D.ssa Alessia Monachetti

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D.ssa Alessia Monachetti Biologa
Phd in Patologie Immunometaboliche ed Infettive
Master in Nutrizione e Dietetica Applicata

• Sono laureata in Scienze Biologiche indirizzo Biotecnologico con voto 110/110 lode presso l’Università Politecnica delle Marche. Sono abilitata alla professione di Biologo ed iscritta all’Albo professionale (n°AA_080459).
• Ho conseguito un Dottorato di Ricerca in Patologie Immunometaboliche, degenerative ed infettive con voto 30/30 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche.
• Ho conseguito un Master in Nutrizione e Dietetica Applicata
•Esperta in Nutrizione Sportiva (Scuola di Nutrizione e Integrazione nello Sport- Sanis).

La barriera intestinale è la chiave nascosta dell’infiammazione? Secondo gli autori, l’articolo dimostra che i microbi i...
22/10/2026

La barriera intestinale è la chiave nascosta dell’infiammazione?

Secondo gli autori, l’articolo dimostra che i microbi intestinali, l’alimentazione e l’attività fisica regolano la permeabilità intestinale e possono favorire un’endotossiemia di basso grado e un’infiammazione cronica.

Dieta salutare ( capire cosa significa) ed esercizio fisico promuovono l’integrità intestinale, l’omeostasi intestinale e la salute intestinale e quindi dell’intero organismo!

Intestinal barrier permeability: the influence of gut microbiota, nutrition, and exercise. Dmytriv T. 2024




Questa pazzesca e impegnativa 😅 figura riassume la complicata rete di regolazione Immunometabolica indotta dall’ESERCIZI...
21/10/2026

Questa pazzesca e impegnativa 😅 figura riassume la complicata rete di regolazione Immunometabolica indotta dall’ESERCIZIO FISICO.

Mostra come l’ESERCIZIO FISICO coordina la comunicazione tra muscolo, tessuto adiposo e:

1️⃣Sistema cardiovascolare
2️⃣Sistema nervoso
3️⃣Sistema immunitario
4️⃣Sistema metabolico

L’ESERCIZIO FISICO è un intervento sullo stile di vita a basso costo!!! e può prevenire e alleviare numerose malattie.

L’ESERCIZIO FISICO non è solo dispendio energetico, ma è un SEGNALE che attiva meccanismi evolutivamente conservati conferendo all’organismo una maggiore resilienza alle malattie e all’invecchiamento!

The Health Benefits of Exercise: Molecular and Cellular Mechanisms, Ying P. 2026


Oggi a grande richiesta 😆pizza a forma di cuore 💚🤍♥️Ho utilizzato farina Senatore Cappelli, leggera, dal profumo intenso...
16/10/2026

Oggi a grande richiesta 😆pizza a forma di cuore
💚🤍♥️
Ho utilizzato farina Senatore Cappelli, leggera, dal profumo intenso e aroma rustico del cereale!

16/10/2026

Abbiamo un superfood unico…alleato potentissimo per combattere gli effetti negativi del tempo che passa…l’olio extravergine d’oliva 💚💚💚
Tempo di raccogliere le olive 🫒 😊



Spesso incontro pazienti che non mangiano troppo...stanno lavorando troppo!45,48,50 anni…passeggiate quotidiane, dieta a...
05/10/2026

Spesso incontro pazienti che non mangiano troppo...stanno lavorando troppo!

45,48,50 anni…passeggiate quotidiane, dieta attenta! Nessun cambiamento importante nello stile di vita. Eppure in 12-18 mesi, il girovita ha cominciato a crescere.

Capita poi che alcuni medici danno la stessa risposta: “Benvenuto nell’invecchiamento/benvenuta nella menopausa!” Ma il vero problema è un altro.

Stress. Lo vedo costantemente!

Persone che fanno tutto “giusto” con il cibo...ma il loro sistema nervoso è bloccato in modalità “sopravvivenza”

Non riguarda la fame ma il cortisolo che rimane alto e questo cambia il modo in cui il corpo immagazzina energia.

Il grasso intorno agli organi è particolarmente sensibile allo stress.

Questo significa che due persone possono mangiare gli stessi pasti e ottenere risultati completamente diversi. Chi metabolizza in modo efficiente e chi accumula grasso intorno alla vita!
Stesso cibo.
Ambiente ormonale diverso.

Nel piatto non è cambiato nulla! Ma è cambiato tutto nel carico di stress.

E lo stress moderno è molto diverso dallo stress per cui il nostro corpo si è evoluto.

I nostri nonni hanno vissuto uno stress che si risolveva con il lavoro fisico e il riposo.
Lo stress moderno è più simile a:

😱email alle 21:00
🙄notifiche continue
😣pressione elevata
🥱dormo poco
😵nessun segnale di recupero

Il corpo non riceve mai il messaggio che la “minaccia” è terminata.

Quindi il cortisolo rimane elevato più a lungo del dovuto.

E col tempo, questo cambia:

• la sensibilità all’insulina
• la qualità del sonno
• la regolazione dell’appetito

Da dove si comincia?

Creati una finestra di recupero ogni giorno, una passeggiata, una corsa, bicicletta, possibilmente in mezzo “al verde”…anche una camminata di 10 minuti aiuta a segnalare sicurezza al sistema nervoso.

La respirazione…Espirazioni più lunghe aiutano a ridurre il cortisolo.

La sera rallenta! Devi favorire il sonno!

Non si può eliminare completamente lo stress.

È impossibile.

Ma è possibile insegnare al corpo quando lo stress è finito.



🦠La salute è associata alla diversità del microbioma che rappresenta la ricchezza e la varietà dei microrganismi che pop...
03/10/2026

🦠La salute è associata alla diversità del microbioma che rappresenta la ricchezza e la varietà dei microrganismi che popolano l’essere umano, la perdita di questa diversità riduce l’equilibrio e la stabilità così come la perdita della biodiversità nel suolo e negli oceani indeboliscono il pianeta!

Gli squilibri del Microbioma, noti come disbiosi, sono fortemente legati all’obesità, al diabete, alle malattie infiammatorie intestinali e persino alle condizioni neurologiche.

👉🏻La gestione del microbioma attraverso la dieta e lo stile di vita e’ centrale e indispensabile nella tutela della salute!


29/09/2026

Domenica di sport e competizione sui sentieri dei Sibillini grazie alla prima riuscitissima edizione di organizzata da .

Io mi diverto nella mia distanza di sicurezza 😊, 21km e poco meno di 1000mt di dislivello, spettacolo!

Grata come sempre di esserci 🙏🏻

La sedentarietà è un fattore di rischio cardiovascolare esattamente come il fumo, il diabete, l’ipertensione…

E noi cari miei NON siamo fatti per stare seduti 😉

Vorrei precisare che i biscotti sono fatti in casa, non sono le gocciole tanto amate😱, anche si assomigliano ☺️
23/09/2026

Vorrei precisare che i biscotti sono fatti in casa, non sono le gocciole tanto amate😱, anche si assomigliano ☺️


Metti delle scarpe adatte e esci per 15,20 minuti!Adesso è il momento migliore perché non è né troppo caldo né freddo…, ...
20/09/2026

Metti delle scarpe adatte e esci per 15,20 minuti!
Adesso è il momento migliore perché non è né troppo caldo né freddo…, fallo per 2,3 volte a settimana… a quel punto avrai creato una routine, un’abitudine… e i 15 minuti diventeranno mezz’ora, un’ora… e poi non potrai più farne a meno!


02/09/2026

COOKIES 💙

L’impasto è lo stesso della crostata, io lo faccio con:

🍪2 uova
🍪1 cucchiaio di zucchero di canna
🍪1-2 cucchiai di burro ghee
🍪Lievito
🍪150-200gr di farina in questo caso ho scelto grano Saragolla

Mescolo e lascio il panetto 30 min in frigo
Poi aggiungo le gocce di cioccolato fondente e stendo con il mattarello un disco spesso, faccio una quindicina di dischetti più piccoli e porto in forno a 200 gr per 20 min


Indirizzo

Via Guido Rossa 8
Ancona

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