘅核心特徵係身體唔擅長儲存維他命 B12 同葉酸，導致蛋白質消化效率較慢。身體為咗彌補能量缺口，會轉而依賴碳水化合物，令碳水更容易被吸收同轉化為脂肪儲存。

大閘蟹每100克有17.5克蛋白質，對 B2 型嘅消化系統嚟講係一個負擔。蛋白質消化慢，食完容易出現胃脹、消化不良，甚至午飯後特別攰瞓。
B2 型嘅人食大閘蟹時，可以考慮補充蛋白酶（Protease）幫助分解蛋白質，減輕腸胃負擔。同時避免一次食太多，每次1至2隻就夠，俾腸胃有足夠時間慢慢消化。

營養師有話兒：
「大閘蟹好食但蛋白質密度高，消化力弱嘅朋友食之前可以諗諗消化酵素，食得開心又唔使飽滯。🦀」

想了解自己嘅體質同營養需要？我幫你分析😊
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