29/10/2026
🥧 TORTA SALATA ZUCCA E FUNGHI: SEMPLICE, GUSTOSA E PERFETTA PER L’AUTUNNO! 🎃🍄
Cerchi un’idea per un pranzo o una cena da preparare in anticipo? Questa torta salata è pratica, si conserva facilmente ed è perfetta anche per il !
🛒 INGREDIENTI
* 1 rotolo di pasta brisée da 230 g
* 300 g di zucca pulita
* 250 g di funghi misti surgelati
* 180 g di ricotta senza lattosio
* 1 uovo
👩🏻🍳 PREPARAZIONE
1. Taglia la zucca a cubetti e cuocila in forno oppure in friggitrice ad aria a 180 °C per circa 15–20 minuti, finché diventa tenera.
2. Nel frattempo, cuoci i funghi surgelati in padella, lasciando evaporare bene l’acqua.
3. Lascia intiepidire le verdure.
Io ho schiacciato tutta la zucca con una forchetta, fino a ottenere una consistenza morbida, mentre ho lasciato i funghi interi.
A questo punto mescola tutto con la ricotta e l’uovo.
4. Stendi la pasta brisée in una tortiera, distribuisci il ripieno e ripiega leggermente i bordi.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30–35 minuti, fino a doratura.
📊 VALORI NUTRIZIONALI STIMATI PER PORZIONE (¼ DI TORTA)
🔥 Circa 350 kcal
* 🍞 Carboidrati: circa 31 g
* 💪 Proteine: circa 12 g
* 🥑 Grassi: circa 19 g
Valori indicativi, calcolati su ingredienti medi.
Possono variare in base alla marca e ai prodotti utilizzati.
🌿 PICCOLO CONSIGLIO NUTRIZIONALE
Nelle torte salate, una buona parte dell’apporto calorico e dei grassi deriva dalla base: per questo ti consiglio di confrontare le etichette e scegliere una pasta brisée o sfoglia con la percentuale di grassi più bassa possibile, prestando particolare attenzione ai grassi saturi.
La combinazione di pasta, verdure, ricotta e uovo apporta carboidrati, fibre, proteine e grassi. Per un pasto più completo puoi accompagnare la tua fetta con una porzione di verdure di stagione.
💚 La proverai? Salva la per averla a portata di mano e, se la prepari, torna qui a raccontarmi se ti è piaciuta!