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Dott.ssa Giada Bonzi - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Giada Bonzi - Biologa Nutrizionista

Ciao, sono Giada Bonzi, Biologa Nutrizionista esperta in alimentazione vegetale con approccio olistico 🌿✨ Per maggiori informazioni scrivimi!

Il mio approccio olistico deriva dall'amore che nutro verso l'introspezione e l'autoanalisi appreso durante la mia formazione nel mondo dello yoga e che voglio riportare qui. Per eliminare qualsiasi problema di logistica, tempo e lontananza ho deciso di lavorare on- line. Mi trovi anche su Instagram: nutriplantbased_giada

16/10/2026

Ripartono gli eventi in presenza! 👩‍💻

Questa volta la giornata riguarderà un openday dedicato all’analisi bioimpedenziometrica.
Un’occasione per avere un quadro generale della composizione corporea: la quantità di massa grassa, di massa magra, idratazione del corpo e molto altro.

Analisi strumentale utile a dedurre come migliorare il proprio stato di salute 😊

Obbligo di prenotazione.

Per maggiori informazioni scrivimi in DM o al 3296793656!

16/09/2026

Il cibo ècultura, tradizione, crescita ma è anche relazione, apprendimento e salute. 🌿

Sono Giada, biologa nutrizionista, e questo è il cuore del mio lavoro.

Troppo spesso vedo ridurre l’alimentazione a numeri, calorie o rigide tabelle, dimenticando la sua natura più profonda che varia dal proprio punto di vista.
Come scrive la Carla Tomasini:

“Per l’antropologia è sopravvivenza, per la cultura è tradizione, per il corpo è un piacere, per la religione è un rituale, per la spiritualità è radicamento nella Madre Terra, per la gastronomia è arte, per la scienza è alchimia, per la medicina è salute, per l’ecologia è connessione con l’ambiente, per la pedagogia è apprendimento, per la psicologia è relazione affettiva...”

E ti dirò di più, in ognuno di noi convivono tutte queste parti! Credo fermamente che un percorso nutrizionale sia davvero efficace solo quando tiene conto di ogni singolo personale tassello: la scelta degli alimenti, la relazione con il cibo, l’ambiente in cui mangiamo e il rispetto dei nostri ritmi.

Il cibo non è una punizione né un calcolo matematico complicato come vogliono farci credere: è nutrimento per il corpo, per il cuore e per l’anima ed ha il potere immenso di prevenire e guarire.

✨ Seguimi per esplorare la nutrizione da un punto di vista più consapevole e umano.

14/09/2026

Si torna in pista (e con una carica del tutto nuova!) ✨

Sono Giada, biologa nutrizionista, e da OTTOBRE tornerò ufficialmente operativa e disponibile per le visite e consulenze presso lo studio COME L’ACQUA ad Albino.

Questi mesi mi hanno regalato una prospettiva ancora più profonda sul concetto di cura, di accoglienza e di presenza. Torno con un’energia rinnovata, pronta ad accompagnarvi nei vostri percorsi con l’ascolto e l’attenzione di sempre.

📩 Per appuntamenti ed informazioni:
Scrivimi direttamente su WhatsApp 3296793656
Oppure in DM qui su Instagram

31/08/2026

Quale è la prima cosa che facciamo quando veniamo al mondo?

Oltre a respirare è mangiare e il primo alimento che incontriamo è il latte. Se ci pensiamo bene, sia che esso sia materno o artificiale il suo gusto principale è il dolce.

Quindi il sapore dolce è il primo vero gusto che proviamo, e perché crescendo lo demonizziamo, scappiamo e restringiamo la possibilità di gustarci qualcosa di dolce?

L’allattamento sin dai primi giorni di vita, viene considerato anche come coccola, conforto, affetto, attaccamento verso la madre e perché da adulti lottiamo contro lo scambio di amore, tempo, convivialità e presenza a tavola?

Più guardo i comportamenti naturali e incondizionati di mia figlia più capisco quanto la diet culture, la società, i condizionamenti psicologici ci abbiano spinto, a volte, verso il terrore di godere il momento del pasto ed il concederselo anche come una coccola.

L’alimentazione sana passa sì attraverso consigli di utilizzo di certi altrimenti quotidiani al posto che altri ma prima passa sempre attraverso il nostro sentire.

Quindi se il tuo corpo chiede del dolce assecondalo e cerca di soddisfare quella voglia nel modo più naturale e sano possibile, il che include anche la “porcheria”perché è più deleterio trattenere il pensiero (food noise) che gustarsi e godersi il momento con il sorriso.

Questo, per me, si chiama equilibrio.
È così fondamentale imparare a riconosce i messaggi deleteri delle pubblicità che ci mitragliano il cervello ogni giorno inconsciamente.

Grazie Luna per insegnarmi tante cose belle sul mio lavoro. ♥️

30/07/2026

Cosa sei stato luglio…

È difficile trovare le parole corrette per descriverti.

Sei stato attesa, coccole, ascolto.
Sei stato condivisione, paura, malinconia.
Sei stato connessione, cambiamento e sorrisi.
Sei stato rinnovo, scoperta e amore.

Sei stato la fine e l’inizio nello stesso momento. Di cosa non so di preciso perché sono sempre io, ma non sono più io allo stesso momento.

Sei stato crescita, collaborazione e forza.
Sei stato resistenza, stanchezza e scoperta.
Sei stato dolore, sorrisi e pianti.
Sei stato bellezza, vulnerabilità e ricchezza.

Ti ricorderò per sempre, sia per il caldo che per aver dato alla luce nostra figlia.

Sono tanto grata a questa incredibile esperienza di vita, una vita bellissima che mi ha sciolto il cuore e resa estremamente vulnerabile ed incredibilmente amata.
✨♥️🙏

17/07/2026

TORTA SALATA VEGAN IN FRIGGITRICE AD ARIA 🥧✨

INGREDIENTI:
* 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (rettangolare o rotonda)
* 2 zucchine medie
* 1 cipolla (dorata o rossa)
* 125 g di tofu s**o
* 2-3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
* Spezie a piacere (es. aglio in polvere, pepe, curcuma o erbe aromatiche)
* Olio extravergine d’oliva q.b.
* Sale q.b.

PROCEDIMENTO:
1. Taglia la cipolla a fette sottili e le zucchine a rondelle o cubetti. Fai saltare tutto in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale finché non saranno tenere e leggermente dorate.
2. Nel frattempo, in una ciotola, sbriciola finemente il tofu con le mani o con una forchetta.
3. Stendi la sfoglia direttamente nella teglia della friggitrice ad aria (o in una teglia adatta che entri nel cestello).
4. Distribuisci sulla base le zucchine e le cipolle saltate, copri la superficie con il tofu sbriciolato ed infine cospargi di lievito alimentare. Ripiega i bordi della sfoglia verso l'interno.
5. Cuoci in friggitrice ad aria a 160°C per circa 15-20 minuti, finché i bordi della sfoglia non saranno ben gonfi, dorati e croccanti.

In questo modo avrai preparato un piatto completo e bilanciato! 🍽️ ⚖️

Ideale da preparare in anticipo: fredda è ancora più buona soprattutto quando fa così caldo come in questi giorni! 🫠

Come sempre buon appetito e buona salute! ♥️🌿

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15/07/2026

Spesso queste condizioni hanno sintomi che si sovrappongono, rendendo la diagnosi complessa.

Diarrea, stipsi, gonfiore e "mente nebbiosa" sono comuni, ma le cause sottostanti sono molto diverse e richiedono approcci terapeutici specifici.

Ecco un riepilogo rapido delle principali differenze:
🌾 Celiachia (CD): È una patologia autoimmune genetica. Il glutine distrugge i villi intestinali. È fondamentale NON eliminare il glutine prima della diagnosi, che richiede esami del sangue specifici (anticorpi) e, se positivi, una duodenoscopia con biopsia. La cura è una dieta rigorosamente senza glutine per tutta la vita.

🛑 Sensibilità al Glutine Non Celiaca (NCGS): Sintomi simili alla celiachia e all'IBS, ma senza il danno autoimmune ai villi o la predisposizione genetica. Si diagnostica per esclusione (dopo aver verificato l'assenza di celiachia e allergia) e con test di reinserimento. La terapia è una dieta senza glutine/grano temporanea e poi controllata.

🌀 Sindrome dell'Intestino Irritabile (IBS): Un disturbo funzionale dell'intestino, non legato a un danno fisico visibile, ma a come l'intestino e il cervello "comunicano". Non dipende solo dal glutine. La diagnosi è di esclusione e la terapia è spesso multifattoriale, includendo cambiamenti nello stile di vita, gestione dello stress e un approccio dietetico mirato come la riduzione temporanea dei FODMAP (carboidrati fermentabili come quelli in mele, aglio, alcuni latticini).

Il mio consiglio: non fare autodiagnosi ed evita di eliminare il glutine "per prova" prima di aver consultato un* specialista. Una dieta ad esclusione può falsare i test per la celiachia e ritardare la corretta gestione del problema.

Hai un'esperienza da condividere? Lascia un commento qui sotto! 👇

Come sempre buon appetito e buona salute! ♥️🌿

07/07/2026

🌿 Variare e rispettare la stagionalità è il segreto per nutrire il corpo con ciò di cui ha davvero bisogno in perfetto accordo con il ritmo delle stagioni.

Seguendo la stagionalità è facile avere più varietà durante l’anno, più vitamine, minerali e antiossidanti. I prodotti di stagione spesso implicano più gusto, più nutrienti e meno impatto ambientale.

Impariamo quindi a riempire il piatto seguendo i ritmi della natura.

🌿 Ho preparato un ricettario con piatti perfetti per questo periodo di primavera-estate!
Se vuoi riceverlo, scrivi “ricettario” nei commenti e sarò felice di fartelo avere✨

Come sempre buon appetito e buona salute! ♥️🌿

02/07/2026

Ogni mese una scoperta!
Il mio giugno ha visto tante nuove sfide, opportunità e soprattutto imprese di sopravvivenza al caldo ☀️🫠🦭😂

Sicuramente sto imparando a lasciare andare il concetto di efficacia ed efficienza e vivere sulla base delle nostre possibilità coltivando l’amore per la vita e relazioni sociali sane e presenti nel nostro quotidiano, non credo serva molto altro.

La vita è un viaggio bellissimo 🌸

23/06/2026

Quando senti una forte voglia di dolce, non è solo una questione di gusto.

Gli alimenti ricchi di zuccheri attivano rapidamente i circuiti della gratificazione, regalandoci una sensazione momentanea di piacere e benessere.

Il problema è che questo effetto dura poco: dopo il picco energetico può arrivare un calo che ci porta a cercare nuovamente qualcosa di dolce, alimentando un ciclo difficile da interrompere.

Nel tempo, un’alimentazione ricca di zuccheri aggiunti può favorire infiammazione e squilibri che influenzano non solo il corpo, ma anche il nostro benessere mentale.

La buona notizia? Combattere la voglia di dolce non è la soluzione.

Ascoltare il proprio corpo, comprenderne i bisogni e scegliere alimenti che nutrano davvero è il primo passo per uscire da questo circolo vizioso.

Scorri fino in fondo per scoprire come assecondare le richieste del tuo corpo in modo più consapevole 💚

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Albino
24021

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